Konservu agrikulturon: faru ĝin verda

de Robert B. Fishman

Agrikulturo fariĝu pli daŭripova, pli ekologia kaj klimata. Ĝi ne malsukcesas pro mono, sed prefere pro la influo de lobiistoj kaj hazarda politiko.

Fine de majo, intertraktadoj pri la komuna eŭropa agrikultura politiko (PAK) denove malsukcesis. Ĉiujare Eŭropa Unio (EU) subvencias agrikulturon per ĉirkaŭ 60 miliardoj da eŭroj. El tio ĉirkaŭ 6,3 miliardoj ĉiujare enfluas en Germanion. Ĉiu EU-civitano pagas ĉirkaŭ 114 eŭrojn jare por tio. Inter 70 kaj 80 procentoj de la subvencioj iras rekte al la kamparanoj. Pago baziĝas sur la areo, kiun kultivas la bieno. Kio faras la kamparanoj en la lando, tio ne gravas. La tiel nomataj "Ekosistemoj" estas la ĉefaj argumentoj nun diskutataj. Ĉi tiuj estas la subvencioj, kiujn kamparanoj ankaŭ ricevu por rimedoj por protekti la klimaton kaj la medion. La Eŭropa Parlamento volis rezervi almenaŭ 30% de la agrikulturaj subvencioj de EU por tio. La plimulto de agrikulturaj ministroj estas kontraŭ ĝi. Ni bezonas pli klimatamikan agrikulturon. Almenaŭ kvina ĝis kvarono de tutmondaj forcej-efikaj gasaj emisioj ŝuldiĝas al agrikulturaj operacioj.

Eksterigitaj kostoj

Manĝaĵo nur ŝajne malmultekostas en Germanio. La prezoj ĉe la superbazara kaso kaŝas grandan parton de la kosto de niaj manĝaĵoj. Ni ĉiuj pagas ilin per niaj impostoj, akvaj kaj rubaj kotizoj kaj per multaj aliaj fakturoj. Unu kialo estas konvencia agrikulturo. Ĉi tio tro fekundigas grundojn per mineralaj sterkoj kaj likva sterko, kies restaĵoj poluas riverojn, lagojn kaj grundajn akvojn en multaj regionoj. La akvoinstalaĵo devas bori pli kaj pli profunde por akiri racie puran trinkakvon. Krome estas kultiveblaj toksinaj restaĵoj en manĝaĵoj, la energio bezonata por produkti artefaritajn sterkojn, antibiotikajn restaĵojn de bestobrasa graso, kiuj tralikiĝas en la grundan akvon kaj multajn aliajn faktorojn, kiuj damaĝas homojn kaj la medion. Nur la alta nitrata poluado de la subtera akvo kaŭzas damaĝon de ĉirkaŭ dek miliardoj da eŭroj en Germanio ĉiujare.

La reala kosto de terkultivado

La Monda Organizaĵo pri Nutrado de UN (FAO) sumigas la ekologiajn sekvajn kostojn de tutmonda agrikulturo al ĉirkaŭ 2,1 miliardoj da usonaj dolaroj. Krome ekzistas sociaj sekvaj kostoj de ĉirkaŭ 2,7 miliardoj da usonaj dolaroj, ekzemple por kuracado de homoj, kiuj venenis sin per insekticidoj. Britaj sciencistoj kalkulis en sia studo pri "Vera Kosto": Por ĉiu eŭro, kiun homoj elspezas por nutraĵvaroj en la superbazaro, estus kaŝitaj eksteraj kostoj de alia eŭro.

La perdo de biodiverseco kaj la morto de insektoj estas eĉ pli multekostaj. Nur en Eŭropo abeloj polenas plantojn kun valoro de 65 miliardoj da eŭroj.

"Organika" fakte ne pli multekostas ol "konvencia"

"La studo de la Daŭrigebla Nutraĵa Fido kaj kalkuloj de aliaj institucioj montras, ke plej multaj organikaj manĝaĵoj estas pli malmultekostaj ol konvencie produktitaj, se vi konsideras iliajn verajn kostojn," skribas ekzemple la Federacia Centro por BZfE en sia retejo.

