Μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι η παγκόσμια σπατάλη τροφίμων μπορεί να είναι διπλάσια από ό,τι πιστεύαμε προηγουμένως. Επιπλέον, εξετάστηκε η επίδραση στην έκταση της σπατάλης τροφίμων σε σχέση με τον πλούτο του πληθυσμού.
Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι η σπατάλη τροφίμων από τους καταναλωτές αυξάνεται από ένα όριο του διαθέσιμου προϋπολογισμού για ημερήσια δαπάνη περίπου 6,70 USD ανά ημέρα ανά κάτοικο και αυξάνεται με την αύξηση του πλούτου.
Σύμφωνα με τη μελέτη, το 2011 παρήχθησαν 727 kilocalories (Kcal) απορριμμάτων τροφίμων κατά κεφαλήν και ημέρα (2005: 526 Kcal/ημέρα). Αυτό αντιστοιχεί στο ένα τρίτο της μέσης ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης ενός ενήλικα. Το γράφημα δείχνει τη σπατάλη τροφίμων σε kcal/ημέρα/άτομο το 2011 σε μια διεθνή σύγκριση. Περισσότερες πληροφορίες είναι διαθέσιμες εδώ διαθέσιμα.
Το έργο δημοσιεύτηκε από τους Monika van den Bos Verma, Linda de Vreede, Thom Achterbosch και Martine M. Rutten στις Κέντρο Διεθνούς Κλιματικής και Περιβαλλοντικής Έρευνας (CICERO) στο Όσλο.
Αυτή η ανάρτηση δημιουργήθηκε από την κοινότητα Option. Εγγραφείτε και δημοσιεύστε το μήνυμά σας!