Snadná záchrana potravin: Projekt Vorarlberg ukazuje, jak na to

Iniciativa začala na konci roku 2018 "Otevřená lednice" ve Vorarlbergu. Pod heslem „přines a vezmi“ by mělo být jídlo zachráněno před vyhozením a zpřístupněno všem prostřednictvím otevřené chladničky. Potraviny, které nejsou potřeba, můžete jednoduše dát do lednice. Nyní je ve Vorarlbergu sedm takových chladniček.

Podle iniciátorů by již bylo možné každý týden ušetřit 500 až 600 kg potravin. Otevřená lednice spolupracuje s různými pekárnami a obchody. Iniciativa navíc pořádá akce jako kurz vaření zbytků jídla a různé kampaně na témata záchrany a plýtvání jídlem.

Pokud chcete v regionu ušetřit přebytečné potraviny, musíte znát následující body:

• Jídlo musí být čerstvé a chutné.
• Možná jim vypršela platnost, ale stále jsou vhodné ke konzumaci.
• Přebytky sklizně jsou vítány.
• Do otevřené chladničky lze vložit dokonce i potraviny čerstvě stáčené, dobře uzavřené a označené obsahem a datem výroby.

Není povoleno v chladničce:

• Nic syrového jako maso a ryby
• Žádné otevřené balíčky
• Žádné jídlo, které je zjevně již zkažené nebo které již vypadá nebo voní „mangy“.

Obrázek: Monika Schnitzbauer