La reprezentantoj de la agroalimenta industrio, aliflanke, argumentas, ke la mondo ne povas laciĝi kun la produktoj de organika agrikulturo. Tio ne pravas. Hodiaŭ kreskas bestoj aŭ brutoj, ŝafoj aŭ porkoj paŝtiĝas ĉirkaŭ 70 procentoj de la tero uzata por agrikulturo tutmonde. Se oni anstataŭe kreskigus plantobazitajn manĝaĵojn en taŭgaj kampoj kaj se la homaro forĵetus malpli da manĝaĵoj (hodiaŭ ĉirkaŭ 1/3 de tutmonda produktado), organikaj farmistoj povus nutri la homaron.

La problemo: Ĝis nun neniu pagis al kamparanoj la aldonitan valoron, kiun ili generas por biodiverseco, naturaj cikloj kaj por sia respektiva regiono. Estas malfacile kalkuli ĉi tion en eŭroj kaj cendoj. Apenaŭ iu povas diri precize kiom multe valoras pura akvo, freŝa aero kaj sana manĝaĵo. Regionalwert AG en Freiburg prezentis procezon por tio per la "agrikultura agado-kontado" pasintan aŭtunon. Sur la Retejo  farmistoj povas enigi siajn bienajn datumojn. 130 ŝlosilaj agadindikiloj el sep kategorioj estas registritaj. Rezulte, la kamparanoj lernas kiom da aldonvaloro ili kreas, ekzemple trejnante junulojn, kreante florajn striojn por insektoj aŭ konservante grundan fekundecon per zorgema terkultivado.

Ŝi iras alimaniere Organika grunda kooperativo

Ĝi aĉetas terojn kaj bienojn de la deponejoj de siaj membroj, kiujn ĝi luas al organikaj farmistoj. La problemo: En multaj regionoj, kultiveblaj teroj nun estas tiel multekostaj, ke pli malgrandaj bienoj kaj junaj profesiuloj apenaŭ povas pagi ĝin. Ĉefe konvencia agrikulturo nur profitas por grandaj bienoj. En 1950 estis 1,6 milionoj da bienoj en Germanio. En 2018 ankoraŭ estis ĉirkaŭ 267.000. Nur en la lastaj dek jaroj rezignis ĉiu tria laktofarmisto.

Malĝustaj instigoj

Multaj kamparanoj kultivus sian teron laŭ pli daŭrigebla, ekologia kaj klimata maniero, se ili povus perlabori monon per ĝi. Tamen nur kelkaj procesoroj aĉetas senkompare la plej grandan parton de la rikolto, kiu pro manko de alternativoj povas liveri siajn produktojn nur al la grandaj nutraĵaj ĉenoj: Edeka, Aldi, Lidl kaj Rewe estas la plej grandaj. Ili batalas sian konkurencon per konkurencaj prezoj. La podetalaj ĉenoj transdonas la prezpremon al siaj provizantoj kaj al la kamparanoj. Ekzemple en aprilo la grandaj laktejoj en Vestfalio pagis al kamparanoj nur 29,7 cendojn por litro. "Ni ne povas produkti por tio," diras kamparano Dennis Strothlüke en Bielefeld. Tial li aliĝis al la rektmerkata kooperativo Semajna merkato24 konektis. En pli kaj pli multaj germanaj regionoj konsumantoj aĉetas interrete rekte de kamparanoj. Loĝistika kompanio liveras la varojn al la pordo de klientoj la sekvan nokton. Ili funkcias simile Merkata entuziasmulo . Ankaŭ ĉi tie konsumantoj mendas interrete rekte de kamparanoj en sia regiono. Ĉi tiuj tiam liveras en fiksa dato al transiga punkto, kie la klientoj reprenas siajn varojn. La avantaĝo por la kamparanoj: Ili ricevas signife pli altajn prezojn sen ke konsumantoj pagu pli ol ili vendus podetale. Ĉar kamparanoj nur produktas kaj liveras tion, kio estis mendita anticipe, malpli estas forĵetita.

Nur politikistoj povas fari la decidan kontribuon al pli daŭrigebla agrikulturo: Ili devas limigi siajn subvenciojn de la mono de impostpagantoj al mediaj kaj naturaj agrikulturaj metodoj. Kiel ĉiu kompanio, bienoj produktas tion, kio promesas al ili la plej altan profiton.