Anita Ericson
Η πράσινη ευεξία είναι μια αρκετά νέα ιδέα που συνδυάζει τη βιωσιμότητα και την υγεία. Είναι κάτι περισσότερο από μια τάση. Πρόκειται για μια ολιστική άποψη της ευημερίας. Ορισμένες οάσεις ευεξίας το δείχνουν με υποδειγματικό τρόπο.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το φυσικό ξενοδοχείο Chesa Valisa στο Vorarlberg για βιωσιμότητα σε όλους τους τομείς. 100 τοις εκατό οργανικά (κατά προτίμηση τοπικά) στην κουζίνα, πηλόι τοίχοι αντί για κλιματισμό, τηλεθέρμανση με τσιπ από το Kleinwalsertal - για να αναφέρουμε μόνο τρία από τα οικολογικά πλεονεκτήματα. Φυσικά, αυτή η γραμμή επεκτείνεται και στο κέντρο ευεξίας, του οποίου η εξωτερική ηλιακή θερμαινόμενη πισίνα τροφοδοτείται με δική της πηγή νερού, καθαρίζεται με ιονισμένα άλατα.
Οι εφαρμογές έρχονται αποκλειστικά Φυσικά καλλυντικά προϊόντα για χρήση - απλά πράσινη ευεξία. Ωστόσο, τα φυτικά γραμματόσημα παρασκευάζονται εσωτερικά από τη δική μας συλλογή. Η βοτανική νεράιδα Marlene Paul είναι υπεύθυνη για αυτό, συνοδεύει επίσης τους καλεσμένους την Πέμπτη βότανα βότανα, όπου συλλέγονται άγρια βότανα και καθορίζονται φαρμακευτικά βότανα. Chesa Valisa-Chief Magdalena Kessler: «Υπάρχει ένα εργαστήριο μία φορά το μήνα. Το τελευταίο θέμα ήταν το «Πράσινο Φαρμακείο», όπου οι συμμετέχοντες παρήγαγαν ένα λάδι πόνου, ένα βάλσαμο στα χείλη για τον έρπη και μια αλοιφή πληγής και θεραπείας. »
Πράσινη ευεξία ο πραγματικός τρόπος της Στυρίας
Το επίκεντρο είναι η περιφερειακή προσφορά στην άλλη πλευρά της Αυστρίας, στο Heiltherme Bad Waltersdorf. "Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, αιτήσεις από την Κίνα ή την Ινδία θεωρήθηκαν ξαφνικά ως η απάντηση σε κάθε πρόβλημα υγείας", θυμάται ο Gerti Haas από την όαση υγείας του ξενοδοχείου, "Η δική μας θεραπευτική γνώση ήταν σχεδόν εντελώς ξεχασμένη". Έτσι, αυτή και ένας συνάδελφος αποφάσισαν να επιστρέψουν στην τοπική παράδοση. Η πράσινη ευεξία ερμηνεύεται εκ νέου. Ακριβώς όπως είχε μάθει από τη γιαγιά της, η οποία δεν έτρεχε στο φαρμακείο εάν είχε πυρετό ή πληγές, αλλά αντ 'αυτού συνταγογραφούσε ξύδι ή σπιτική αλοιφή κατιφέ.
Η Haas συμπλήρωσε τις γνώσεις της για τα βότανα με μια εκπαίδευση TEM (Παραδοσιακή Ευρωπαϊκή Ιατρική) και δημιούργησε το TSM - Παραδοσιακή Ιατρική Στυρίας από αυτήν. «Από το 2006 προσφέρουμε θεραπείες στην όαση υγείας του TSM του Heiltherme Bad Waltersdorf που συνδυάζει τις παραδοσιακές θεραπευτικές γνώσεις με τις σύγχρονες γνώσεις. Αναπτύξαμε όλοι μας τις θεραπείες και πραγματοποιήσαμε επίσης μελέτες με βάση επιστημονικά κριτήρια που αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητά τους », λέει περήφανα. Όπου είναι δυνατόν, οι πρώτες ύλες για την πράσινη ευεξία συλλέγονται από υπαλλήλους στον εγγυημένο φυσικό κήπο του ξενοδοχείου ή έξω σε λιβάδια ή σε δάση και μεταποιούνται στο σπίτι για την παραγωγή λαδιών, βάλσαμων και βάμμα.
