in , ,

Marktschwärmer: Butikumi de multaj kamparanoj laŭ unu maniero


Beckum / Berlino. Amazono kaj aliaj interretaj kompanioj nun ankaŭ vendas manĝaĵojn interrete. Tamen vi ankaŭ povas aĉeti interrete kun pluraj kamparanoj en via kvartalo per nur kelkaj klakoj. La kamparanoj samtempe liveras al la interkonsentita transdona loko. Tie vi povas repreni ĉiujn viajn aĉetojn: freŝajn, regionajn kaj plejparte ankaŭ "organikajn". Ekde la komenco de la pandemio, postulo denove kreskis signife. Nur en la pasintaj du jaroj, 75 Merkata tumulto malfermiĝis.

 Porka sorto

Farmisto Ansgar Becker vor der Sandfort kaj lia familio tenas laktajn bovinojn kaj porkojn en sia bieno. Ili kreskigas la plej grandan parton de la furaĝo mem. Viaj porkoj havas pli da spaco post la greneja konvertiĝo. Kie antaŭe vivis 250 bestoj, 70 nun disvastiĝas. Iuj el ili gruntas komforte ekstere en la printempa suno. "Rigardu, kiel ili ĉirkaŭiras kaj ludas en la pajlo," entuziasmigas Ansgar Becker antaŭ la Sandforto. “Vi sentas vin tre bone. Foje ", entuziasmas la kamparano," ni staras ĉi tie, rigardas ĝin kaj estas feliĉaj. " 

Sed la sorto de la porko estas multekosta. Pli da spaco por la bestoj kostas pli da mono, kiun la komerco ne pagas. Tial pli kaj pli multaj kamparanoj fidas je rekta merkatado. Ili vendas siajn produktojn rekte al konsumantoj je signife pli altaj prezoj, preterirante la podetalan komercon. 

Merkato per musklako

Tiucele la Sandfortoj aliĝis al la interreta rekta merkatiga platformo Marktschwärmerei. Ĉiun vendredon Ansgar kaj lia edzino Verena pakas la varojn, kiujn klientoj mendis interrete. Posttagmeze ili veturas la pakaĵojn al iama picejo en la proksima urbo Beckum ĉe la rando de la Münsterland. Ĉiu kliento ricevis numeron, kiam ili faris mendon en la interreto. Oficistoj ordigas la viandon, fruktojn, legomojn, konfitaĵvazojn kaj ĉiujn aliajn menditajn varojn en skatolojn laŭ ĉi tiuj nombroj.

Do ĉiuj povas trovi sian pakon tuj. La korona pandemio ŝanĝis la procezon. La kamparanoj ĉe la distribuopunkto alportas la pakaĵon de ĉiu kliento eksteren. Tio ankaŭ funkcias kiel horloĝmekanismo.

Vendu ĉion unue, poste buĉu ĝin

Merkataj svarmoj kiel tiuj en Beckum nun estas ĉie en Germanio. La koncepto komenciĝis antaŭ 10 jaroj en Francio sub la titolo "La Ruche, qui dit oui", "la abelujo, kiu diras jes". La fondintoj volis kunigi kamparanojn kun konsumantoj kaj fortigi regionajn ekonomiajn ciklojn irante preter komerco.

Kun mallongaj transportaj vojoj kaj rekta kontakto inter produktantoj kaj konsumantoj, la merkata furoro ankaŭ kontribuas al pli daŭrigebla, pli mediprotekta agrikulturo - kaj kontraŭ nutraĵa malŝparo: "Mi buĉas mian bovinon nur kiam ĉiuj partoj estas venditaj," klarigas Heike Zeller avantaĝo de rekta merkatado. La komerca ekonomikisto kaj sociologo esploras rektan merkatadon en agrikulturo ĉe la Universitato Weihenstephan de Aplikataj Sciencoj. Kamparanoj, kiuj vendas siajn varojn rekte al finaj konsumantoj, ne produktas sur rubejo. La produktoj ne finiĝas en la nutraĵvendejo, kie ili povas fuŝiĝi dum la irado aŭ sur la butika breto. Poste estas la kelkfoje absurdaj regularoj pri la komerco, kiuj ekzemple eĉ ne aĉetas legomojn tro malgrandajn, tro kurbajn aŭ tro grandajn.

