Manĝi malsame kontraŭ la klimata krizo | Parto 3: Pakado kaj Transportado

"Vi estas tio, kion vi manĝas," diras diraĵo. Ofte vera, sed ne ĉiam. Certe tamen estas, ke ni povas havi grandan influon sur la klimata krizo per niaj aĉetoj de manĝaĵoj kaj manĝkutimoj. Post Teil 1 (Pretaj manĝoj) kaj Teil 2 (Viando, fiŝoj kaj insektoj) Parto 3 de mia serio temas pri la pakaj kaj transportaj vojoj de nia manĝaĵo.

Ĉu vianda, organika, vegetara aŭ vegana - la pakado estas problema. Germanio produktas plej multajn pakajn rubojn en la EU kaj konsumas plej multajn plastojn en la Unio. Nia lando forlasis la mondon 2019 milionoj da tunoj en 18,9 Pakaj forĵetaĵoj do ĉirkaŭ 227 kilogramoj po kapo. Ĉe plasta rubo lastatempe ĝi estis 38,5 kg por loĝanto. 

Bongusta plasto

Plasto, en Germana Demokratia Respubliko plasto, estas la kolektiva termino por plastoj faritaj el nafto, plejparte polietileno (PE), la venena kaj malfacile reciklebla polivinilklorido (PVC), polistireno (PS) aŭ polietilena tereftalato (PET), el kiuj plej multaj trinkas. boteloj estas faritaj. Koka-kolao produktas tri milionojn da tunoj da pakaj ruboj ĉiujare per siaj unudirektaj boteloj. Vicigitaj unu apud la alia, la 88 miliardoj da plastaj boteloj de la Brause-Grupo ĉiujare faras la vojaĝon al la luno kaj reen 31 fojojn. En la dua kaj tria loko de la plej grandaj produktantoj de plastaj ruboj de la nutraĵa industrio estas Nestlé (1,7 milionoj da tunoj) kaj Danone kun 750.000 tunoj. 

En 2015, 17 miliardoj da unuuzaj trinkujoj kaj du miliardoj da tedaĵoj estis forĵetitaj en Germanio. Nestlé kaj aliaj fabrikantoj ankaŭ vendas pli kaj pli da kafaj kapsuloj, kio pliigas la monton de rubo. De 2016 ĝis 2018, vendoj de unu-uzaj kapsuloj kreskis je ok procentoj ĝis 23.000 6,5 tunoj, laŭ la Deutsche Umwelthilfe DUH. Estas kvar gramoj da pakoj por po XNUMX gramoj da kafo. Eĉ supozeble aŭ efektive "biodiserigeblaj" kapsuloj ne solvas la problemon. Ili ne putras aŭ putras tro malrapide. Tial ili ordigas la kompoŝtejojn. Ili tiam alvenas en la forbruligilo.

Reciklado kutime signifas malsupren-bicikladon

Kvankam rubforigo en Germanio okupas sin kolekti flavajn sakojn kaj malplenigi pakajn rubujojn, malmulto estas reciklita. Oficiale ĝi estas 45 procentoj de ĉiuj plastaj ruboj en Germanio. Laŭ Deutsche Umwelthilfe, la skaniloj en la ordigaj sistemoj ne rekonas nigrajn plastajn botelojn. Ĉi tiuj finas en forbruligado de ruboj. Se vi tiam kalkulas tion, kio ne atingas la malŝparemajn reciklantojn, la recikliga rapideco estas 16 procentoj. Nova plasto estas ankoraŭ pli malmultekosta kaj multaj miksitaj plastoj nur recikleblas kun granda peno - se entute. Kutime nur simplaj produktoj kiel parkaj benkoj, rubujoj aŭ granulaĵoj estas faritaj el reciklita plasto. Reciklado kutime signifas subbicikladon ĉi tie.

Nur 10% de plastaj ruboj estas reciklitaj

Tutmonde averaĝe, nur ĉirkaŭ dek procentoj de uzitaj plastoj fariĝas io nova. Ĉio alia iras al forbruligado, rubodeponejoj, kamparo aŭ maro. Germanio eksportas ĉirkaŭ milionon da tunoj da plastaj ruboj ĉiujare. Nun, kiam Ĉinio ne plu aĉetas niajn rubojn, ĝi nun finiĝas ekzemple en Vjetnamujo kaj Malajzio. Ĉar la tieaj kapabloj estas nesufiĉaj por reciklado aŭ almenaŭ bonorda bruligado, la rubo ofte finiĝas en rubodeponejoj. La vento tiam blovas pecetojn da plasto en la sekvan riveron kaj ĝi portas ilin en la maron. Esploristoj nun trovas ĝis sesoble pli da plasto ol planktono en multaj maraj regionoj. Ili nun pruvis la spurojn de nia plasta konsumo en la altaj montoj, en la degelanta arkta glacio, en la profunda maro kaj en aliaj ŝajne malproksimaj lokoj en la mondo. 5,25 bilionoj da plastaj eroj naĝas en la oceanoj. Tio faras 770 pecojn por ĉiu homo en la mondo. 

"Ni manĝas kreditkarton ĉiusemajne"

Fiŝoj, birdoj kaj aliaj bestoj glutas la aĵojn kaj malsatas ĝis plena stomako. En 2013, 17 kilogramoj da plasto estis trovitaj en la stomako de morta baleno - inkluzive de 30 kvadratmetra plasta baŝo, kiun la vento en Andaluzio blovis en la maron de vegetaĵa plantejo. Mikroplastoj precipe alvenas en niaj korpoj per la nutra ĉeno. Sciencistoj nun trovis spurojn de etaj plastaj eroj en diversaj lokoj en homaj fekaĵoj kaj urino. La testpersonoj antaŭe manĝis aŭ trinkis manĝaĵojn envolvitajn en plasto. "Ni manĝas kreditkarton ĉiusemajne", la naturprotektada organizo WWF titolis unu el siaj raportoj pri la plasta poluado de niaj manĝaĵoj. 

