Studie: Každý den skončí v odpadcích více než 700 kcal na obyvatele

Nová studie dospěla k závěru, že celosvětový potravinový odpad může být dvakrát vyšší, než se dříve předpokládalo. Kromě toho byl zkoumán vliv na rozsah plýtvání potravinami ve vztahu k bohatství populace.

Podle autorů studie data naznačují, že plýtvání spotřebitelským jídlem se zvyšuje nad prahovou hodnotu dostupného rozpočtu na denní výdaje kolem 6,70 amerických dolarů na den na obyvatele a roste s rostoucí prosperitou.

Podle studie bylo v roce 2011 vyrobeno 727 kilokalorií (Kcal) potravinového odpadu denně na osobu (2005: 526 Kcal / den). To odpovídá třetině průměrného denního energetického příjmu dospělého. Graf ukazuje plýtvání potravinami v kcal / den / osobu v roce 2011 v mezinárodním srovnání. Další informace jsou k dispozici zde k dispozici. 

Práce publikovali Monika van den Bos Verma, Linda de Vreede, Thom Achterbosch a Martine M. Rutten dne Centrum pro mezinárodní výzkum klimatu a životního prostředí (CICERO) v Oslu.