Nina von Kalckreuth
Ang matag semana nga mga merkado nga naadto sa pagsaulog karon hinay-hinay nga gibuksan pag-usab ang ilang mga ganghaan - kini tingpamulak! Niadtong Marso ug Abril dili kaayo daghan nga lab-as nga mga utanon ang nagtubo ug kadaghanan sa mga groceries sa merkado naa sa stock. Naglakip kini, pananglitan, mga leeks, beetroot, karot o mansanas nga nahabilin gikan sa tingdagdag.
Pagtipigl & spinach
Kung gusto nimo nga mag-ut-ut sa mga utanon nga adunay tin-aw nga tanlag, gikan sa Alemanya ug nagbiyahe sa mubo nga distansya, o gusto lang mokaon sa lamian nga mga utanon sa usa ka paagi nga "makasaranganon" nga lami sama sa ilang gusto tungod kay sila motubo kung kinahanglan nila - mahimo ka mag-uban sa asparagus ug spinach stock ra.
Ang popular nga panahon sa asparagus nagsugod sa Abril: ang mga asparagus nga sabaw, asparagus uban ang Frankfurt berde nga sarsa, asparagus nga adunay usa ka creamy hollandaise nga sarsa o usa ka asparagus smoothie naghatag daghang daghang lainlaing mga scents (ang pipila labi ka makapahimuot kay sa uban). Bisan pa, ang berde o puti nga lindog puno sa mga bitamina ug fiber ug himsog kaayo alang sa mga tawo.
Ang spinach usa usab ka tinuod nga utanon sa tingpamulak nga nagatubo sa rehiyon gikan Marso hangtod Mayo. Gipakita na ni Popeye nga ang spinach nagpalig-on kanimo tungod kay naa siya Gisuportahan ang pagtukod sa kaunuran pinaagi sa daghang bitamina, magnesium, zinc ug iron. Kini mahimo nga kan-on ingon usa ka salad, sa usa ka kalaha o sa usa ka casserole.
Sa ulahing bahin sa tingpamulak, daghang labi ka lamian nga mga utanon ug prutas, sama sa mga strawberry, lettuce sa nating karnero, arugula, motubo. Niini ang pipila nga mga link alang sa kasayuran bahin sa us aka seasonal ug rehiyonal nga mga utanon ug prutas gikan sa Germany:
Mga utanon sa tingpamulak - mga produkto sa gawas, wala’y kainit nga greenhouse, gitipig nga mga gamit, nainit nga greenhouse:
Pagbantay sa mga prutas ug utanon sa tibuuk nga tuig:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Litrato: Heather Barnes gikan sa Unsplash
KONTRIBUSYON SA PAGPILI SA GERMANY
Kini nga post gihimo sa Komunidad sa Option. Pag-apil ug pag-post sa imong mensahe!
