Karin Bornett
De seneste tal fra RollAMA-markedsundersøgelsen viser en stigning i udgifterne til Økologiske fødevarer på 23 procent i 2020 sammenlignet med 2019. Alene inden for fødevarehandel (LEH) blev der købt økologisk mad til mere end 713 millioner euro sidste år.
”Volumenmæssigt steg salget med 17 procent. Det betyder, at det organiske salg udgør ti procent af alle fødevarekøb i fødevarehandelssektoren. De gennemsnitlige årlige husholdningsudgifter til økologiske produkter steg i samme periode med næsten 21 procent til over 191 euro ”, står det i udsendelsen fra Bio Austria. Den ekstremt høje køber rækkevidde på 97% viser, at næsten alle husstande vender sig til økologiske. ”Men økologisk ender ikke kun i Wagerl nu og da: med et gennemsnit på 42 indkøb i 2020 blev der købt en mængde på 50 kg økologisk mad. Det betyder næsten en fordobling af beløbet siden 2016 ”, siger AMA-udsendelsen.
En analyse af AMA's motiver viser: ”Hver anden deltager i undersøgelsen sagde, at de spiser mindre kød og i stedet lægger større vægt på kvalitet, når de køber kød. 43% foretrækker at forbruge økologiske produkter. Godkendelsen af denne erklæring steg i forhold til den sidste undersøgelse i 2017. "
Ifølge RollAMA har mælke- og natur yoghurtområdet den højeste organiske andel i østrigsk madvarehandel. Æg, kartofler og friske grøntsager ”ligger også langt over gennemsnittet. Hvert tiende produkt i frugt-, smør- og osteproduktgrupperne kommer fra økologisk landbrug. Økologisk kød og økologisk fjerkræ voksede kraftigt sidste år, omend på et lavere niveau. Den organiske andel af pølse og skinke er også steget. " Dog er produktgruppen brød og bagværk ikke inkluderet i undersøgelsen.
Dette indlæg blev oprettet af valgmuligheden. Tilmeld dig og send din besked!
