Helmut Melzer
Mae olewydd yn cynnwys fitaminau A, B1, B2, B6 a fitamin E, y tocopherol sydd â'r gweithgaredd fitamin E uchaf, asid ffolig, asid pantothenig a fitamin C. Maent hefyd yn cyflenwi'r mwynau magnesiwm, calsiwm a photasiwm a'r elfennau olrhain ffosfforws i ni, Sylffwr a haearn. Yn ogystal, mae olewydd yn cynnwys hyd yn oed y cyfansoddion ffenolig naturiol mwyaf gwerthfawr fel tyrosol a hydroxytyrosol. Mae olewydd yn gallu gwrthsefyll straen ac maen nhw hyd yn oed yn fwy effeithiol yn erbyn annwyd na fitamin C.
Gellir cydnabod olew olewydd da trwy'r dynodiad a reoleiddir gan yr UE: "Olew olewydd gwyryfon ychwanegol" neu "olew olewydd gwyryfon ychwanegol" yw'r lefel ansawdd uchaf, a asesir ymhlith pethau eraill gan asidedd o lai na 0,8 y cant. Mae'r canlynol yn berthnasol: Wedi'i gael yn uniongyrchol o olewydd gan ddefnyddio prosesau mecanyddol yn unig heb ddylanwad gwres (<40 ° C).
Photo / Fideo: Shutterstock.