Πράσινη ευεξία με πέτρα πεύκου
Σε αντίθεση με την Ανατολική Στυρία, με ήπιο κλίμα και εύφορα εδάφη, ευδοκιμεί στην αλπική περιοχή και είναι πολύ λιγότερο πλούσια σε μεγάλα υψόμετρα. Τα δέντρα και τα βότανα μεγαλώνουν πολύ αργά εδώ, αλλά χαρακτηρίζονται από την αντοχή τους. Το καλύτερο παράδειγμα αυτού είναι η πέτρινη πεύκη, η οποία έχει προσαρμοστεί τέλεια στη σκληρή ζωή στα βουνά έως 2.500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Οι παχιά ρίζες τους σφηνώνουν σταθερά στο έδαφος και μπορούν να αντέξουν σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Ούτε καν χιονοστιβάδες ή κατολισθήσεις μπορεί να την βλάψουν. Ευτυχώς, οι άνθρωποι μπορούν να επωφεληθούν από αυτήν την ανθεκτικότητα. Έχει αποδειχθεί ότι η εισπνοή των αιθέριων ελαίων της πέτρας μειώνει σημαντικά τον καρδιακό ρυθμό - κάτι που βελτιώνει τη γενική συγκόλληση, δηλαδή ενισχύει τον οργανισμό.
Αυτό είναι όπου το Tonnerhütte στο φυσικό πάρκο Styrian Zirbitzkogel - Grebenzen παίζει, η καρδιά του οποίου στο πράσινο κέντρο ευεξίας είναι οι δύο πέτρινες σάουνες πεύκων. «Από τη μία πλευρά, προσφέρουμε στους επισκέπτες μας το Brechlbad. Εδώ ατμού κλαδιά πεύκου, τα οποία συλλέγουμε στο ορεινό λιβάδι, σε μέγιστη θερμοκρασία 60 βαθμών. Αυτό διαλύει τα αιθέρια έλαια και δεν είναι τόσο αγχωτικό όσο μια πραγματικά καυτή σάουνα », λέει η αφεντική Katharina Ferner. «Από την άλλη πλευρά, έχουμε μια αντίστοιχη επένδυση με σάουνα με πεύκα και πανόραμα, όπου τα ξέσματα από πεύκα βράζουν επίσης στον πύργο του αρώματος». Τα ξέσματα λαμβάνονται από ένα τοπικό ξυλουργικό. Το Tonnerhütte προσφέρει επίσης μασάζ με προϊόντα Berg.Kraft, τα οποία συλλέγονται από αγρότες από το Murtaler Herb Kettle Association, στεγνώνουν προσεκτικά στον ήλιο και μεταποιούνται σε όλα τα είδη λαδιών και αρωματικών ουσιών χωρίς πρόσθετα.
Ζύμη σανό και ψωμί
Το 1ο Almwellnesshotel Tuffbad στην Carinthian Lesach Valley βρίσκεται επίσης στο ίδιο ύψος, αν και λίγο χαμηλότερο. Εδώ βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στο σανό του βουνού, αφεντικό Egon Oberluggauer: «Εάν ο αγρότης συνήθιζε να υποφέρει από πόνο στην πλάτη, θα ξαπλώσει στο άχυρο. Τα αιθέρια έλαια που απελευθερώθηκαν από τη θερμότητα του σώματος από το σανό και η μυϊκή ένταση ανακουφίστηκαν. Το σημερινό μας Kraxenofen λειτουργεί σύμφωνα με αυτήν την αρχή: Ο σανός εκτοξεύεται με ατμό και στους 35 βαθμούς Κελσίου μπορείτε να νιώσετε γρήγορα πώς χαλαρώνουν η πλάτη και οι ώμοι σας ». Φυσικά, δεν είναι οποιοδήποτε σανό του οποίου τα λάδια εξατμίζονται: «Χρησιμοποιούμε ορεινό σανό από το Riebenkobel, το οποίο έχει ύψος 2.000 μέτρα πάνω από το σπίτι μας. Αναπτύσσεται αργά και επομένως μπορεί να κοπεί μόνο κάθε δύο χρόνια, αλλά είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε είδη. Αποτελείται από 120 διαφορετικά χόρτα, λουλούδια και βότανα, συμπεριλαμβανομένων πολλών ιδιαίτερα ισχυρών φαρμακευτικών φυτών », εξηγεί ο Oberluggauer.
