Bwyta'n wahanol yn erbyn yr argyfwng hinsawdd | Rhan 4: gwastraff bwyd

Traean yn y bin

Os ydych chi am wneud rhywbeth da i chi'ch hun, eich waled a'r amgylchedd, dim ond cymaint ag sydd ei angen arnoch chi y dylech chi ei brynu. Bob eiliad (!) Yn yr Almaen mae 313 cilo o fwyd bwytadwy yn gorffen yn y sothach. Mae hynny'n cyfateb i bwysau hanner car bach. Mae hynny'n 81,6 cilogram sy'n werth tua 235 ewro y flwyddyn ac yn byw ynddo. Mae'r swm yn yr Almaen yn ychwanegu hyd at ddeuddeg (yn ôl y canolfannau cynghori defnyddwyr) at 18 miliwn (amcangyfrif gan Gronfa Byd-eang WWF ar gyfer Natur) tunnell o fwyd gyda gwerth o 20 biliwn ewro. Yn ôl cyfrifiad gan y canolfannau defnyddwyr, byddai angen 480.000 o lled-ôl-gerbydau i gludo'r swm hwn. Wedi'i osod yn olynol, mae hyn yn rhoi'r llwybr o Lisbon i St Petersburg. Y niferoedd yn Awstria.

Mae siopa eisiau bwyd fel fflyrtio wedi meddwi

Yn ôl BMEL Gweinyddiaeth Ffederal yr Almaen dros Fwyd ac Amaeth, byddai dwy ran o dair o'r gwastraff bwyd hwn yn "y gellir ei osgoi". Mae yna lawer o resymau dros y gwallgofrwydd hwn: mae ffermwyr yn taflu rhan o'u cynhaeaf oherwydd nad yw'r fasnach, gyda'i safonau, yn prynu moron sy'n rhy cam, tatws sy'n rhy fach a phopeth arall sy'n bosibl. Mae delwyr a chyfanwerthwyr yn datrys nwyddau sydd wedi dod i ben, fel y mae proseswyr. Fodd bynnag, yn ôl y weinidogaeth, defnyddwyr sy'n cynhyrchu'r rhan fwyaf o'r gwastraff bwyd: 52% o'r cyfanswm. Mewn ffreuturau, bwytai a gwasanaethau dosbarthu (arlwyo y tu allan i'r cartref), y ffigur yw 14%, mewn manwerthu pedwar y cant, wrth brosesu tua 18% mewn amaethyddiaeth, yn dibynnu ar yr amcangyfrif, hefyd oddeutu 14%. 

Mae mwyafrif y bwyd yn cael ei daflu gan aelwydydd preifat oherwydd bod y dyddiad gorau cyn mynd heibio. Fel y canolfannau cynghori defnyddwyr, mae'r BMEL yn eich cynghori i roi cynnig ar y bwyd sydd wedi dod i ben beth bynnag. Os yw'n arogli ac yn blasu'n dda, gallwch ei fwyta. Eithriad: cig a physgod. 

Defnyddiwch fwyd dros ben

Gan amlaf mae ffrwythau a llysiau yn cael eu taflu. Gallwch chi dorri rhan ddrwg afal neu tomato yn hael a defnyddio'r gweddill yn dda. Mae bara yn aros yn hirach heb ei dorri mewn pot bara clai a gellir ei wneud yn friwsion bara pan fydd yn sych. Mae bara grawn cyflawn yn iachach na bara llwyd neu wyn ac yn aros yn ffres am lawer hirach. Gellir rhewi llawer hefyd cyn iddo fynd yn ddrwg. 

Fodd bynnag, mae'n hanfodol peidio â phrynu gormod. “Mae siopa llwglyd fel fflyrtio wrth feddwi,” meddai cerdyn post. Os ewch i'r archfarchnad yn llawn, byddwch yn prynu llai ac, yn anad dim, yn llai heb ei gynllunio. Mae rhestr siopa rydych chi'n gweithio drwyddi yn y siop hefyd yn helpu yma. Mae'r hyn nad yw ar y rhestr yn aros ar y silff.

Rhy dda i'r bin

Gydag ymgyrchoedd fel “Rhy dda i'r bin”, mae'r BMEL nawr eisiau ffrwyno gwastraff bwyd. Mae llawer o fentrau'n ymroddedig i'r pwnc, er enghraifft arbed bwyd a rhannwr bwyd sy'n casglu bwyd dros ben mewn nifer o ddinasoedd ac yn ei ddosbarthu i'r rhai mewn angen. Mae grwpiau agored yn coginio gyda'i gilydd mewn partïon Schnibbel ac mewn “ceginau pobl”. Mae'r Tref drawsnewidYn ogystal ag atgyweirio caffis ar gyfer atgyweirio dyfeisiau diffygiol a gweithdai hunangymorth beic ar y cyd, mae rhwydweithiau hefyd yn cynnig clybiau coginio. Mae siopau gweddillion yn gwerthu nwyddau rhad y mae'r archfarchnadoedd wedi'u taflu. Gellir dod o hyd i awgrymiadau ar sut i ailgylchu'r hyn sydd i fod i fod yn fwyd dros ben ar nifer o wefannau. Er enghraifft, gellir troi'r lawntiau o foron yn pesto blasus heb fawr o ymdrech. 

Cynwysyddion yn lle siopa

Mae bwytai, bariau byrbrydau, siopau, gwerthwyr marchnad ac eraill yn aml yn gwerthu eu bwyd dros ben yn rhatach o lawer cyn diwedd y dydd. Mae'n werth gofyn. apps fel togoodtogo.de help gyda'r chwilio. Yn enwedig mewn dinasoedd mawr, mae rhai pobl hefyd yn bwydo ar yr hyn y mae eraill wedi'i daflu. Mae nhw'n mynd "cynwysyddion", Felly mynnwch becynnau bwyd wedi'u taflu oddi wrth dympiau'r archfarchnadoedd. Ni ddylech gael eich dal yn gwneud hyn. Yn 2020, dedfrydodd llys ddau fyfyriwr o ardal dwyn Munich am achub bwyd o'r sothach mewn archfarchnad. Er gwaethaf nifer o ddeisebau ar gyfer cyfreithloni cynwysyddion, mae gan y ddeddfwrfa'r Dwyn paragraff 242 o'r Cod Troseddol dal heb ei newid yn unol â hynny.

Mewn lleoedd eraill hefyd, mae gwleidyddiaeth a deddfwriaeth yn annog gwastraff bwyd. Er enghraifft, tra yn Ffrainc mae'n rhaid i archfarchnadoedd roi nwyddau dros ben i sefydliadau elusennol, yn yr Almaen banciau bwyd neu gynilwyr bwyd sy'n gyfrifol am ansawdd y bwyd maen nhw'n ei ddosbarthu. Felly ni chaniateir iddynt roi pethau sydd wedi dod i ben. Mae nifer o reoliadau hylendid hefyd yn rhwystro'r achubwyr bwyd. Nid yw ymrwymiad y Gweinidog Amaeth Ffederal i frwydro yn erbyn gwastraff bwyd yn ymddangos yn gredadwy.