Αλεξάνδρα Μπίντερ
Γιατί δεν υπάρχει (ακόμα) η βιώσιμη συσκευασία, το κακό πλαστικό μερικές φορές είναι καλύτερο ΑΚΖ έχει μέλλον ως γυαλί, και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί έχει επίσης μέλλον στην περιοχή εν κινήσει.
Αγοράστε περισσότερο παγωτό στο Stanitzel! Η συσκευασία είναι μέρος του προϊόντος. Και αυτό με τη σειρά του είναι ο μόνος πραγματικά βιώσιμος τύπος συσκευασίας που διατίθεται σήμερα. Αυτό είναι λάθος, νομίζετε; Υπήρξε εδώ και καιρό βιώσιμη συσκευασία από ανανεώσιμες πρώτες ύλες που έχει αντικαταστήσει το πλαστικό και το co. Παρασκευάζεται από άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας. Αυτό είναι σωστό, λέει ο Ντάγκμαρ Γκόρντον φον Παγκόσμια 2000. Και προσθέτει: «Ωστόσο, οι ανανεώσιμες πρώτες ύλες και η βιωσιμότητα είναι δύο διαφορετικά πράγματα.» Και αυτό με τη σειρά του έχει να κάνει με την αρόσιμη γη.
Βεβαίως, αυτό πιθανώς δεν είναι η πρώτη σας σχέση με αυτό. «Ό, τι μεγαλώνει χρειάζεται έδαφος», εξηγεί ο Γκόρντον. Αλλά αυτό γίνεται όλο και πιο σπάνιο και πρέπει κατά κύριο λόγο να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή τροφίμων υψηλής ποιότητας για ανθρώπους και όχι για ανανεώσιμες πρώτες ύλες για συσκευασία ». Τα γεγονότα την αποδεικνύουν σωστά. Η Αυστρία είναι πλέον παγκόσμιος πρωταθλητής στη στεγανοποίηση του εδάφους. Έτσι αργά η γη των χωραφιών εξαντλείται πραγματικά από το έδαφος. Άρα είναι ένα καλό επιχείρημα. Αλλά ποια είναι η εναλλακτική λύση;
Επιστροφή στο πλαστικό;
"Αυτή είναι η λάθος ερώτηση", λέει η Andrea Lunzer, ιδιοκτήτρια του ίδιου ονόματος Προσαρμογή, ο οποίος συμβουλεύει εταιρείες σε θέματα συσκευασίας και χρησιμοποιούσε τη διαχείριση της συσκευασίας του "Back to the Origin" (σημείωση από τη βιολογική μάρκα της Hofer). «Το θέμα της βιώσιμης συσκευασίας δεν ξεκινά με το υλικό, αλλά με το ερώτημα του πόσο καιρό θα χρησιμοποιηθεί κάτι». Έχει επίσης ένα παράδειγμα. Το μπουκάλι της λεμονάδας. Το γυάλινο μπουκάλι των 350 ml μίας χρήσης πίνεται σε λίγα λεπτά. Από καθαρά οικολογική άποψη, ένα πλαστικό μπουκάλι μίας χρήσης θα είχε πιο νόημα σε αυτήν την περίπτωση. Οι γυάλινες φιάλες μιας χρήσης βρίσκονται στο κάτω μέρος της οικολογικής λίστας, εάν συμπεριλάβετε τις αποστάσεις μεταφοράς που είναι χαρακτηριστικές στην Αυστρία. Παρά το υψηλό ποσοστό ανακύκλωσης σε γυαλί, η ενέργεια που απαιτείται για την παραγωγή ενός μπουκαλιού είναι πολύ υψηλή. Το βάρος είναι επίσης ένα ζήτημα.
Και γίνεται καλύτερο. Επειδή ο πραγματικός νούμερο ένα όσον αφορά τη βιωσιμότητα είναι επαναχρησιμοποιήσιμο πλαστικό: "Ένα πολύ έξυπνο προϊόν", λέει ο Lunzer, "Δεν περιλαμβάνεται άλλο υλικό στο οικολογικό ισοζύγιο." Στην πραγματικότητα, ένα γυάλινο μπουκάλι μπορεί να ξαναγεμιστεί έως και 50 φορές . Ένα επιστρεφόμενο μπουκάλι PET μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο 25 φορές, αλλά είναι ελαφρύτερο για μεταφορά. Επεκτείνεται σε περίπου 1.000 λίτρα εμφιαλωμένου νερού, ένα επιστρεφόμενο μπουκάλι PET καταναλώνει περίπου 0,7 κιλά λιγότερο αργό πετρέλαιο όσον αφορά την κατανάλωση ορυκτών πόρων. Υπάρχει, ωστόσο, ένα μικρό πρόβλημα: Η βιομηχανία συσκευασίας δεν προσανατολίζεται προς τον πραγματικό αντίκτυπο, αλλά προς τον καταναλωτή. Και απλώς λέει: «Το πλαστικό είναι κακό.» Τα επαναχρησιμοποιήσιμα προϊόντα κατοικίδιων ζώων δεν είναι προς το παρόν διαθέσιμα στην αυστριακή αγορά.