Ο σανός δεν χρησιμοποιείται μόνο στη σάουνα αλλά και σε διάφορα μασάζ. Μια ειδική συμβουλή χαλάρωσης για την πράσινη ευεξία είναι το λουτρό ψωμιού. Oberluggauer: «Στο παρελθόν, η σπατάλη θερμότητας από το φούρνο χρησιμοποιήθηκε για να ελευθερώσει τους ασθενείς από ρευματισμούς, κακές σκέψεις και αμαρτίες. Το μοντέρνο μπανιέρα ψωμιού είναι ένα δωμάτιο με ξηρό 35 βαθμούς, ο αέρας εμπλουτίζεται με ένζυμα μαγιάς, τα οποία διεγείρουν το μεταβολισμό και εξασφαλίζουν σωστή πέψη. Και ποιος ξέρει: ίσως να απομακρύνουν τις αμαρτίες. "
Ροδάκινο για το δέρμα
Το σπίτι της οικογένειας Theiner βρίσκεται στην ηλιόλουστη πλευρά των Άλπεων, στο Νότιο Τιρόλο, το οποίο είναι ιδιαίτερα χαλασμένο από το κλίμα. Για να είμαστε πιο ακριβείς, στην κοιλάδα Adige, τη μεγαλύτερη γειτονική περιοχή καλλιέργειας φρούτων στην Ευρώπη, όπου ο Walter Theiner και η σύζυγός του Myriam συγκαταλέγονται στους βιολογικούς πρωτοπόρους.
Στις αρχές του 1980, ο Walter μετέτρεψε την επιχείρηση των γονιών του σε βιοδυναμική γεωργία και το 1985 ίδρυσε τον πρώτο συνεταιρισμό που πούλησε βιολογικά φρούτα στο Νότιο Τιρόλο. Πριν από 15 χρόνια, αυτό που είχε δημιουργηθεί μεταβιβάστηκε στα παιδιά.
Επειδή και οι δύο ήθελαν να μεταδώσουν την εμπειρία τους και επίσης να τον καθιερώσουν στον τομέα του βιολογικού τουρισμού, τότε έχτισαν το βιολογικό ξενοδοχείο στον πρώην κήπο με ροδάκινα. "Μαζί μας όλα είναι οργανικά, ακόμη και στο χώρο του σπα", λέει ο Stefan Hütter, γαμπρός και συν-διευθύνων σύμβουλος. "Αλλά προχωράμε ένα βήμα παραπέρα: Προσφέρουμε εφαρμογές με καθαρά τοπικά προϊόντα, όπου η προστιθέμενη αξία παραμένει στην περιοχή."
Υπάρχουν πακέτα σανού από λιβάδια σε απόσταση περίπου 1.700 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας από την κοιλάδα Passeier, τα οποία διανθίζονται με πολλά βότανα και δεν γονιμοποιούνται με ορυκτά λιπάσματα. Υπάρχει μασάζ μαλλιού προβάτου με μαλλί από αλπικά πρόβατα από τη γειτονική, πολύ αυθεντική κοιλάδα Ulten. Και υπάρχουν οι ασημένιες εφαρμογές χαλαζίτη με πρωτογενή ροκ από το πιο απομακρυσμένο Pfitschtal. Τα βότανα για τα μασάζ φυτικών σφραγίδων αναπτύσσονται στον κήπο του ξενοδοχείου, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης στη σάουνα για εγχύσεις (καθώς και στην κουζίνα). Το "Theiner's Bio Vital Cosmetics" είναι επίσης σπιτικό. Τα μήλα και τα ροδάκινα προέρχονται από τη βιολογική φάρμα της οικογένειας. Ο κατασκευαστής φυσικών καλλυντικών Kräuterschlössl από το Val Venosta τα χρησιμοποιεί για να παράγει λοσιόν, κρέμες, σαμπουάν κ.λπ. Τα καλλυντικά χρησιμοποιούνται στο σπα. Πράσινη ευεξία παντού.
