Karin Bornett
Circa deci per centu di i gasi di serra chì emettenu i paesi ricchi sò rumorosi Aiutu à a fame in u mondu urigginari in inusual spezie. Inoltre, i rifiuti alimentari sò una distruzzione pura di risorse è un mutore di prezzu in i paesi emergenti, mentre chì circa 690 milioni di persone mori di fame in u mondu. Ùn deve esse.
Pianificazione è shopping per l'alimentazione
Una bona pianificazione hè a mità di a battaglia. Prima di andà in shopping, un sguardu à l'azzioni è un menu per a settimana sana aiutanu à fà acquisti mirati. In u risultatu, micca solu menu cibo finiscinu in a basura, ma ancu mantene più soldi in a borsa.
preparazione
Sè preparate quantità più grande è congelate porzioni in porzioni, risparmiate tempu è risorse. I casali unichi in particulare sò familiarizati cù u prublema: una tazza di crema battuta hè abbastanza per quattru porzioni, una latta di latte di coccu face quattru platti di curry vegetale, etc. Se congelate l'excedente di l'alimentu ùn hè micca pussibule o desideratu, un pianu di menu intelligente. aiuta à aduprà l'ingredienti rimanenti. Per postre, ci sò, per esempiu, fragole fresche cù crema battuta o zuppa di coccu dolce.
Storage & BBD
A maiò parte di a ghjente sapi avà chì a data di u megliu prima (MHD) deve esse dichjaratu per ragioni legali, ma spessu hà pocu significatu. Vede, odore, gustu hè u mottu. U iogurtu, per esempiu, pò esse gudutu di solitu per una settimana o duie dopu a data di u megliu prima. Una data di scadenza per a pasta o u risu hè quasi assurdu. Tuttavia, u almacenamentu incorrectu pò dannu assai. Se aduprate e diverse zoni di rinfrescamentu di a frigorifera currettamente, prutegge l'alimentu seccu da l'umidità è guardate olii sensibili à a luce, patate è cipolle in u bughju, pudete qualchì volta allargà significativamente a vita di u vostru alimentu.
Salvà l'alimentu cù a creatività
Un saccu di manciari chì ùn hè micca necessariu finiscinu in a basura ancu s'ellu hè sempre comestible. Eccu uni pochi suggerimenti per ciò chì si pò fà cù i restanti:
• Cuntinuà à aduprà: U pani vechju hè trasfurmatu in pasticceria fresca, u purè di patate rimanente pò esse usatu per evoca a zuppa di patata o croquettes u ghjornu dopu. Prima chì l'alimentariu finisci in a basura, hè megliu navigà in u web di novu. E ricette per aduprà i restanti abbundanu.
• Snacks per l'animali: E carotte sò u modu classicu di utilizà i reste in u stomacu di i nostri animali. I cavalli è i cunigli piace à nibble nantu à elli, ma cum'è un snack per i cani, i carotte sò pocu calori è boni per a pulizia di i denti. Una carota sana rimpiazza unu o l'altru trattatu (spessu pruduciutu in cundizioni dubbiosi). Prima di dà l'alimentu à l'animali, informateli sempre individualmente s'ellu hè cumpatibile cù e spezie d'animali rispettivi! I piatti pronti preparati industrialmente cuntenenu numerosi additivi, assai zuccheru è grassu. Ùn sò micca adattati per qualsiasi animali!
Scatole di salvezza & Co.
L'alimentarii è i cummercializatori diretti offrenu sempre più vegetali voluminosi o alimenti ghjustu sopra a data di u megliu prima à prezzi più bassi in scatuli o simili. Allora finiscinu in u stomacu invece di a basura. Utilizendu una app - a più cunnisciuta di quale hè prubabilmente ToGoodToGo - i menu sorpresa ponu esse riservati da u buffet di pranzu in i ristoranti per a cullizzioni dopu chì u buffet chjude, o pane è pasticceria ponu esse salvati in a panetteria appena prima di chjude a buttrega.
In tuttu, tutti i benefici implicati. L'ambiente hè prutettu, i fornituri almenu ricevenu rimborsu di i so costi è i cunsumatori* godenu di un alimentu diliziosu à un prezzu d'affari.
donate cibo
Dapoi u principiu di l'aostu, i particulari privati in Austria anu ancu pussutu donà l'alimentu à i mercati suciali di l'Associazione Samaritana. In Vorarlberg, per esempiu, salsiccia, furmagliu è simili ponu ancu esse posti in un "frigo apertu". U prugettu hà iniziatu in 2018. I frigorifici sò oghji accessibili per tutti in sette locu in Vorarlberg sottu u mottu "porta è pigliate". Ch'ella sia a crisa di a corona o una tempesta, a necessità di donazioni alimentarii hè raramente stata più grande in a vicinanza di l'Europa.
Photo / Video: Shutterstock, Aiutu à a fame in u mondu.
