upzione
In u mondu sanu, l'allevamentu di l'allevamentu rapprisenta un stupente 14,5-18% di e nostre emissioni totali di gas di serra. In questu cuntestu, un currente studiu di l'Istitutu di Ricerca per l'Agricoltura Biologica (FiBL Austria) in cuuperazione cù u Centru per u Cambiamentu Globale è a Sostenibilità di BOKU in nome di FOUR PAWS l'effetti concreti di un significativu riduzzione cunsumu di carne nantu à l'allevamentu di l'animali, u benessiri di l'animali è u clima in Austria, hè ovvi chì s'ellu ci vole à riduce u cunsumu di carne, ci vole à tene menu animali è l'emissioni di gasi di serra sò ancu ridutte. Stu studiu mostra, per a prima volta, in quale misura questu succederà è quantu più spaziu è qualità di vita l'animali averebbenu in Austria. Cunclusione chjara: menu carne, megliu per l'animali, l'ambiente - è infine ancu per e persone.
L'autori di u studiu anu esaminatu trè scenarii:
- una riduzione di dui terzi di u cunsumu di carne da a pupulazione secondu a ricunniscenza di a Società Austriaca per a Nutrizione (ÖGE) (19,5 kg / persona / annu)
- una dieta ovo-latto-vegetariana per a pupulazione (vale à dì ùn si cunsuma micca carne, ma latti è prudutti d'ova)
- una dieta vegana per a pupulazione
Più qualità di vita per l'animali è più spaziu dispunibule
"U risultatu di u studiu hè impressiunanti. Dimustra chì cù menu cunsumu di carne, ùn solu ùn ci saria più spaziu è cusì una qualità di vita megliu per l'animali restanti, puderianu tutti campà nantu à pasture. Si parla di un spaziu supplementu restante di circa 140.000 637.000 ettari in u casu di riduzzione di carne di dui terzi è di circa 1.780.000 2 ettari in u casu di una dieta vegetariana. Cù una dieta vegana, chì ùn hà micca bisognu di bestiame per pruduce l'alimentu, l'area supplementu dispunibile hè quasi XNUMX ettari. Queste spazii utili liberati puderanu, per esempiu, esse aduprati per una cunversione à l'agricultura biulogica o per a rinaturazione o per a creazione di brughiere per u almacenamentu di COXNUMX ", spiega Veronika Weissenböck, direttore di a campagna FOUR PAWS.
Finu à dui terzi di l'emissioni di gas di serra
Ugualmente impressiunanti hè l'impattu nantu à u clima. "In u casu di una dieta cù menu carne, pudemu salvà u 28% di i gasi di serra in Austria in u settore di l'alimentariu. Cù una dieta ovo-lacto-vegetariana, quasi a mità (-48%) di i gasi di serra di a dieta seranu salvate, cù una dieta vegana ancu più di dui terzi (-70%). Saria una cuntribuzione incredibilmente impurtante, in particulare in quantu à i scopi climatichi ", dice Weissenböck.
"Attualmente avemu trattatu cù parechje crisi chì includenu ancu u sistema alimentariu, a salute è a crisa climatica. Se vulemu caccià a pressione di a terra chì avemu dispunibuli è à u stessu tempu benefiziu a salute di l'omu è di l'animali, allora a trasfurmazioni in dieti cù un forte enfasi nantu à e piante hè essenziale ", dice Martin Schlatzer da FiBL Austria.
L'attuale destinazione di riduzzione austriaca per l'emissioni di gas di serra secondu l'accordu di prutezzione di u clima di Parigi hè un minus di 36% da 2030. Una dieta secondu ÖGE puderia cuntribuisce almenu 21% à questu, u scenariu vegetarianu cù 36% più di un terzu. U scenariu vegan puderia ancu fà una cuntribuzione di 53% à l'obiettivu tutale di emissioni di gasi di serra in Austria.
"Menu carne, menu calore" - Weissenböck usa stu mottu per sintetizà a cunclusione di u studiu: "Ogni austriacu pò fà una cuntribuzione assai significativa à a prutezzione di l'animali è di u clima cù a so dieta. À u listessu tempu, u studiu mostra ancu chì l'approvvigionamentu di l'alimentariu è a sicurità alimentaria in Austria ùn saria micca periculu ancu s'ellu ùn ci era micca carne è prudutti animali. FOUR PAWS vede dunque e so dumande à i pulitici per piglià più misure per riduce u cunsumu di carne cum'è cunfirmata. Senza dubbitu, u futuru si trova in l'alimentazione vegetale ".
"A dieta flexitariana è vegetariana pò fà un passu impurtante versu a rializazione di l'ugettivi climatichi di Parigi, in particulare in u settore climaticu. Inoltre, ci sò co-benefizii pusitivi per a resilienza di u sistema alimentariu, a biodiversità è a prevenzione di future pandemie ", dice Martin Schlatzer.
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