in , , , ,

La regiona ŝerco: regiona ne estas ekologia

La regiona ŝerco - organikaj vs regionaj produktoj

Sloganoj en la plej melodia dialekto, bildoj de kontentaj bovinoj mangantaj abundan herbon sur idiliaj alpaj herbejoj - kiam temas pri manĝaĵo, reklamadprofesiuloj ŝatas rakonti al ni la historion de kampara kampara vivo, enscenigita romantike. Nutraĵvendistoj kaj fabrikistoj estas tro feliĉaj koncentriĝi pri la regiona origino de siaj produktoj. La konsumantoj kaptas ĝin.

"Multnombraj studoj montras grandan pliiĝon de intereso pri regionaj manĝaĵoj kaj parolas pri regiona tendenco, kiu laŭdire intertempe atingis la organikan tendencon," skribas Melissa Sarah Ragger en 2018 en sia magistra tezo pri la motivoj por aĉeti regionajn. manĝaĵoj. Ĉar's Biomarkt citas nespecifitan enketon de 2019, kiu laŭdire montris "ke por la enketitaj konsumantoj bio kaj daŭripovo ludas malpli ol la aŭstra origino kaj regioneco de la manĝaĵo."

Regiona origino trotaksita

Ne mirinde: Manĝaĵo de la regiono ĝuas la bildon de altkvalitaj kaj justaj produktadkondiĉoj por homoj kaj bestoj. Krome, ili ne devas esti transportitaj duonvoje tra la globo. Regionaj produktoj ankaŭ estas surmerkatigitaj kaj perceptitaj laŭe. Sed: ĉu vere estas tiom bona manĝaĵo el la regiono? En 2007, Agrarmarkt Aŭstrio (AMA) kalkulis la CO2-poluon de individuaj manĝaĵoj. Vinberoj el Ĉilio estis la plej grandaj klimataj pekuloj kun 7,5 kg da CO2 per kilogramo da frukto. La pomo el Sudafriko pezis 263 gramojn, kompare kun 22 gramoj por la stiria pomo.

Tamen, alia kalkulo de ĉi tiu studo ankaŭ montras, ke nur malgranda kvanto da CO2 povas esti ŝparita entute per atingado de regionaj manĝaĵoj. Laŭ la AMA, se ĉiuj aŭstroj anstataŭigus duonon de sia manĝaĵo per regionaj produktoj, 580.000 2 tunoj da CO0,07 estus ŝparitaj. Tio estas nur 0,6 tunoj pokape jare - kun averaĝa produktado de dek unu tunoj, tio estas nur magra XNUMX elcentoj de la totala jara produktado.

Loka ne estas organika

Grava faktoro, kiun oni ne ofte komunikas: regiona ne estas organika. Dum "organika" estas oficiale reguligita kaj la postuloj por organikaj produktoj estas precize difinitaj, la esprimo "regiona" estas nek protektita nek difinita aŭ normigita. Do ni ofte atingas supozeble daŭrigeblajn produktojn de farmistoj en la najbara vilaĝo. Sed ke ĉi tiu kamparano uzas konvencian agrikulturon - eble eĉ kun ekologie malutilaj, kiuj ankoraŭ estas permesataj en Aŭstrio. ŝprucigi – funkcias ofte ne estas klara al ni.

La ekzemplo de tomatoj montras la diferencon: mineralaj sterkoj estas uzataj en konvencia kultivado. La produktado de ĉi tiuj sterkoj sole konsumas tiom da energio ke, laŭ spertuloj, organikaj tomatoj el Sicilio foje havas pli bonan CO2-ekvilibron ol tiuj de konvencia agrikulturo, kiuj estas ekspeditaj ene de la regiono per malgrandaj kamionetoj. Precipe dum kreskado en varmigitaj forcejoj en Mezeŭropo, la konsumo de CO2 kutime pafas multfoje. Kiel konsumanto, tamen, vi ankaŭ devas pezi aferojn individue. Se vi veturas pli ol 30 kilometrojn en via propra fosilia aŭtomobilo por butikumi ĉe la farmbutiko, vi ĝenerale ĵetas bonan klimatan ekvilibron eksterŝipen.