Enpakaj filmoj kaj plastaj boteloj enhavas plastigilojn kiel ftalatoj kaj la substanco bisfenolo A, kiu probable antaŭenigas la formadon de kanceraj ĉeloj, interrompas la hormonan ekvilibron en la korpo kaj pliigas la riskon de multaj aliaj malsanoj. Esploristoj trovis sepoble pli da bisfenolo A en la histo de mortintaj Alzheimer-pacientoj ol en la histo de aliaj mortintoj, kiuj ne suferis Alzheimer. 

Akiru manĝaĵon en viaj propraj skatoloj

Se vi alportas manĝon hejmen de la restoracio, vi povas alporti viajn proprajn reuzeblajn skatolojn. La Germana Manĝaĵa Asocio havas unu por replenigi la skatolojn, kiujn vi kunportis Higiena Gvidilo liberigita. En la grandaj urboj nun ekzistas deponejaj sistemoj por manĝujoj, ekzemple de Ĉirkaŭigi aŭ rebowl. Vi ankaŭ povas plenigi la varojn en bovlojn kaj ladskatolojn, kiujn vi kunportis, ĉe la vendotabloj de freŝaj manĝaĵoj en superbazaroj. Se vendisto rifuzos: La higienaj reguloj nur kondiĉas, ke la kestoj ne estu transdonitaj malantaŭ la vendotablo.

Dentopasto en glaso kaj senodorigilaj bastonoj

Dentokrusto, senodorigilo, razŝaŭmo, ŝampuoj kaj duŝĝelo el forĵeteblaj plastaj boteloj aŭ tuboj ankaŭ povas facile anstataŭiĝi. Ili estas haveblaj en kruĉoj en multaj organikaj kaj nepakitaj butikoj - senodorigilo kiel kremo, haroj kaj korpa sapo sen enpaki unuopecon kaj razi sapon en reuzeblaj metalaj kruĉoj. Ĉar ĉi tiuj alternativoj estas pli ekonomiaj, ili nur ŝajnas pli multekostaj ol la konkurenco sur la superbazara breto. Ekzemple, kruĉo da dentopasto por sep aŭ naŭ eŭroj sufiĉas por unu persono dum pli ol kvin monatoj.

Malpakita nur ŝajne pli multekosta

Senpakaj butikojkiuj vendas tiajn produktojn kaj manĝaĵojn sen ia pakaĵo, ĉi tiu scio devas alporti multajn novajn klientojn. Malpakitaj varoj troveblas ankaŭ en superbazaroj, ekzemple en la frukta kaj legoma fako. Trinkaĵoj kaj jahurtoj estas haveblaj en deponejaj vitraj boteloj. Ili montras pli bonan median ekvilibron se ili venas de la respektiva regiono. Neniu en norda Germanio devus aĉeti jahurton aŭ bieron de la sudo, se la samaj varoj el sia propra regiono estas sur la breto apud ili. La samo validas por nordgermanaj produktoj en la sudo, irlanda butero aŭ minerala akvo de Fiĝioj. 

Akvo de la krano anstataŭ minerala akvo de la plasta botelo

Senpaka krana akvo de la krano estas multe pli malmultekosta kaj, danke al ampleksaj kontroloj en Germanio, almenaŭ same bona kiel importita aŭ hejma fonta akvo, kiu estas nur pumpita de la tero. Se vi ŝatas karbonan dioksidon en la akvo, prenu bobelilon kun replenigeblaj kartoĉoj. 

La postulo je manĝaĵo de la najbareco kreskas tra Germanio. La termino "regiona" ne estas protektita. Tial la limoj estas fluidaj. Neniu povas diri, ĉu la regiono finiĝas post 50, 100, 150 aŭ pli da kilometroj. Se vi volas scii, demandu la vendiston aŭ rigardu la originejon de la varoj. Multaj merkatoj nun indikas tion libervole. 

Tamen tio, kion ni aĉetas, estas multe pli decida por la klimata kaj media ekvilibro ol la origino de niaj manĝaĵoj. Studo de Carnegie Mellon University en Usono en 2008 komparis la klimatajn spurojn de malsamaj manĝaĵoj. Konkludo: la rimeda konsumo de vianda produktado estas tiom pli alta ol tiu de greno kaj legomo-kultivado, ke transportaj kostoj apenaŭ gravas. Por regionaj fruktoj kaj legomoj, la esploristoj determinis CO2-emisiojn de 530 gramoj / kilogramo da varoj. Viando de la respektiva regiono havas 6.900 gramojn da CO2 / kg. Fruktoj importitaj de eksterlande per ŝipo kaŭzas 870 gramojn da CO2-emisioj po kilogramo, kaj fruktoj kaj legomoj en 11.300-gramoj de CO2. La karbona spuro de viando importita de eksterlande per aviadilo estas katastrofa: Ĉiu propra kilogramo poluas la atmosferon per 17,67 kg da CO2. Konkludo: Legoma manĝaĵo estas la plej bona - por via propra sano, la medio kaj la klimato. Produktoj de ekologia agrikulturo multe pli bone funkcias ĉi tie ol konvenciaj varoj.

La lasta parto de la serio tiam temas pri manĝaĵoj kaj donas al vi konsilojn pri kiel facile eviti ĝin. Baldaŭ ĉi tie.