Ve skutečnosti nejsou biopotraviny drahé

Biopotraviny jsou v obchodech dražší než potraviny konvenčně vyráběné. Ceny však neodrážejí skutečné výrobní náklady:

Zvířata v továrním zemědělství po sobě zanechávají hodně tekutého hnoje, který farmáři rozmetali na polích. Výsledek: půda je přehnojená a již nemůže absorbovat množství sloučenin dusíku. Ty prosakují do podzemních vod a vytvářejí tam dusičnany, které poškozují lidi. Vodárna musí vrtat hlouběji a hlouběji, aby získala přiměřeně čistou pitnou vodu. Přehnojená jezera a rybníky přerůstají a „převracejí se:„ eutrofizují “. Samotné znečištění pitnou vodou dusičnany způsobuje v Německu každý rok náklady 10 miliard eur. Neplatíme jim v pokladně v Aldi nebo Lidlu, ale z našeho účtu za vodu. Kromě toho existují další náklady na bakterie odolné vůči antibiotikům, z nichž mnohé vznikají ve velkých stájích výrobců masa. Zvířata tam dostávají spoustu antibiotik, která se k lidem dostávají prostřednictvím vody a masa. Pokud pak člověk onemocní, léčí se antibiotika horší nebo vůbec ne, protože u bakterií se vyvinula rezistence. V roce 2019 polkla hospodářská zvířata v Německu přibližně tolik antibiotik jako lidé: přibližně 670 tun.

Všichni platíme skutečné náklady na „konvenční“ zemědělství

Najdete mnohem více příkladů toho, jak je toto externalizováno průmyslovým zemědělstvím, než předáváno za jiné náklady zde, jakož i výpočty vzorků pro jednotlivé potraviny. Pokud bychom měli zaplatit všechny následné náklady na průmyslovou, konvenční produkci masa v pokladně supermarketu nebo v prodejně, bylo by maso z továrního zemědělství zhruba třikrát dražší než dnes a tedy dražší než bio maso. Má podrobnosti o skutečných nákladech na naše jídlo University of Augsburg in a study stanoveno: Na rozdíl od současných cen potravin jsou „skutečné náklady“ na potraviny charakterizovány skutečností, že zahrnují také environmentální a sociální následné náklady, které vznikají při výrobě potravin. Jsou způsobeny výrobci potravin, ale v současné době - ​​nepřímo - jsou neseny společností jako celkem. Spotřebitelé například platí za emise skleníkových plynů ze zemědělství v důsledku změny klimatu a jejích dopadů. Pomocí „účtování skutečných nákladů“ jsou do ceny jídla zahrnuty nejen přímé výrobní náklady, ale také jeho účinky na ekologické nebo sociální systémy jsou převedeny na peněžní jednotky. 

Biopotraviny také způsobují náklady, které nejsou zahrnuty v maloobchodních cenách. Ale jsou tady 2/3 nižší než v konvenčním zemědělství.