Sonja
CONTRIBUCIÓ EN LLENGUA ORIGINAL
El 23% de les britàniques van utilitzar alternatives de llet vegetal en els tres mesos a febrer de 2019, després de tan sols el 19% el 2018, segons Mintel Research. La tendència vegana està especialment alimentada pels joves: el 33% dels joves entre 16 i 24 anys opta per alternatives de llet. Els temes mediambientals també hi tenen un paper, amb 16 a 24 persones (36%) que probablement creuen que la cria de productes lactis té un impacte negatiu en el medi ambient.
Mentre que les alternatives de llet són cada cop més populars, només van representar el 2018% de les vendes en volum i el 4% de les vendes de valor de llet blanca el 8. S’utilitzen diferent a la llet de vaca. Només la quarta part dels consumidors d’alternatives de llet vegetal l’utilitzen per cuinar, davant del 42% dels usuaris normals de llet de vaca. El 42% dels consumidors d’alternatives de llet vegetal l’utilitzen en begudes calentes, enfront del 82% dels usuaris normals de llet de vaca.
Imatge: Pixabay
