Lahi ang pagkaon kontra sa krisis sa klima | Bahin 3: Pakete ug Pagdala

"Ikaw ang imong gikaon," ingon sa usa ka panultihon. Kasagaran tinuod, apan dili kanunay. Hinuon, unsa ang sigurado nga mahimo kami adunay dako nga impluwensya sa krisis sa klima sa among pagpalit sa pagkaon ug pamatasan sa pagkaon. Pagkahuman Teil 1 (Andam nga pagkaon) ug Teil 2 (Karne, isda ug mga insekto) Bahin 3 sa akong serye ang bahin sa mga ruta sa pagpamutos ug transportasyon sa among pagkaon.

Kung karne man, organikon, vegetarian o vegan - problema ang pagputos. Naghimo ang Alemanya sa kadaghanan sa mga basura sa pagpamutos sa EU ug nag-ut-ot sa kadaghanan sa mga plastik sa Unyon. Ang atong nasud nagbilin 2019 milyon nga tonelada sa kalibutan sa 18,9 Pag-usik sa basura busa mga 227 ka kilo matag ulo. Sa plastik nga awa-aw labing bag-o kini 38,5 kg matag residente. 

Lami nga plastik

Ang plastik, sa Sidlangan nga Alemanya nga plastik, usa ka kolektibo nga termino alang sa mga plastik nga hinimo gikan sa petrolyo, kadaghanan polyethylene (PE), makahilo ug lisud nga i-recycle ang polyvinyl chloride (PVC), polystyrene (PS) o polyethylene terephthalate (PET), diin gikan diin kadaghanan sa mga ilimnon mga botelya gihimo. Ang Coca-Cola naghimo og tulo ka milyon nga tonelada nga basura sa pagpamutos matag tuig nga adunay usa ka direksyon nga botelya. Gilinya sunod sa usag usa, ang 88 bilyon nga plastik nga botelya gikan sa Brause Group tuig-tuig nga nagbiyahe sa bulan ug mobalik sa 31 ka beses. Sa ikaduha ug ikatulong dapit taliwala sa labing kadaghan nga naghimo sa plastik nga basura gikan sa industriya sa pagkaon mao ang Nestlé (1,7 milyon nga tonelada) ug Danone nga adunay 750.000 tonelada. 

Kaniadtong 2015, 17 bilyon nga us aka gamit nga ilimnon nga adunay sulud ug duha ka bilyon nga lata ang gilabog sa Alemanya. Ang Nestlé ug uban pang mga tiggama nagbaligya usab daghang mga kapsula sa kape, nga nagdugang sa bukid nga basura. Gikan sa 2016 hangtod 2018, ang pagbaligya sa mga kapsula nga nagamit us aka us aka walo nga porsyento ngadto sa 23.000 ka tonelada, segun sa Deutsche Umwelthilfe DUH. Adunay upat ka gramo nga pakete alang sa matag 6,5 ka gramo nga kape. Bisan kuno o tinuud nga "biodegradable" nga mga kapsula dili masulbad ang problema. Dili sila madunot o madunot nga hinay. Mao nga ilang gilain ang mga tanum nga composting. Natapos sila sa insinerator.

Ang pag-recycle sagad nagpasabut sa downcycling

Bisan kung ang paglabay sa basura sa Alemanya busy sa pagkolekta og dalag nga mga bag ug paghaw-as sa mga basurahan sa pagputos, gamay ra ang gi-recycle. Opisyal, kini 45 porsyento sa tanan nga plastik nga basura sa Alemanya. Pinauyon kay Deutsche Umwelthilfe, ang mga scanner sa mga sistema sa paghan-ay wala makaila sa itom nga plastik nga mga botelya. Natapos kini sa pagsunog sa basura. Kung nahibal-an nimo kung unsa ang wala makaabut sa mga basurahan nga basura, ang rate sa pag-recycle 16 porsyento. Ang bag-ong plastik labi pa ka barato ug daghang mga sagol nga plastik ang mahimo ra nga ma-recycle nga adunay daghang paningkamot - kung mahimo man. Kasagaran yano ra nga mga produkto sama sa mga bangko sa parke, mga basurahan o granulate ang gihimo gikan sa girekluta nga plastik. Ang pag-recycle usab dinhi sagad nagpasabut sa downcycling.

