Yano nga resipe nga wala’y karne: Bolognese lentils

Karong panahona gitambagan ang mga tawo nga himsog ug maayo sa kalikopan ang nutrisyon. Naghimo kini og mamugnaon ug lamian nga pinggan nga dili lamang nagdala daghang daghang mga kaayohan alang sa mga tawo, apan usab sa kinaiyahan. Ang mga leentus usa sa labing himsog nga mga banga sa daghang hinungdan. Pananglitan, sila usa ka maayong kapilian sa karne tungod kay kini taas kaayo sa protina. Pun-on ka sa mga liryo, bisan kung wala’y dili kinahanglan nga mga tambal ug kaloriya ug bisan daghang sulud nga bitamina ug mineral. Gikan sa usa ka punto sa ekolohiya, ang mga lentil nagdugang sa pagkamabungahon sa yuta ug aron masiguro ang malungtarong agrikultura. Ug labi ka labi sa tanan: mahimo usab nimo mapalit sila nga wala’y packaging. Adunay daghang daghan nga mga resipe nga adunay lentil: Ania ang usa ka lami nga lentil Bolognese nga resipe ...

Zutaten:

• 1 sibuyas
• 2 nga ahos nga cloves
• 1 karot
• ½ celeriac
• 1 lata sa tinadtad nga kamatis
• 1 EL tomato paste
• 100g pula nga lentil p
• Ang stock nga gulay sa 150mL
• sa lana
• Noodle nga imong gusto
• Italyanong panakot (basil, oregano, rosemary)

Kapilian: Usa ka pinch sa curry ug cumin

pagpangandam

1. Ang sibuyas, karot ug celeriac gipanitan ug giputol sa mga cubes.  
2. Ipainit ang pan nga adunay gamay nga lana ug iprito ang sibuyas diha hangtod nga malansag. Pagdugang mga carrot, ahos ug celeriac ug iprito niini.
3. Ang tomato paste karon gisagol sa mga gitanom nga utanon. Ang mga tinadtad nga kamatis gidugang uban sa stock sa utanon, lentil ug mga panakot ug kinahanglan nga pahumok sa usa ka ubos nga kainit sa mga 20 minuto nga sirado ang takup. Kung kinahanglan, ang pipila ka likido mahimo idugang tungod kay ang mga lente nagguyod og daghang tubig.
4. Tabang: Kini nga lami sa Bolognese labi ka lami sa usa ka pinch sa kari ug cumin, nga gisagol sa kantidad.
5. Sa kasamtangan, ang pasta mahimong lutoon sumala sa mga direksyon sa packaging. Sa diha nga andam na ang sarsa, mahimo kini ihatud sa mga noodles. Ang mga peras ug parmesan maayo kaayo. Pwerting gaun!

photo: Unsplash