Nina von Kalckreuth
Ang mga kuwadra nga adunay asparagus ug mga strawberry gikan sa rehiyon gibuksan na usab ang kadalanan sa ninglabay nga mga semana. Samtang naglakaw ka nga mahimo nimo mahumot ang kalidad sa mga lab-as nga prutas ug mga utanon nga motubo sa diha-diha nga kasilinganan niining panahon sa tuig.
Ang bisan kinsa nga wala pa hingpit nga pamilyar sa ritmo sa labing lainlaing lahi sa mga utanon ug prutas sa Alemanya mahimo’g katingalahan nga pagtan-aw sa website nga "Regional Seasonal" gamit ang "kalendaryo panahon"Pagkuha sa usa ka kinatibuk-ang panan-aw sa ani sa Aleman matag bulan sa tuig.
Ang panahon sa malumo nga pagpili sa tingtugnaw karon tin-aw nga natapos na, tungod kay karon, pananglitan, zucchini, talong, beans, brokuli, kamatis, spinach, beans, adas, pepino o patatas nga nagtubo sa kasilinganan. Sayon ra nga mahatagan pagtagad ang us aka seasonal ug sa ingon ang nutrisyon sa rehiyon sa kini nga mga panahon.
Tip tip sa resipe: Ingon nga paprika sa dili madugay motubo pag-usab sa Alemanya, ang bantog nga salad sa Greek usa ka hingpit nga resipe sa ting-init. Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon alang niini:
Ang mga pepino, pepino, kamatis, sibuyas, keso sa karnero, olibo gihiwa-hinam sama sa gusto ug gisagol sa oregano, asin, paminta, suka ug lana. Ang salad maayo gihapon sa lami sa sunod nga adlaw, kung kini nagbira na og gamay.
Panahon sa ting-init mao ang oras sa berry! Gikan sa Hunyo adunay daghang pagpili sa mga blueberry, strawberry, raspberry, currants, gooseberries ug cherries. Sa misunod nga mga bulan adunay usab mga blackberry ug mga aprikot.
Timaan: Ang mga berry dili lamang sulundon ingon usa ka klasiko nga hinam-is, sila usab nakatilaw kaayo sa usa ka dili maayo nga berdeng salad. Ang website adunay usab daghang kapilian nga seasonal nga mga resipe gitanyag isip inspirasyon matag bulan.
KONTRIBUSYON SA PAGPILI SA GERMANY