10% ra nga basura sa plastik ang gi-recycle

Sa tibuuk kalibutan nga aberids, hapit napulo ra ka porsyento sa mga gigamit nga plastik ang nahimong bag-o. Ang tanan nga tanan moadto sa pag-usik sa pagsunog sa kalayo, mga landfill, kabanikanhan o dagat. Ang Germany nag-eksport og hapit usa ka milyon nga tonelada nga basura sa plastik matag tuig. Karon nga wala na mapalit sa China ang atong basura, kini matapos na sa Vietnam ug Malaysia, pananglitan. Tungod kay ang mga kapasidad dili igo alang sa pag-recycle o labing menos nga pagkahan-ay, ang basura kanunay matapos sa mga landfill. Pagkahuman niini gihuyop sa hangin ang mga basura nga plastik sa sunod nga sapa ug gidala kini sa dagat. Ang mga tigdukiduki karon nakakaplag hangtod unom ka beses nga daghang plastik kaysa sa plankton sa daghang mga rehiyon sa kadagatan. Napamatud-an na nila karon ang mga timaan sa among konsumo sa plastik sa habog nga bukid, sa natunaw nga yelo sa Artiko, sa lawom nga dagat ug sa uban pang mga hilit nga lugar sa kalibutan. 5,25 trilyon nga plastik nga mga partikulo ang nanglangoy sa kadagatan. Naghimo kana nga 770 ka piraso alang sa matag tawo sa kalibutan. 

"Nagkaon kami usa ka credit card matag semana"

Ang mga isda, langgam ug uban pang mga hayop gilamoy ang mga butang ug nangamatay sa gutom sa usa ka busog nga tiyan. Kaniadtong 2013, 17 ka kilo nga plastik ang nakit-an sa tiyan sa usa ka patay nga balyena - lakip ang 30 metro kuwadradong plastik nga trapal nga gihuyop sa hangin sa Andalusia sa dagat gikan sa usa ka plantasyon sa utanon. Ilabi na nga ang mga microplastics naa sa among mga lawas pinaagi sa kadena sa pagkaon. Nakapangita karon ang mga syentista sa mga gamay nga plastik nga partikulo sa lainlaing lugar sa mga hugaw sa tawo ug ihi. Ang mga hilisgutan sa pagsulay kaniadto nakakaon o nakainom sa pagkaon nga giputos sa plastik. "Nagkaon kami usa ka credit card matag semana," gipangunahan sa organisasyon sa pagpanalipod sa kinaiyahan WWF ang usa sa ilang mga ulat bahin sa nahugawan nga plastik sa among pagkaon. 

Ang pagputos sa sine ug plastik nga botelya adunay sulud nga mga plasticizer sama sa phthalates ug sangkap nga bisphenol A, nga tingali nagpasiugda sa pagporma sa mga cell sa kanser, nakaguba sa balanse nga hormonal sa lawas ug nagdugang sa peligro sa daghang uban pang mga sakit. Ang mga tigdukiduki nakit-an pito ka pilo nga labi nga bisphenol A sa tisyu sa namatay nga mga pasyente nga Alzheimer sama sa tisyu sa ubang namatay nga wala mag-antos sa sakit nga Alzheimer. 

Pagkuha pagkaon sa imong kaugalingon nga mga kahon

Kung magdala ka pagkaon sa balay gikan sa restawran, mahimo ka magdala sa imong kaugalingon nga mga kahon nga magamit pag-usab. Ang German Food Association adunay usa nga punan usab ang mga kahon nga gidala nimo Giya sa Kalimpyo gibuhian Sa mga dagku nga lungsod adunay na mga sistema sa pagdeposito alang sa mga kahon sa pagkaon, pananglitan gikan Lingini usab oder rebow. Mahimo usab mapuno ang mga paninda sa mga panaksan ug lata nga gidala nimo sa presko nga mga counter sa pagkaon sa mga supermarket. Kung ang usa ka salesperson nagdumili: Ang mga lagda sa kahinlo naglatid lamang nga ang mga kahon kinahanglan dili ipasa luyo sa counter.

