Nina von Kalckreuth
Nakupovat potraviny udržitelně a ekologicky není tak snadné, jak se často prezentuje. Jeden nebo druhý byl určitě naštvaný, když nelze vysledovat produkty v supermarketu, odkud produkt skutečně pochází a kolik kilometrů urazil na polici. „Kokosové mléko vyrobené v Německu?“ ... stěží. Ale co pěstování zeleniny přímo v supermarketu?
Berlínský startup má tuto myšlenku:Farma"Měl jsem před pár lety." Prodávají všechno: byliny, saláty a další zeleninu, která v supermarketu roste čerstvě a udržitelně.
Pomocí platformy „cloudového zemědělství“ se systém učí samostatně přizpůsobovat a zlepšovat podmínky rostlin. Světlo, vzduch a živiny jsou řízeny tak, aby rostliny vytvářely optimální podmínky. I vertikální zemědělství znovu využívá a šetří vodu. S růstem potravin v supermarketu se zmenšují přepravní trasy potravin a při výrobě se šetří energie. Navíc se zbytečně ztrácí méně čerstvého jídla, protože rostliny si udržují své kořeny.
Ve srovnání s konvenčním zemědělstvím nahradí podnikový zemědělský podnik 250 metrů čtverečních orné půdy a spotřebuje o 95% méně vody. Zdůrazňují také, že používají o 75% méně hnojiv a rostliny rostou o 100% bez pesticidů.
Zemědělství čelí obrovským výzvám, jako je řešení rostoucí teploty. V posledních letech byla dlouhá horká léta, která způsobila vyschnutí půdy. K uvolnění zemědělského břemene jsou zapotřebí nové a kreativní nápady. „Infarm“ by byla regionální, udržitelnou a dostupnou alternativou. Na celém světě je nyní 678 „Infarmů“ - v Německu také roste počet obchodů. Na svém webu se můžete podívat, kde to je Blízko supermarketu „Infarm“.
Infarm - Posunutí hranice zemědělství | #wearhehearmarmers
Infarm posouvá hranice zemědělství /// Naše vize se táhne, až se autonomní vertikální farmy budou šířit našimi městy a budou nabízet…
Fotografie: Francesco Gallarotti Unsplash
PŘÍSPĚVEK NA VOLITELNÉ NĚMECKO
