Crowdfarming: Πόσο καλή είναι η εναλλακτική

Το crowdfarming δεν είναι μέθοδος καλλιέργειας, αλλά μπορεί να στηρίξει τη γεωργία στην πορεία προς περισσότερη βιωσιμότητα και δικαιοσύνη. Αναρωτηθήκαμε γιατί το crowdfarming δεν θα σώσει τον κόσμο και πότε έχει νόημα.

Η βιομηχανική γεωργία δεν έχει την καλύτερη φήμη. Η γεωργία των εργοστασίων, η ρύπανση από φυτοφάρμακα και οι χαμηλότεροι μισθοί οδηγούν σε επανεξέταση. Το ενδιαφέρον για βιώσιμα και δίκαια παραγόμενα τρόφιμα αυξάνεται. Η προσφορά μεγαλώνει.

Κατά τη γνώμη πολλών μικρών αγροτών, τα παράπονα στη γεωργία προκύπτουν κυρίως από την ανωνυμία των μεγάλων παραγωγών και τις μακριές, συχνά αδιαφανείς αλυσίδες εφοδιασμού. Το ντάμπινγκ των τιμών των σούπερ μάρκετ δεν βελτιώνει την κατάσταση. Η καλύτερη λύση για να βγούμε από τον φαύλο κύκλο της εκμετάλλευσης και της υποβάθμισης του περιβάλλοντος φαίνεται να είναι το άμεσο μάρκετινγκ. Η άμεση επαφή μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών σημαίνει ότι η προέλευση παραμένει διαφανής. Ξέρουμε πού βρίσκονται τα κοτόπουλα από τη γειτονική πόλη στο σπίτι όταν παίρνουμε φρέσκα αυγά από την εβδομαδιαία αγορά και μπορούμε να δούμε ποιος μαζεύει τη συγκομιδή μαρουλιού στο χωράφι απέναντι. Οι αγρότες είναι ανεξάρτητοι από μεσάζοντες και μεγάλες εταιρείες και μπορούν να καθορίσουν τις δικές τους τιμές.

Αποδράστε από τις πιέσεις της αγοράς

Μέχρι εδώ καλά. Όμως τα πορτοκάλια, οι ελιές, τα φιστίκια και τα παρόμοια δεν μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο εύκολα και βιώσιμα στην Κεντρική Ευρώπη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δύο Ισπανοί πορτοκαλοκαλλιεργητές έχουν έναν που ονομάζεται "Crowdfarming" Πλατφόρμα μάρκετινγκ για μικροϊδιοκτήτες και βιοκαλλιεργητές έχουν αναπτυχθεί έτσι ώστε να μπορούν να πωλούν προϊόντα βιώσιμης και δίκαιης παραγωγής διεθνώς απευθείας στα νοικοκυριά. Το concept προβλέπει ότι οι πελάτες «υιοθετούν» μια πορτοκαλιά, μελίσσι κ.λπ. Για παράδειγμα, για μια χορηγία παίρνετε ολόκληρη τη συγκομιδή του υιοθετημένου δέντρου κάθε χρόνο.

«Το crowdfarming βασίζεται σε διαφανείς αλυσίδες εφοδιασμού, απαλλάσσεται από τα (υποτιθέμενα) πρότυπα ομορφιάς που απαιτούνται στη συμβατική αγορά και, επομένως, ξεκινά με τα απόβλητα τροφίμων στο χωράφι ή στο δέντρο», λέει η εκπρόσωπος της γεωργίας. Παγκόσμια 2000, Μπριζίτ Ράιζενμπεργκερ. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα για τους αγρότες είναι η ευκολία με την οποία μπορούν να προγραμματιστούν, γεγονός που αποτρέπει την υπερπαραγωγή. «Ωστόσο, μπορεί ακόμα να υπάρχει αφθονία κατά την περίοδο της συγκομιδής. Η προσπάθεια για τη ναυτιλία φαίνεται να είναι επίσης πολύ υψηλή. Κατά τη γνώμη μου, οι συνεταιρισμοί τροφίμων, δηλαδή οι ομάδες αγορών, έχουν πιο νόημα - αν και οι συνεταιρισμοί τροφίμων θα ήταν επίσης δυνατοί στο πλαίσιο του crowdfarming », λέει ο Franziskus Forster, υπεύθυνος δημοσίων σχέσεων στον αυστριακό οργανισμό. Σύνδεσμος Ορεινών και Μικροκαλλιεργητών - Via Campesina Austria (ÖBV).

«Βασικά, το crowdfarming ως δομικό στοιχείο για τον εκδημοκρατισμό της προσφοράς τροφίμων είναι θετικό και το άμεσο μάρκετινγκ έχει νόημα. Αλλά δεν πιστεύω ότι το crowdfarming θα λύσει τα προβλήματα στη γεωργία ή ότι μπορεί να αντικαταστήσει το σούπερ μάρκετ», λέει, αναφερόμενος στο έργο.MILA«- ένα «πρακτικό σούπερ μάρκετ» που είναι οργανωμένο ως συνεταιρισμός και αυτή τη στιγμή βρίσκεται σε φάση εκκίνησης στη Βιέννη. Μαζί με τέτοιες εναλλακτικές, διάφορες μορφές άμεσου μάρκετινγκ και πρωτοβουλίες όπως π.χ Συνεταιρισμοί τροφίμων, θα είχε καταναλωτέςμέσα και χωρικόςμέσα περισσότερο λένε, ανεξαρτησία και ελευθερία επιλογής.