Toothpaste sa usa ka baso ug deodorant sticks

Ang toothpaste, deodorant, shave foam, shampoos ug shower gel nga gikan sa disposable nga plastik nga botelya o tubo dali usab mapulihan. Magamit kini sa baso sa daghang mga organikon ug wala mabalot nga mga tindahan - deodorant ingon usa ka cream, buhok ug sabon sa lawas nga wala’y putos sa usa ka piraso ug nag-ahit og sabon sa mga magamit nga metal nga garapon. Tungod kay ang kini nga mga alternatibo labi ka madaginuton, nagpakita lamang sila nga labi ka mahal kaysa kompetisyon sa estante sa supermarket. Pananglitan, ang usa ka baso nga toothpaste nga pito o siyam nga euro igo na alang sa usa ka tawo sa sobra sa lima ka bulan.

Gi-unpack ra nga mas mahal kuno

Wala’y baligya nga mga tindahannga nagbaligya sa ingon nga mga produkto ug pagkaon nga wala’y bisan unsang putos, kini nga kahibalo kinahanglan magdala daghang mga bag-ong kustomer. Ang mga wala mabalhin nga butang mahimo usab nga makit-an sa mga supermarket, pananglitan sa departamento sa prutas ug utanon. Ang mga inum ug yoghurt magamit sa mga butangan nga baso nga baso. Nagpakita sila usa ka labi ka maayo nga pagkabalanse sa kinaiyahan kung gikan sila sa managsamang rehiyon. Wala’y bisan kinsa sa amihanang Alemanya ang kinahanglan nga mopalit og yoghurt o beer gikan sa habagatan kung ang parehas nga mga butang gikan sa ilang kaugalingon nga lugar naa sa estante sa tupad nila. Ingon usab niini ang alang sa mga produkto sa North German sa habagatan, Irish butter o mineral water gikan sa Fiji Islands. 

Ang tubig gikan sa gripo imbis nga mineral nga tubig gikan sa plastik nga botelya

Ang tubig nga walay gripo sa pagpamutos gikan sa gripo labi ka barato ug, salamat sa daghang kontrol sa Alemanya, labing maayo sama ka import o domestic spring water nga gibomba lamang gikan sa yuta. Kung gusto nimo ang carbon dioxide sa tubig, pagkuha usa ka bubbler nga adunay mga refillable cartridge. 

Ang panginahanglan alang sa pagkaon gikan sa kasilinganan nagdugang sa tibuuk nga Alemanya. Ang pulong nga "rehiyonal" dili protektado. Busa ang mga utlanan mga likido. Wala’y makasulti kung natapos ang rehiyon pagkahuman sa 50, 100, 150 o labaw pa nga mga kilometro. Kung gusto nimo mahibal-an, pangutan-a ang negosyante o tan-awa ang lugar nga gigikanan sa mga produkto. Daghang merkado karon ang boluntaryong nagpaila niini. 

Bisan pa, ang gipalit namo labi ka mahukmanon alang sa klima ug balanse sa kinaiyahan kaysa sa gigikanan sa among pagkaon. Usa ka pagtuon sa 2008 sa Carnegie Mellon University sa Estados Unidos gitandi ang mga tunob sa klima sa lainlaing mga pagkaon. Panapos: ang pagkonsumo sa gigikanan sa paghimo og karne labi ka taas kaysa sa pagpananom og lugas ug utanon nga ang mga gasto sa transportasyon hapit dili hinungdanon. Alang sa rehiyonal nga prutas ug utanon, gitino sa mga tigdukiduki ang pagbuga sa CO2 nga 530 gramo / kilo nga mga produkto. Ang karne gikan sa tagsatagsa nga rehiyon adunay 6.900 ka gramo nga CO2 / kg. Ang mga prutas nga gi-import gikan sa gawas sa nasud pinaagi sa barko hinungdan sa 870 gramo nga CO2 nga gibuga matag kilo, ug prutas ug utanon nga gipalupad sa 11.300 gramo nga CO2. Ang carbon footprint sa karne nga gi-import gikan sa gawas sa nasud pinaagi sa ayroplano makadaot: Ang matag kilo nga kaugalingon nga gibug-aton naghugaw sa atmospera nga adunay 17,67 kg nga CO2. Panapos: Labing kaayo ang pagkaon nga utanon - alang sa imong kaugalingon nga kahimsog, kalikopan ug klima. Ang mga produkto gikan sa organikong pagpanguma labi ka labi ka maayo dinhi kaysa naandan nga mga produkto.

Ang ulahi nga bahin sa serye naghisgot bahin sa basura sa pagkaon ug gihatagan ka mga tip kung giunsa kini dali nga malikayan. Dili madugay dinhi.