in , , , , ,

Manĝi malsame kontraŭ la klimata krizo | 4a parto: manĝaĵoj


Triono en la rubujo

Se vi volas fari ion bonan por vi mem, via monujo kaj la medio, vi devas aĉeti nur tiom, kiom vi vere bezonas. Ĉiu sekundo (!) En Germanio 313 kilogramoj da manĝeblaj manĝaĵoj finiĝas en la rubo. Tio egalrilatas al la pezo de duona malgranda aŭto. Tio estas 81,6 kilogramoj jare kaj loĝanto, valoras ĉirkaŭ 235 eŭrojn. La sumo en Germanio sumiĝas al dek du (laŭ la konsilaj centroj pri konsumantoj) al 18 milionoj (taksita de la Monda Naturfondaĵo WWF) tunoj da manĝaĵoj kun valoro de 20 miliardoj da eŭroj. Laŭ kalkulo de la konsumantaj centroj necesus 480.000 XNUMX duonrmorkoj por transporti ĉi tiun sumon. Metita sinsekve, ĉi tio donas la itineron de Lisbono al Sankt-Peterburgo. La nombroj en Aŭstrio.

Butikumi malsata estas kiel flirti ebria

Laŭ la germana federacia Ministerio pri Nutrado kaj Agrikulturo BMEL, du trionoj de ĉi tiu nutraĵa malŝparo estus "evitindaj". Estas multaj kialoj por ĉi tiu frenezo: kamparanoj forĵetas parton de sia rikolto ĉar la komerco, kun siaj normoj, ne aĉetas karotojn tro kurbajn, terpomojn tro malgrandajn kaj ĉion alian eblas. Komercistoj kaj pograndistoj ordigas kadukajn varojn, same kiel procesoroj. Tamen, laŭ la ministerio, konsumantoj produktas la plej grandan parton de la manĝaĵoj: 52% de la tuta. En kantinoj, restoracioj kaj liveraj servoj (eksterhejma manĝoprovizo), la cifero estas 14%, en komerco kvar procentoj, en prilaborado ĉirkaŭ 18% en agrikulturo, laŭ la takso, ankaŭ ĉirkaŭ 14%. 

Plej multaj manĝaĵoj estas forĵetitaj de privataj hejmoj, ĉar la plej bona antaŭ dato pasis. Kiel la konsilaj centroj pri konsumantoj, BMEL konsilas al vi provi la manĝaĵojn, kiuj finiĝis ĉiuokaze. Se ĝi odoras kaj bongustas, vi povas manĝi ĝin. Escepto: viando kaj fiŝo. 

Uzu restaĵojn

Plej ofte fruktoj kaj legomoj estas forĵetitaj. Vi povas fortranĉi la malbonan parton de pomo aŭ tomato malavare kaj bone uzi la reston. Pano restas pli longe nereduktita en argila panpoto kaj povas fariĝi paneroj kiam ĝi estas seka. Tuta grenpano estas pli sana ol griza aŭ blanka pano kaj restas freŝa multe pli longe. Multo ankaŭ povas esti frostigita antaŭ ol ĝi malbonas. 

Tamen estas grave ne aĉeti tro multe. "Butikumi malsata estas kiel flirti dum ebrieco", ĝi diras sur bildkarto. Se vi iras al la superbazaro plena, vi aĉetas malpli kaj, ĉefe, malpli neplanitan. Butikumlisto, kiun vi laboras en la butiko, ankaŭ helpas ĉi tie. Kio ne estas sur la listo restas sur la breto.

Tro bona por la rubujo

Kun kampanjoj kiel "Tro bona por la rubujo", la BMEL nun ankaŭ volas bremsi manĝaĵojn. Multaj iniciatoj estas dediĉitaj al la temo, ekzemple nutraĵa ŝparanto kaj manĝopartiganto kiuj kolektas postrestantajn manĝaĵojn en multaj urboj kaj distribuas ilin al mizeruloj. Malfermaj grupoj kuiras kune ĉe Schnibbel-festoj kaj en "popolaj kuirejoj". La Transira urboKrom riparaj kafejoj por komuna riparo de difektitaj aparatoj kaj biciklaj memhelpaj laborejoj, retoj ankaŭ ofertas kuirajn klubojn. Restaj butikoj vendas malmultekostajn manĝaĵojn, kiujn la superbazaroj forĵetis. Konsiloj pri kiel recikligi tion, kio supozeble estas postrestantaj manĝaĵoj, troveblas en multaj retejoj. Ekzemple, la legomoj de karotoj povas fariĝi delikataj pesto kun malmulte da peno. 

Ujoj anstataŭ aĉetado

Restoracioj, manĝetejoj, butikoj, merkataj komercistoj kaj aliaj ofte vendas siajn restaĵojn ĉe signife pli malaltaj prezoj baldaŭ antaŭ la fino de la tago. Indas demandi. apps ŝatas togoodtogo.de helpi pri la serĉo. Precipe en grandaj urboj, iuj homoj ankaŭ manĝas tion, kion aliaj forĵetis. Ili iras "ujoj"Do ricevu forĵetitajn manĝaĵojn el la rubujoj de la superbazaroj. Vi ne devas esti kaptita farante ĉi tion. En 2020, tribunalo kondamnis du studentojn de la Munkena areo ŝtelitaj pro savado de manĝaĵoj el la rubo en superbazara filio. Malgraŭ multaj petoj pri leĝigo de ujoj, la leĝdona povo havas Ŝtelo paragrafo 242 de la Krima Kodo ankoraŭ ne ŝanĝiĝis laŭe.

Ankaŭ aliloke, politiko kaj leĝaro instigas malŝparon de manĝaĵoj. Ekzemple, dum en Francio superbazaroj devas donaci postrestantajn varojn al bonfaraj organizaĵoj, en Germanio nutraĵaj bankoj aŭ manĝaĵŝparantoj respondecas pri la kvalito de la manĝaĵoj, kiujn ili distribuas. Ili do ne rajtas fordoni aĵojn kadukajn. Multaj higienaj regularoj ankaŭ malhelpas la manĝsavantojn. La engaĝiĝo de la Federacia Agrikultura Ministro pri kontraŭbatalado de manĝaĵmalŝparo ne ŝajnas kredinda.

Ĉi tiu poŝto estis kreita de la Elekta Komunumo. Aliĝu kaj afiŝu vian mesaĝon!

KONTAKTO AL OPTION GERMANY

Manĝi malsame kontraŭ la klimata krizo | Parto 1
Manĝi malsame kontraŭ la klimata krizo | Parto 2 viando kaj fiŝo
Manĝi malsame kontraŭ la klimata krizo | Parto 3: Pakado kaj Transportado
Manĝi malsame kontraŭ la klimata krizo | 4a parto: manĝaĵoj

Skribita de Robert B Fishman

Sendependa aŭtoro, ĵurnalisto, raportisto (radio kaj presita gazetaro), fotisto, laboreja trejnisto, moderanto kaj ekskursgvidanto

Lasi Rimarkon