Από πλαστικές σακούλες και επιστρεφόμενα μπουκάλια
«Πόσες εκατοντάδες πλαστικές σακούλες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτάσετε στο αποτύπωμα ενός βαμβακερού σάκου;» Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αυτή η ερώτηση; Ο Ντάγκμαρ Γκόρντον θέλει να κάνει τέτοιες δυσάρεστες ερωτήσεις. «Ακόμα κι αν έχετε 50 από αυτά στο κουτί και δεν αγοράσετε καινούργιο, έχει ρέει πολύ νερό και ψεκάζονται φυτοφάρμακα για αυτές τις υφασμάτινες σακούλες», λέει, προσπαθώντας να το καταστήσει σαφές: «Το ζήτημα της συσκευασίας είναι περίπλοκο. Δεν υπάρχει απλή λύση στο πρόβλημα. "
Ακόμη και η ανακύκλωση δεν είναι απλή υπόθεση. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κοιτάξετε πέρα από τα σύνορα με τη Γερμανία. Υπάρχει ένα λειτουργικό σύστημα με σχετικά υψηλή κατάθεση για μονόδρομη συσκευασία ποτών. Χάρη στην κατάθεση, σχεδόν όλες οι συσκευασίες ποτών επιστρέφονται σε λιανοπωλητές ταξινομημένους κατά τύπο, δεν καταλήγουν στο περιβάλλον και ανακυκλώνονται. Από την άλλη πλευρά, υπάρχει η Αυστρία με ποσοστό συλλογής μόλις 70 τοις εκατό αυτή τη στιγμή και τρεις αλυσίδες λιανικής - Penny, Lidl και Hofer - οι οποίες δεν έχουν καθόλου μηχανήματα καταθέσεων και οι οποίες μπλοκάρουν το κατά τη σχεδίαση του καταστήματος. Αν και οι υπόλοιποι δεν το απολαμβάνουν. "Το εμπόριο παντοπωλείων δεν θέλει να παραιτηθεί από ένα χιλιοστό της περιοχής πωλήσεων για χειρισμό με επιστρεφόμενα μπουκάλια", δήλωσε ο Γκόρντον. Υπάρχει όμως η οδηγία της ΕΕ σχετικά με το πλαστικό μίας χρήσης, το οποίο ορίζει ότι τα πλαστικά μπουκάλια ποτών, εκ των οποίων 1,6 δισεκατομμύρια κυκλοφορούν σήμερα στην Αυστρία ετησίως, θα αυξηθούν σε τουλάχιστον 2025 έως το 77 και έως το 2029 πρέπει να είναι τουλάχιστον 90% συλλέγονται χωριστά και επίσης ανακυκλώνονται. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να κλείσετε το κενό, όπως το έχετε ήδη μαντέψει, θα ήταν ένα σύστημα καταθέσεων.
Από ανοξείδωτο χάλυβα για να πάει και να σπαταλήσει ιεραρχία
Τα εστιατόρια και επιχειρήσεις παράδοσης χρειάζονται επίσης πολλές συσκευασίες. Μόνο στη Βιέννη υπάρχουν 1.700 τόνοι. Ή με άλλα λόγια 35.000 κυβικά μέτρα αποβλήτων. Η Isabelle Weigand θέλει να το αλλάξει. Με την εταιρεία σας Σκόνοου προσφέρει τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα σε τρόφιμα σε τέσσερα μεγέθη. Πίσω από αυτό είναι ένα επαναχρησιμοποιήσιμο σύστημα και μια εφαρμογή. Η επιστροφή πρέπει να είναι εύκολη. «Συνεργαζόμαστε με διαφορετικούς εστιάτορες. Μπορώ να παραγγείλω από τους Κινέζους σήμερα, αλλά να επιστρέψω τα πιατικά στην πιτσαρία περίπου αύριο. "Εάν ξεχάσετε να το κάνετε αυτό, πέντε ευρώ ανά πιατικά θα χρεωθούν μετά από 21 ημέρες μέσω εντολής Sepa που είχε εκδοθεί προηγουμένως. Ο πιλότος τρέχει. Ωστόσο, η Weigand δεν βλέπει ούτε τη σπορά γάλακτος συσκευασίας ωοτοκίας.
