Karin Bornett
Ĉirkaŭ dek elcentoj de la forcej-efikaj gasoj, kiujn elsendas riĉaj landoj, estas bruaj Mondmalsato Helpo origini en neuzata nutraĵoj. Krome, manĝaĵa malŝparo estas pura detruo de rimedoj kaj prezmotoro en emerĝantaj landoj, dum ĉirkaŭ 690 milionoj da homoj malsatas tutmonde. Ĝi ne devas esti.
Planado kaj butikumado por nutraĵoj
Bona planado estas duono de la batalo. Antaŭ ol vi aĉetas, rigardo al la akcioj kaj menuo por la tuta semajno helpas fari celitajn aĉetojn. Kiel rezulto, ne nur malpli da manĝaĵo finiĝas en la rubujo, ĝi ankaŭ konservas pli da mono en la borso.
preparado
Se vi preparas pli grandajn kvantojn kaj frostigas partojn en partoj, vi ŝparas tempon kaj rimedojn. Unuopaj domanaroj precipe konas la problemon: taso da vipkremo sufiĉas por kvar porcioj, ladskatolo da kokosa lakto faras kvar telerojn da legoma kareo, ktp. Se frosti la troan manĝaĵon ne eblas aŭ deziri, inteligenta menua plano. helpas uzi la ceterajn ingrediencojn. Por deserto, ekzistas, ekzemple, freŝaj fragoj kun bata kremo aŭ dolĉa kokosa supo.
Stokado & BBD
Plej multaj homoj nun scias, ke la plej bona antaŭdato (MHD) devas esti deklarita pro juraj kialoj, sed ofte havas malmulte da signifo. Vidu, flaru, gustumi estas la devizo. Jogurto, ekzemple, kutime povas esti ĝuita dum unu aŭ du semajnoj post la plej bona dato. Limdato por pasto aŭ rizo estas preskaŭ absurda. Tamen, malĝusta konservado povas multe damaĝi. Se vi uzas la diversajn malvarmigajn zonojn de la fridujo ĝuste, protektas sekajn manĝaĵojn kontraŭ malsekeco kaj konservas lum-sentemajn oleojn, terpomojn kaj cepojn en la mallumo, vi foje povas signife plilongigi la bretdaŭron de via manĝaĵo.
Ŝparante manĝaĵon kun kreemo
Multaj manĝaĵoj, kiuj ne estas bezonataj, finiĝas en la rubon kvankam ĝi ankoraŭ estas manĝebla. Jen kelkaj sugestoj pri kio alia povas esti farita kun restaĵoj:
• Daŭre uzi: Malnova pano estas igita freŝaj bakaĵoj, postlasitaj terpomoj povas esti uzataj por elvoki terpomsupon aŭ kroketojn la sekvan tagon. Antaŭ ol manĝaĵo finiĝas en la rubo, pli bone reiru refoje. Abundas receptoj por uzi restaĵojn.
• Manĝaĵoj por bestoj: Karotoj estas la klasika maniero uzi restaĵojn en la stomakoj de niaj dorlotbestoj. Ĉevaloj kaj kunikloj ŝatas mordi ilin, sed kiel manĝeto por hundoj, karotoj estas malaltaj en kalorioj kaj bonaj por purigi dentojn. Sana karoto anstataŭas unu aŭ la alian regalon (ofte produktitan sub dubindaj kondiĉoj). Antaŭ ol manĝaĵoj estas donataj al bestoj, bonvolu ĉiam informi ilin individue ĉu ĝi kongruas kun la respektivaj bestospecioj! Industrie pretaj pretaj manĝoj enhavas multajn aldonaĵojn, multe da sukero kaj graso. Ili ne taŭgas por iu ajn besto!
Savaj skatoloj & Co.
Nutraĵvendistoj kaj rektaj komercistoj ĉiam pli ofertas volumenajn legomojn aŭ manĝaĵojn ĝuste super la plej bona antaŭdato je pli malaltaj prezoj en skatoloj aŭ similaj. Do ili finiĝas en la stomako anstataŭ en la rubo. Uzante apon - la plej konata el kiu verŝajne estas ToGoodToGo - surprizaj menuoj povas esti rezervitaj de la tagmanĝa bufedo en restoracioj por kolekto post la fermiĝo de la bufedo, aŭ pano kaj bakaĵoj povas esti konservitaj ĉe la bakejo ĵus antaŭ la fermiĝo de la butiko.
Entute, ĉiuj implikitaj avantaĝoj. La medio estas protektita, la provizantoj almenaŭ ricevas siajn kostojn repagojn kaj la konsumantoj* ĝuas bongustajn manĝaĵojn je rabatprezo.
donaci manĝaĵon
Ekde la komenco de aŭgusto ankaŭ privatuloj en Aŭstrio povas donaci manĝaĵojn al la sociaj merkatoj de la Samaria Asocio. En Vorarlberg, ekzemple, kolbaso, fromaĝo kaj similaj ankaŭ povas esti metitaj en "malferma fridujo". La projekto komenciĝis en 2018. La fridujoj nun estas alireblaj por ĉiuj en sep lokoj en Vorarlberg sub la devizo "portu kaj prenu". Ĉu temas pri korona krizo aŭ ŝtormo, la bezono de manĝaĵoj malofte estis pli granda en proksima proksimeco tra Eŭropo.
Foto / Video: Shutterstock, Mondmalsato Helpo.