Συστάσεις πράσινης ευεξίας
Chesa Valisa, Kleinwalsertal
Ως μέλος του Bio Hotels από την άποψη της βιωσιμότητας πέρα από κάθε αμφιβολία. Προσφορά ευεξίας: τρεις σάουνες με διαφορετικές θερμοκρασίες, θερμαινόμενη εξωτερική πισίνα όλο το χρόνο, κλασικά μασάζ και περιποιήσεις, Αγιουρβέδα. Περιφερειακή ευεξία: φυσικός κήπος, μασάζ με φυτικά γραμματόσημα, πεζοπορίες με βότανα.
Πράσινη ευεξία στο www.naturhotel.at
Heiltherme, Bad Waltersdorf
Προσφέρονται μασάζ με βάλσαμα και έλαια, καθώς και περιποιήσεις ομορφιάς με βάση κολοκύθα, βότανα, μήλα και λιβάδια / σανό, ιδίως ως μέρος της παραδοσιακής ιατρικής της Στυρίας. Ανάλογα με τη σεζόν, η εστίαση είναι σε ένα προϊόν. Ένα άλλο βιώσιμο συστατικό του σπιτιού: ολόκληρος ο θερμός χώρος σπα (συμπεριλαμβανομένου του ξενοδοχείου) θερμαίνεται εντελώς χωρίς εκπομπές χάρη στο ζεστό βαθύ νερό και την προηγμένη τεχνολογία.
Πράσινη ευεξία im www.heiltherme.at
Tonnerhütte, Φυσικό Πάρκο Zirbitzkogel-Grebenzen
«Μόνο αυτό που μεγαλώνει τοπικά λειτουργεί» είναι το πιστό του αφεντικού Katharina Ferner. Είναι λογικό λοιπόν να βασίζονται στη δύναμη του τοπικού πεύκου καθώς και στα θεραπευτικά βότανα των τοπικών αγροτών. Εκτός από τις σάουνες, μασάζ με πέτρινα γραμματόσημα και προϊόντα μελιού που περιποιηθούν το δέρμα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στο χώρο ευεξίας τους. Καλά νέα: το έργο βιολογικής πιστοποίησης για την κουζίνα ξεκίνησε αυτό το καλοκαίρι.
Πράσινη ευεξία im www.tonnerhuette.at
Almwellness Tuffbad, Lesachtal
Δέκα σάουνες, όπως το Kraxenofen, το λουτρό ψωμιού ή το πέτρινο λουτρό, είναι το επίκεντρο του χώρου ευεξίας του ξενοδοχείου και του χωριού σαλέ που βρίσκεται 1200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Το νερό για όλες τις σάουνες και τις πισίνες ρέει από το εσωτερικό, επίσημα ιαματική πηγή, είναι επίσης κατάλληλο για αποτοξίνωση θεραπευτικών ουσιών. Η νεότερη σάουνα ήταν εξοπλισμένη αποκλειστικά με τοπικά δάση (πέτρα πεύκου και κλαδί). Το εστιατόριο διαθέτει την πράσινη κουκούλα και είστε μέλος του Slow Food Travel.
Πράσινη ευεξία im www.almwellness.com
κήπος Theiner, Etschtal / Νότιο Τιρόλο
Μασάζ με φυτικά γραμματόσημα, μασάζ μαλλιού προβάτου, πακέτα σανού, εφαρμογές από ασημένιο χαλαζίτη και κάπνισμα βουνού. Επιπλέον, στη σάουνα χρησιμοποιούνται αιθέρια έλαια από έναν τοπικό προμηθευτή, όπως έλατο πεύκου έλατου ή βουνού από τα γύρω δάση. Οι επισκέπτες με υψηλές απαιτήσεις για βιωσιμότητα στις διακοπές βρίσκονται εδώ - η απόλαυση, η αναψυχή και η χαλάρωση είναι ασυναγώνιστα εδώ. Μπορείτε να νιώσετε σε κάθε γωνιά και ότι η οικογένεια Theiner δεν πληρώνει τα χείλη, αλλά ζει «eco» οι ίδιοι. μέλος Bio Hotels και Demeter πιστοποιημένο. Πράσινη ευεξία im www.theinersgarten.it
Φωτογραφία / Βίντεο: Shutterstock.