Αντ 'αυτού, εντοπίζει μια ατέρμονη πολυπλοκότητα που καθιστά ακόμη και τις απλές αποφάσεις δύσκολες: «Για παράδειγμα, απορρίπτω τα αγγούρια που συρρικνώνονται σε πλαστικό, αλλά η οικολογική τους ισορροπία είναι στην πραγματικότητα καλύτερη, διαρκούν περισσότερο όταν συσκευάζονται με αυτόν τον τρόπο». αξίζει ακόμη και να αναρωτηθούμε: «Πρώτα απ 'όλα η πρόληψη είναι στην ιεραρχία των αποβλήτων», λέει. Η καλή εικόνα της ανακύκλωσης προκύπτει κυρίως από τη νομισματική δέσμευση της εγχώριας ARA (Altstoff Recycling Austria). "Το ARA κερδίζει πληρώνοντας ένα τέλος σε κάθε συσκευασία που διατίθεται στην αγορά και προωθεί την ανακύκλωση". Ωστόσο, αυτό έχει νόημα μόνο από μια συγκεκριμένη απόσταση. «Φυσικά δεν θα μεταφέρω τον Fritz Cola από το Αμβούργο στη Βιέννη και θα επιστρέψω στο επαναχρησιμοποιήσιμο μπουκάλι.» Η παραγγελία είναι ξεκάθαρη και για τον Gordon: «Χωρίς συσκευασία, επαναχρησιμοποιήσιμη ως η δεύτερη καλύτερη λύση, μία Σύστημα κατάθεσης για συλλογή μίας ποικιλίας. "
Καλούπι Μελλοντικός Ας ελπίσουμε, ωστόσο, να φέρει το ένα ή το άλλο φωτεινό κεφάλι που είναι εμπνευσμένο από το Stanitzel που αναφέρεται στην αρχή. Υπάρχει ήδη ένα: Jonna Breitenhuber. Με την "Σαπούνι«Δημιουργήθηκε βιώσιμη συσκευασία για προϊόντα υγρής υγιεινής από σαπούνι. Καθώς τα περιεχόμενα εξαντλούνται, η συσκευασία σαπουνιού αργά διαλύεται από το εξωτερικό. Τα υπολείμματα χρησιμοποιούνται για το πλύσιμο των χεριών σας. Ωστόσο, θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε σαπούνι αμέσως.
Καινοτομίες για βιώσιμη συσκευασία
Μανιτάρια
Η αμερικανική εταιρεία Οικολογική παράγει βιώσιμη συσκευασία σε οποιοδήποτε σχήμα από βιολογικά απόβλητα και μανιτάρια που μπορούν να αντικαταστήσουν φελιζόλ. Το φελιζόλ δεν είναι βιοαποικοδομήσιμο και απαιτούνται περίπου 1,5 λίτρα βενζίνης για έναν μόνο κύβο. Πώς είσαι; Τα τεμαχισμένα βιολογικά απόβλητα αναμιγνύονται με καλλιέργειες μανιταριών. Το όλο πράγμα μεγαλώνει για λίγες μέρες, στη συνέχεια το μείγμα συνθλίβεται ξανά, φέρεται στο κατάλληλο σχήμα και μεγαλώνει εκεί για άλλες πέντε ημέρες. Στη συνέχεια, η συμπαγής μάζα υποβάλλεται σε υπέρταση θερμότητας.
Ζαχαροκάλαμο
Το πρόβλημα της ετικέτας θα μπορούσε να επιλυθεί με μια εναλλακτική λύση που κατασκευάζεται από βιο-μεμβράνη PE που κατασκευάζεται από αιθανόλη από ζαχαροκάλαμο Avery Dennison έχει αναπτύξει. Το φιλμ δεν διαφέρει φυσικά ή μηχανικά από το συμβατικό πολυαιθυλένιο από πετρέλαιο. Οι αλλαγές στη διαδικασία κατασκευής είναι επομένως ελάχιστες.
Πρωτεΐνες γάλακτος
Το American Peggy Tomasula δημιούργησε μια βιώσιμη μεμβράνη συσκευασίας από γάλα που είναι βρώσιμο, βιοαποικοδομήσιμο και ακόμη πιο αποτελεσματικό από ένα φιλμ με βάση το λάδι. Πίσω από αυτό βρίσκεται η πρωτεΐνη γάλακτος καζεΐνη, η οποία είναι ένας αποκλειστής οξυγόνου και ως εκ τούτου αποτρέπει την καταστροφή των τροφίμων. Επειδή το φύλλο είναι βρώσιμο, θα μπορούσατε να διαλύσετε μια σούπα συσκευασμένη σε αυτό, συμπεριλαμβανομένης της συσκευασίας, στο νερό και ακόμη και να ενσωματώσετε μπαχαρικά και βιταμίνες.
φύκι
Το βρετανικό αστέρι Ωχ βασίζεται στα φύκια, πιο συγκεκριμένα στα φύκια. Αυτή η βιώσιμη μορφή συσκευασίας είναι βιοαποικοδομήσιμη, βρώσιμη και φθηνή με κόστος κατασκευής XNUMX τοις εκατό ανά είδος. Η ιδέα βασίζεται σε μια διαδικασία που ονομάζεται σφαιροποίηση, η οποία δημιουργεί ένα είδος αδιάβροχου δέρματος γύρω από υγρό. Ο στόχος είναι να πουλήσει υγρά τρόφιμα σε αυτό και να αντικαταστήσει δισεκατομμύρια μπουκάλια νερό στο τέλος της ημέρας.
Φωτογραφία / Βίντεο: Shutterstock.
