Pagkonsumo sa karne: kinahanglan nga mahibal-an nimo kana!

Sa sinugdanan sa ika-19 nga siglo, ang pagkonsumo sa karne sa tibuuk kalibutan napulo ka kilo matag tawo matag tuig. Sukad niadto kini padayon nga nagtaas: sa mga 1960 hangtod sa doble. Karon niabot kami sa 40 kilos matag ulo. Ang produksiyon sa karne sa kalibutan nag-usob sa miaging 60 ka tuig, ug ang us aka us aka us aka us aka pagtaas, sumala sa mga numero gikan sa Global 2000. Kini giubanan sa pipila nga adunay problema nga mga kalamboan: Ang karne adunay usa ka dili maayo nga kahimtang sa ekolohikal nga lakang, tungod kay ang hayop nga feed nanginahanglan daghang tubig ug acreage mahimo.

Ang hinungdan sa feed

"Nakahunahuna kini kung ang mga hayop nagpakaon sa mga sagbot nga dili magamit sa tiyan sa tawo. Apan gamay ra nga bahin (mga 15 - 20 porsyento) sa mga baka sa Austrian ang makakaon sa mga sibsibanan. Ang panguna nga problema mao ang pagsalig sa feed nga dili mahimo nga matubo sa Austria sa gikinahanglan nga gidaghanon. Ang Austria mao ang ikalima nga pinakadako nga nasud sa soybean sa European Union nga adunay mokabat sa 44.000 ka ektarya, apan kini nga kantidad malayo sa igo aron matagbaw ang kagutom sa mga hayop sa umahan. Taliwala sa 550.000 ug 600.000 tonelada sa genetically nga gibag-o nga soy ang gi-import matag tuig (mga 70 kil ka kilo matag Austrian), diin ang kadaghanan sa South American rainforest kinahanglan nga limpyo, ”ingon niya. Global 2000 sa punto.

Daghang wala mahibal-an: Bisan ang pagtugot sa AMA nga timaan sa pagtugot nagtugot sa giusab sa genetically feed. Ang maayong balita: usa ka alternatibo gisusi na. Sa usa ka bag-ong proyekto sa panukiduki nga giulohan nga "FLOY", ang Global 2000 nagtambayayong sa mga kasosyo sa panukiduki aron mahibal-an kung ang mga larvae sa paglupad sa itom nga sundalo ang angay ingon nga pagpakaon sa rehiyon alang sa mga manok, baboy ug isda. Ang katuyoan sa proyekto mao ang pagpatunghag usa ka malungtarong feed sa protina sa Austria subay sa ekonomiya sa sirkulasyon. Ang proyekto anaa pa sa yugto sa pagsulay, apan sa bag-ong feed, ang ekolohikal nga lakang sa karne mahimo’g maayo nga gipaayo.

Tungod sa mga species-angay

Ang laing pangatarungan batok sa pagkonsumo sa karne siyempre mananap nga kaayohan. Tungod kay ang pagpanguma sa pabrika usa pa ka sagad nga porma sa pagpanguma. Ang lainlaing mga timailhan sa pag-aprubar nagsaad nga usa ka kinaiya nga angay sa mga species, apan ang usa ka kaso nga bag-o lang nakit-an sa Baden-Württemberg nagpakita nga dili kini kanunay nga kasaligan. Dinhi usa ka tigpatambok sa baboy nga adunay timbre gikan sa inisyatibo sa kaayohan sa hayop nga gipasagdan ang iyang mga hayop ug gisakit siya sa grabe (gitaho ang kapilian).

Mahimo nga kini dili mao ang kamandoan, apan labi na kung giabut sa barato kaayo nga mga tanyag, kinahanglan nga ibayad ang espesyal nga pagtagad sa gigikanan sa karne. "Kini ang dosis nga naghimo sa hilo, giingon, ug kini magamit usab sa bahin sa ekolohiya nga tunob. Ang sobra nga pagkonsumo sa karne adunay problema alang sa ekolohiya ug kahimsog sa tawo. Lahi ang kahimtang sa kaayohan sa hayop. Pipila ka mga hayop mahimo usab nga gitipig nga dili maayo. Busa, ang usa ka bag-ong panan-aw o usa ka lahi nga panan-aw ang gikinahanglan sa pag-uma sa kahayupan. Dili ang presyo ug ang gidaghanon sa karne mahimo’g magamit ingon usa ka sukod, apan ang kaayohan sa mga hayop kinahanglan unahon. Ug dinhi ang kaayohan sa mga hayop kinahanglan sukdon sa paagi nga kini nagtagbo sa mga panginahanglan sa mga hayop. Ang mga kinahanglanon nga kinaiyahan sa usa ka hayop - mga batakang panginahanglan, ”nag-ingon ang organikong mag-uuma nga si Norbert Hackl, tag-iya sa Labonca nga organikong umahan.

Ang nasud nanginahanglan tinuod nga mga katungod sa hayop

Ug bisan kung ang Austria adunay usa ka higpit nga mga balaod sa kaayohan sa hayop sa Europe, ang panginahanglan alang sa pagpaayo labi pa nga kadaghan, nakumbinsi ang Hackl: "Ang balaod sa kaayohan sa hayop ug ordinansa sa kahayopan kusganon nga nagkasumpaki sa usag usa. Sumala sa Animal Welfare Act, ang matag hayop kinahanglan nga huptan nga "angay". Sumala sa Livestock Ordinance, gitugutan ang mga sumbanan nga wala’y kalabotan sa kaayohan sa mga hayop, apan adunay sulud nga aspeto sa pang-ekonomiya: bug-os nga pagbungkag sa mga salog imbis sa gawas sa balay, 20 nga mga semana sa indibidwal nga pag-ihaw sa hawla matag tuig imbis sa mga puy-anan sa grupo ug pagpanglungkab sa gawas sa balay mga pananglitan.

Ang bisan unsang katilingban nagpamati nga ang among pagkonsumo sa karne ingon man ang karne gikan sa pagpanguma sa pabrika sa Austrian nagbarug alang sa grabe nga pag-antos sa hayop ug dili usab himsog alang sa mga tawo (pagbatok sa antibiotiko, ug uban pa) o ang magbabalaod nag-regulate ug nagtino kung giunsa ang mga hayop nga "tinuud nga gitipig sa usa ka paagi nga nahiangay sa lahi" Kinahanglan nga mahimong. Pagkahuman mas daghang gasto ang karne. Mao nga wala’y gutumon. ”Sa panguna, ang mag-uuma sa baboy, nga mao ang una nga mag-uuma nga nakadaog sa Austrian Animal Welfare Award kaniadtong 2010, kombinsido:“ Ang karne kinahanglan nga usa ka sulud nga pinggan! ”O makakaon ra kita sa umaabot art kalan-on.

Ang mga taho sa mga sangputanan sa pagkonsumo sa atong karne ug industriya sa mga hayop Ang asosasyon batok sa mga pabrika sa hayop VGT.

Photo / Video: SHUTTERSTOCK.