Nina von Kalckreuth
Nid yw prynu bwyd yn gynaliadwy ac yn ecolegol mor hawdd ag y caiff ei gyflwyno'n aml. Yn sicr, cythruddwyd y naill neu'r llall pan na ellir olrhain y cynhyrchion yn yr archfarchnad, o ble mae'r cynnyrch yn dod mewn gwirionedd a faint o gilometrau y mae wedi teithio i'r silff. "Llaeth cnau coco wedi'i wneud yn yr Almaen?" ... prin. Ond beth am dyfu llysiau yn uniongyrchol yn yr archfarchnad?
Mae gan gychwyn Berlin y trywydd meddwl hwn:Infarm“Wedi cael ychydig flynyddoedd yn ôl. Maen nhw'n gwerthu popeth: perlysiau, saladau a llysiau eraill sy'n tyfu'n ffres ac yn gynaliadwy yn yr archfarchnad.
Gyda chymorth platfform “ffermio yn y cwmwl”, mae'r system yn dysgu addasu a gwella'r amodau ar y planhigion yn annibynnol. Mae'r golau, yr aer a'r maetholion yn cael eu rheoli i greu'r amodau gorau posibl ar gyfer y planhigion. Mae hyd yn oed amaethyddiaeth fertigol yn ailddefnyddio ac yn arbed dŵr. Wrth i fwydydd dyfu yn yr archfarchnad, mae llwybrau cludo bwyd yn cael eu lleihau ac arbed ynni wrth gynhyrchu. Yn ogystal, mae llai o fwyd ffres yn cael ei wastraffu oherwydd bod y planhigion yn cadw eu gwreiddiau.
O'i gymharu ag amaethyddiaeth gonfensiynol, mae busnes fferm mewn siop yn disodli 250 metr sgwâr o dir âr ac yn defnyddio 95% yn llai o ddŵr. Maent hefyd yn pwysleisio eu bod yn defnyddio 75% yn llai o wrtaith ac mae'r planhigion yn tyfu 100% heb blaladdwyr.
Mae amaethyddiaeth yn wynebu heriau aruthrol, megis delio â thymheredd yn codi. Bu hafau hir, poeth yn ystod y blynyddoedd diwethaf sydd wedi achosi i'r pridd sychu. Mae angen syniadau newydd a chreadigol i leddfu baich amaethyddiaeth. Byddai "Infarm" yn ddewis arall rhanbarthol, cynaliadwy a fforddiadwy. Bellach mae 678 o “Infarms” ledled y byd - mae nifer cynyddol o siopau yn yr Almaen hefyd. Ar eich gwefan gallwch edrych i fyny lle mae hi Archfarchnad "Infarm" gerllaw.
Infarm - Gwthio ffiniau amaethyddiaeth | #wearetheinfarmers
Infarm yn gwthio ffiniau amaethyddiaeth /// Mae ein gweledigaeth yn ymestyn nes bydd ffermydd fertigol ymreolaethol yn ymledu trwy ein dinasoedd, gan gynnig hu…
Llun: Francesco Gallarotti Unsplash