Kamparaninoj faras fotojn de siaj legomoj

La produktantoj mem zorgas pri la prezento de siaj produktoj.Antaŭ la Sandort, ili unue fotis siajn bongustaĵojn mem sur tablo per siaj poŝtelefonoj. Por profesia prezento, ŝi tamen rekomendas profesiulon al siaj kolegoj - aŭ almenaŭ iu "kiu povas fari ĝin".

La korona pandemio donis impulson al la merkataj frenezuloj. Nur kelkajn monatojn post ĝia fondiĝo, la iniciato Beckum estas unu el la plej sukcesaj en Germanio. Ĝi nun havas 920 klientojn kaj provizantojn. Ĉirkaŭ 220 mendas regule. Tra la lando, la dume 130 merkataj entuziasmuloj pliigis siajn vendojn en 2020 per 150% kompare kun la antaŭa jaro, do pli ol duobliĝis. 

La semajnaj merkatoj ankaŭ floras. La merkataj entuziasmuloj vidas sin kiel sian komplementon. Ili servas laboristajn homojn, kiuj ne povas aĉeti matene. En Beckum, kiel en la aliaj merkataj svarmoj, la ŝarĝaŭtoj okazas vespere. "Ni estas vespera merkato," diras kungastiganto kaj farmisto Elisabeth Sprenker en Beckum. Malgraŭ la kroma laboro por preparado kaj enpakado, ŝi estas kontenta pri la vendoj generitaj de la merkata furoro. Via kolego Ansgar Becker de Sandfort plaĉas, ke rekta merkatado estas almenaŭ iomete libera de la prezpremo de la podetala komerco. "Ni kamparanoj devas lerni denove surmerkatigi niajn produktojn mem," aldonas la farmisto. Foje ĝi doloras, sed "ĝi ankaŭ amuzas".

Informoj:

La unua merkata furoro ekestis en 2011 en Francio sub la titolo "La Ruche qui dit oui”(“ La abelujo, kiu diras jes ”). Nun estas merkataj svarmoj en Germanio, Belgio, Italio, Hispanio kaj aliaj landoj. Tra Eŭropo, ili asertas havi jaran spezon de 100 milionoj da eŭroj, el kiuj dekono en Germanio.  

Postulo pliiĝis, precipe ekde la komenco de la korona pandemio. En 2020 vendoj kreskis je 120 procentoj. Ekde marto 2020, 67 novaj amasoj malfermiĝis nur en Germanio, duobligante la oferton. Ili regule provizas ĉirkaŭ 14.000 hejmojn. 900 pliaj kamparanoj kaj metiaj entreprenoj aliĝis al la reto. En julio 2021, la germana merkata svarma ĉefsidejo en Berlino raportis 151 merkatajn svarmojn, preskaŭ trioble pli ol en 2018 [62]. Ilin provizas 2396 2018 produktantoj (878: XNUMX).

Francio / Sarlando:

Ĉirkaŭ 15 farmistoj provizas la homamason ĉe la stacidomo en Forbach proksime al Saarbrücken. Iuj el ili parolas la germanan. En la programo ili havas preskaŭ ĉion - de legomoj al bovaĵo, kokaĵo, ovoj kaj eĉ hejmaj varoj, ĉio de radiuso ne pli ol 60 kilometroj kaj plejparte de ekologia agrikulturo. 

Estas aliaj francaj merkataj frenezuloj en 26 lokoj proksime al la limo Lorenaj departementoj Mozelo (57) kaj Meurthe et Moselle (54) 

Belgiano:

In Belgio estas 140 ruĉoj, aŭ merkataj svarmoj, kiuj ricevas siajn varojn el nur 28 kilometroj da radiuso. 

Svislando: 

La oferto estas eĉ pli loka en la Svislando. Tie la produktantoj venas de radiuso de nur dek du kilometroj al la respektiva merkato svarmanta. Proksime al la germana limo, la homamaso estas en la merkata halo de Bazelo  kiu ankaŭ havas liveran servon.  

Ĉi tiu poŝto estis kreita de la Elekta Komunumo. Aliĝu kaj afiŝu vian mesaĝon!

KONTAKTO AL OPTION GERMANY


Skribita de Robert B Fishman

Sendependa aŭtoro, ĵurnalisto, raportisto (radio kaj presita gazetaro), fotisto, laboreja trejnisto, moderanto kaj ekskursgvidanto

Lasi Rimarkon