Ekonomia disvolviĝo anstataŭ mediprotektado

Malgraŭ ĉiuj ĉi tiuj aspektoj, publikaj aŭtoritatoj promocias la regionan akiron de manĝaĵoj. En Aŭstrio, ekzemple, la merkata iniciato "GenussRegion Österreich" estis iniciatita antaŭ kelkaj jaroj de la Ministerio pri Vivo kunlabore kun AMA. Por ke produkto portu la etikedon "Aŭstra Regiono de Indulgo", la krudaĵo devas veni el la respektiva regiono kaj esti prilaborita al alta kvalito en la regiono. Ĉu la produkto venas de konvencia aŭ organika agrikulturo neniam estis kriterio. Almenaŭ ĝi povus Greenpeace sed en 2018 altgradis la kvaliton de "Aŭstra Regiono de Indulgo" de "kondiĉe fidinda" al "fidinda". En tiu tempo estis sciigite ke portantoj de la etikedo devus sindeteni de uzi genetike realigitan furaĝon tute antaŭ 2020 kaj nur rajtus uzi regionan furaĝon.

Ĉe eŭropa nivelo gravas la atestado de produktoj kun "Protektita Geografia Indiko" kaj "Protektita Origina Nomo". Tamen, la protekto de specialaĵoj per la ligo inter produktokvalito kaj eponima devenloko aŭ devenregiono estas en la malfono. Iuj kritikistoj opinias, ke la ideo provizi manĝaĵojn sur mallongaj distancoj eĉ ne havas malĉefan gravecon.

La klimato ne konas limojn

Malgraŭ ĉiu amo al hejmo, unu afero estas klara: klimata ŝanĝo ne konas limojn. Laste sed ne malplej, oni devas ankaŭ konsideri, ke la konsumo de importitaj organikaj manĝaĵoj almenaŭ plifortigas la lokan organikan agrikulturon – prefere en kombinaĵo kun la sigelo Fairtrade. Dum en Aŭstrio oni kreas almenaŭ iujn instigojn aŭ proponas subtenon por organikaj bienoj, engaĝitaj organikaj entreprenistoj* devas fari pioniran laboron, precipe en emerĝantaj landoj.

Iri sendube al produkto de la regiono povas do esti kontraŭproduktiva. La merkatigsekcio de denn's Biomarkt metas ĝin tiel, konforme al la reganta skolo de penso: "Resume, oni povas diri ke regioneco sole, kontraste al organika, ne estas daŭripovkoncepto. Tamen, regiona manĝaĵproduktado povus poziciigi sin kiel forta duopo kune kun organika agrikulturo. La jenaj do povas esti uzataj kiel decidhelpo dum aĉetado de nutraĵoj: organika, laŭsezona, regiona – prefere en ĉi tiu ordo.”

REGIONA EN NUMEROJ
Pli ol 70 procentoj de la enketitaj aĉetas regionajn manĝaĵojn plurfoje monate. Preskaŭ duono deklaris, ke ili eĉ uzas regionajn nutraĵvarojn por sia semajna nutraĵaĉetado. Aŭstrio kondukas ĉi tie kun ĉirkaŭ 60 procentoj. Sekvas Germanio kun ĉirkaŭ 47 procentoj kaj Svislando kun ĉirkaŭ 41 procentoj. 34 procentoj de la enketitaj asocias la konsumon de regionaj manĝaĵoj kun engaĝiĝo al mediprotekto, kiu ankaŭ inkluzivas pli mallongajn transportvojojn. 47 procentoj atendas, ke regiona produkto estus produktita en bienoj ne pli ol 100 kilometrojn for. Je distanco de 200 kilometroj, la interkonsento de la enketitaj estas multe pli malalta je 16 procentoj. Nur 15 procentoj de konsumantoj atribuas gravecon al la demando ĉu la produktoj venas de organika agrikulturo.
(Fonto: Studoj de AT KEARNEY 2013, 2014; citite en: Melissa Sarah Ragger: "Regiona antaŭ organika?")

Foto / Video: Shutterstock.

Skribita de Karin Bornett

Sendependa ĵurnalisto kaj blogisto en la opcio Komunumo. Laboranta fumi Te Technologynologion kun pasio por vilaĝa idilio kaj milda punkto por urba kulturo.
www.karinbornett.at

Lasi Rimarkon