Τα μειονεκτήματα του crowdfarming

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα που προσφέρονται σε πλατφόρμες crowdfarming δεν υπόκεινται σε κανέναν δικό τους έλεγχο. Οι παραγωγοί πρέπει να υποβάλουν αίτηση στις αρμόδιες αρχές για βιολογικά πιστοποιητικά ή οικολογικά σήματα. Οι αγρότες είναι υπεύθυνοι για τη συμμόρφωση με όλες τις απαιτήσεις και τις αληθείς πληροφορίες. Δεν είναι επίσημα όργανα ελέγχου ή απαιτήσεις από εμπορικούς εταίρους που διασφαλίζουν υψηλό επίπεδο διαφάνειας, αλλά το πλήθος. Οι χειριστές της πλατφόρμας διαφημίζουν την ανοιχτή και άμεση επικοινωνία μεταξύ αγροτών και χορηγών. Τα χωράφια μπορούν να παρατηρηθούν στο διαδίκτυο μέσω ροής βίντεο, τα υιοθετημένα πρόβατα και ο προμηθευτής των προμηθειών μαλλιού φωτογραφίζονται τακτικά και η επιδέξια αφήγηση αφηγείται την πρόοδο των εποχών. Πολλές εταιρείες προσφέρουν επίσης την ευκαιρία να επισκεφθούν το «χορηγό παιδί» τους επιτόπου.

Reisenberger: «Για τους καταναλωτές που περιστασιακά τους αρέσει να τρώνε φρούτα ή φρούτα που δεν φύονται στην Αυστρία για κλιματικούς λόγους, το crowdfarming είναι μια λογική εναλλακτική λύση στα συμβατικά σούπερ μάρκετ.» Εν τω μεταξύ, ορισμένοι παραγωγοί προσφέρουν επίσης ατομικά καλάθια για αγορά εκτός από χορηγίες. «Οι μεγάλες παραγγελίες έχουν οικολογικό νόημα όταν οι καταναλωτές ενώνουν τις δυνάμεις τους στη διαδικασία παραγγελιών, όπως κάνουν ήδη ορισμένα κοτέτσια τροφίμων. Για τοπικά τρόφιμα, όπως τα μήλα ή οι κολοκύθες, ωστόσο, είναι πολύ πιο λογικό να αγοράζονται εποχιακά απευθείας από τοπικούς παραγωγούς», λέει ο Reisenberger.

Ο Φόρστερ καταλήγει: «Οι ευκαιρίες να επαναφέρουμε τον έλεγχο στο αγρόκτημα και να ξεφύγουμε από την πίεση για ανάπτυξη μπορούν να λειτουργήσουν μόνο σε συμμαχία με τους πολίτες. Το crowdfarming δεν είναι μια εντελώς νέα ιδέα. Υπήρχαν ήδη χορηγίες για φυτά και ζώα σε αντάλλαγμα για τα τελικά προϊόντα. Βλέπω προβληματικές τις μεμονωμένες χορηγίες με πολλές διεθνείς παραγγελίες και τη σχετική μεταφορά των προϊόντων. Νομίζω ότι πρέπει να ξεφύγουμε από την εξατομίκευση στο σύνολό μας και να δημιουργήσουμε ξανά κοινότητες με βάση την αλληλεγγύη, να απομακρυνθούμε από τη στρατηγική υψηλών επιδόσεων και να επιβάλουμε κυκλικές αρχές. Μόνο έτσι θα αφήσουμε πίσω μας τον διάδρομο της ανάπτυξης και της παρακμής».

INFO:
Ο όρος «crowdfarming» είναι μια διαδικτυακή πλατφόρμα που προωθεί την άμεση επαφή μεταξύ αγροτών και καταναλωτών. Η πλατφόρμα ιδρύθηκε από τους Ισπανούς πορτοκαλοκαλλιεργητές και αδέρφια Gabriel και Gonzalo Úrculo. Τα προϊόντα προέρχονται από διάφορες ευρωπαϊκές χώρες, την Κολομβία και τις Φιλιππίνες. Εάν δεν θέλετε να γίνετε χορηγός, μπορείτε πλέον να παραγγείλετε μεμονωμένα προϊόντα.
Βίντεο "What is crowdfarming": https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ

Συμβουλή: Οι υπεύθυνοι καταναλωτές προσέχουν πάντα την προέλευση των τροφίμων. Εάν θέλετε να υποστηρίξετε τη μικρής κλίμακας γεωργία και παραγωγή τροφίμων, μπορείτε να το βρείτε στο ηλεκτρονικό κατάστημα, για παράδειγμα www.mehrgewinn.com Μεσογειακές νοστιμιές από επιλεγμένους, μικρούς κατασκευαστές.

Φωτογραφία / Βίντεο: Shutterstock.

Γραπτή από Karin Bornett

Ανεξάρτητος δημοσιογράφος και blogger στην επιλογή Κοινότητα. Τεχνολογία που λατρεύει το Λαμπραντόρ κάπνισμα με πάθος για το χωριό ειδυλλιακό και απαλό σημείο για τον αστικό πολιτισμό.
www.karinbornett.at

Schreibe einen Kommentar