Karin Bornett
Sicondu Global 2000, ci sò assai più di 1.000 marchi di qualità in i paesi in lingua tedesca solu - "Pudete parlà di una jungla di sigilli di qualità senza esagerazione", dice Barbara Studeny, u cumitariu esecutivu di a cumpagnia. Inoltre, ùn ci hè una distinzione chjara trà u segellu di appruvazioni, l'etichetta è i marchi. "Seal di appruvazioni prumessa chjaru, ma raramenti cumple. Cumu pudete sapè se ci sò suffirenzii di cuntrolli esterni, un sistema di migliurà, a trasparenza è l'equità lungo a catena di valore è se u pruduttu hè in ultimità più ecunomicu, favuritu di u benessere di l'animali, più sanu è più eticu? Per fà questu, duverebbe trattà cù ogni segnu di qualità in dettaglio ".
Ma l'ignuranza hè sempre grande. Studeny raporta i testi chì facenu prova di questu: "Dui pacchetti di caffè, visuali è in quantu di prezzu, solu unu cù un appruvatu appruvatu, bellu aspettu, l'altru pruduttu senza: U pacchettu cun sigillatu di appruvazioni hè sceltu più spessu in a situazione di a prova." Willi Luger ancu , Fundatore è direttore di CulumNatura sapi di a fiducia ceca in u segnu di appruvazioni: "Anni fà aghju pruvatu alcuni prudutti cù un sigellatu di appruvazioni inventatu cum'è prova. Ùn aghju mai statu dumandatu à novu perchè ùn aghju micca un segnu di appruvazioni. Nanzu à quessa, aghju ricevutu ogni dumanda ogni ghjornu. Ma ùn mi hè mai statu dumandatu quale hè u mo sigillo autodecignatu di qualità ", dice un sorrisu.
Tuttavia, u tema hè seriu. U pioneru di i cosmetichi naturali Luger hè fastidiatu in quantu à u segellale è à l'etichetta di qualità cun falsi prumetti: "U segnu di qualità Austria Bio hè, per esempiu, un sigillo di qualità cun standard è linee di qualità altissime. Se, per esempiu, i prudutti di l'esternu sò etichettati "organici", questu ùn significa micca chì soddisfenu i stessi standard altissimi chì i prudutti austriachi cù u segnu d'approvazione Austria Bio. Chì hè distorsioni di a cumpetizione. Tali prudutti anu da esse tichittatu cù un aghjuntu chì ùn rispettanu micca e linee direttive domestiche."
Studeny dice: "Hè in realtà u casu chì parechji imprese innovatori volenu specificazioni più strette per esse sustinute per u so impegnu à u sviluppu sustenibili. L'imprese chì sò neutre à u carbonu, per esempiu, perchè anu implementatu prucessi ciclici innovativi, sentenu chì hè una farsa se altre imprese si ponu adornate cù a stessa etichetta neutra di CO2 cumprendendu certificati CO2 à pocu costu. "
Fate attenzione à l'etichetta organica di a UE
In fatti, ci sò solu assai pochi etichettati di qualità cun rigulamenti statali - à u livellu di l'UE, per esempiu, questa hè l'etichetta organica europea è à u livellu naziunale l'etichetta AMA. "U logu orgànicu di a UE significa chì i bisogni ghjuridichi di u regulamentu organicu di u UE anu da esse cumpressi durante a produzzione, a trasfurmazione è a cummerciale. Nisun altru settore alimentariu hè rigurosamente regulatu cum'è organicu ", dice Markus Leithner di Bio Austria. Barbara Studeny spiega: "L'etichetta organica UE hè impegnata in un standard minimu validu per a produzzione biologica in tutta l'UE. In ogni casu, una sucità chì risponde à sti critichi hè digià abbastanza bè posizionata. Di sicuru, puderebbe è devu andà più allora.
Un esempiu: una splutazioni biologica di l'UE pò pruduce sia organiche sia cunvinziunali, chì aumenta u risicu di cunfusione quandu impaccheghja - ma micca in Austria, quì hè tutta a splutazione biologica chì pò esse certificata organica. Certi criterii di ripruduzzione d'animali sò ancu più debuli in a norma di l'UE cà per l'urganica da l'Austria. "Sicondu Leithner, prudenza deve esse usata cù termini chì volenu dà l'apparenza di l'orgànica per mezu di e funzioni di fiori. Per esempiu: "Da a pruduzzione sustenibili / favuritu di l'ambiente / naturale". Altri aggettivi chì sò spessu usati: "Naturale" o "naturale" "Questu si tratta spessu di lavurazione verde o di pruvà à dà à i cunsumatori l'impressione di servizii speciali in l'area ambientale o di benessere di l'animali. U mio cunsigliu: mani e vanu invece per manghjà biologicu, ricunnoscevule da u logu ecologicu verde di l'UE ", dice Leithner.
Turnate e tavule
Studeny hè cunvintu chì i pulitichi à u livellu di l'UE è naziunali sò dumandati fundamentalmente di creà cundizioni di quadru chì favuriscenu cumpagnie sustenibili. "In questu cuntestu, questu include micca solu regulazioni più strette per i sigilli di qualità, ma ancu più generale per" rivindicazioni ambientali ". In Austria, ancu micca esigenze applicabili di l'UE sò implementati a causa di a mancanza di una pussibulità vinitiva per presentà reclamazioni, postu chì u cunsigliu di publicità, chì hè solu un corpu voluntariu di l'industria, ùn generalmente ùn cumpone a so rispunsabilità quì. "
"Invece d'etichettà organiche, i prudutti chì ùn sò micca organici avissiru duverà infatti portà una etichetta. "
Willi Luger, Culumnatura
Per Willi Luger campemu in un mondu sbagliatu, per dì ancu. "Invece di marcà biologicu, i prudutti chì ùn sò micca organici duveranu in realtà portanu una etichetta", dice. Studeny hè ancu di u parè: "L'esigenza di marcà tuttu ciò chì ùn hè sustinibili è di include i costi esternalizati cum'è a perdita di biodiversità, a contaminazione è i costi chì sorgenu per u sistema di salute ùn hè micca novu. Oghje, questi costi sò generalmente a supportu di a società - vale à dì tutti noi - quandu, per esempiu, eliminendu tossine ambientali o trattendu e malatie causate da pesticidi. Ci hè di sicuru una riorganizazione di u sistema ecunomicu daretu à queste dumande. Parechji grandi imprese, istituzioni è persone ricchi anu investitu u so soldi nantu à a supposizione chì tuttu continuerà cum'è prima. L'intervenzioni profondi dunque necessitanu assai curagiu, pruspettivi abbandunati è destrezza pulitica. "
Ci cunsiglia à i cunsumatori: "Cumprate solu ciò chì averete bisognu, evità inutili è scarti. Questa hè a misura più impurtante è salva u budget. Cumprate cum'è senza processate, impannillatu, regiunale, staghjunali è organicu, cumu si pò. Se cunsumate menu carne è prudutti animali, fate assai per a prutezzione di u clima. E se hè pussibule, lasciate a vittura in daretu è fate e vostre shopping in pie o in bicicletta. In questu modu, pudete cunsumà più ecunomicu senza prestà assai attenzione à i sigilli ".
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