Sòl ecològic: terres de conreu en mans dels agricultors ecològics

de Robert B. Fishman

Els agricultors alemanys s'estan quedant sense terra. Els agricultors encara conreen al voltant de la meitat de la superfície a Alemanya. Però les terres cultivables són cada cop més escasses i cares. Hi ha diverses raons per a això: Com que ja no hi ha interessos als comptes bancaris i als bons ben qualificats, els inversors i els especuladors compren cada cop més terres agrícoles. No es pot augmentar i fins i tot és cada cop menys. Cada dia a Alemanya desapareixen unes 60 hectàrees (1 ha = 10.000 metres quadrats) de terreny sota l'asfalt i el formigó. En els últims 15 anys s'han construït al voltant de 6.500 quilòmetres quadrats de carreteres, cases, plantes industrials i altres coses en aquest país. Això correspon a aproximadament vuit vegades l'àrea de Berlín o al voltant d'un terç de l'estat de Hesse.  

Terres de conreu com a inversió

A més, molts agricultors dels voltants de les ciutats cares venen les seves terres com a sòl edificable. Amb la recaptació compren camps més llunyans. 

L'alta demanda i la baixa oferta impulsen els preus. Al nord-est d'Alemanya, el preu d'una hectàrea de terra gairebé es va triplicar entre el 2009 i el 2018 fins a una mitjana de 15.000 euros, la mitjana nacional se situa avui al voltant dels 25.000 euros, enfront dels 10.000 del 2008. La revista financera Brokertest anomena un preu mitjà de 2019 euros per hectàrea per al 26.000 després de 9.000 l'any 2000.

"Les terres agrícoles solen ser un objectiu d'inversió a llarg termini amb el qual recentment s'han aconseguit desenvolupaments de molt bon valor", diu. contribució Més lluny. Fins i tot les companyies d'assegurances i els propietaris de botigues de mobles compren ara cada cop més terres de cultiu. La fundació privada de l'hereu d'ALDI Theo Albrecht junior ha adquirit 27 hectàrees de conreu i pastura a Turíngia per 4.000 milions d'euros. Del L'informe Thünen del Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura BMEL va informar el 2017 que que a deu districtes de l'est d'Alemanya un bon terç de les empreses agrícoles pertanyen a inversors supraregionals, i la tendència és a l'alça. 

L'agricultura convencional lixivia els sòls

L'agricultura altament industrial agreuja el problema. A mesura que la població mundial creix, també ho fa la demanda d'aliments. Els pagesos intenten collir cada cop més de la mateixa zona. El resultat: Els sòls es lixivien i els rendiments disminueixen a llarg termini. Així, a la llarga, necessiteu més i més terra per a la mateixa quantitat d'aliment. Al mateix temps, les granges estan convertint les zones en deserts de blat de moro i altres monocultius. Les collites migren a les plantes de biogàs o als estómacs de cada cop més bestiar i porc, que satisfan la fam creixent de carn del món. Els sòls s'estan erosionant i la biodiversitat continua disminuint.

 L'agricultura intensiva industrial a gran escala, l'excés de fertilitzants i pesticides, així com les sequeres i les inundacions com a conseqüència de la crisi climàtica i l'extensió dels deserts han destruït al voltant del 40 per cent de les terres cultivables a tot el món en els últims anys. La creixent fam de carn de la humanitat necessita cada cop més espai. Mentrestant servir El 78% de la superfície agrícola destinada a la ramaderia o el cultiu de pinsos. Al mateix temps, només el sis per cent del bestiar boví i cada cent porc creixen segons les normes de l'agricultura ecològica.

La terra s'està tornant massa cara per als petits agricultors ecològics

Els lloguers augmenten amb el preu del sòl. En particular, els joves agricultors que volen comprar o ampliar un negoci es troben en desavantatge. No teniu prou capital per pujar a aquests preus. Això afecta principalment l'agricultura ecològica a curt termini, menys rendibles i majoritàriament més petites més sostenible i respectuós amb el clima funcionen que els seus col·legues “convencionals”. 

Els "pesticides" verinosos i els fertilitzants químics estan prohibits a l'agricultura ecològica. Significativament més insectes i altres espècies animals sobreviuen als camps orgànics. L'hàbitat dels microorganismes i altres éssers vius es conserva al sòl. La biodiversitat és significativament més alta en un camp orgànic que en un terreny de conreu "convencional". Les aigües subterrànies estan menys contaminades i el sòl té més possibilitats de regeneració. Un estudi de la Institut Thünen i sis instituts de recerca més van certificar l'agricultura ecològica el 2013 com a altament eficient energèticament i amb baixes emissions de CO2 relacionades amb la superfície, així com avantatges per mantenir la biodiversitat: "De mitjana, el nombre d'espècies de la flora cultivable era un 95 per cent més gran per a l'agricultura ecològica i 35 per cent més per als ocells de camp". 

L'orgànic és amable amb el clima

Quan es tracta de protecció del clima, també, "orgànic" efectes positius: "Les mesures empíriques mostren que els sòls de les nostres zones de clima temperat produeixen menys gasos d'efecte hivernacle sota gestió ecològica. Els sòls orgànics tenen un contingut mitjà deu per cent més gran de carboni orgànic del sòl ", va informar l'Institut Thünen el 2019.

La demanda d'aliments ecològics és superior a l'oferta

Al mateix temps, els agricultors ecològics a Alemanya ja no poden seguir el ritme de la creixent demanda amb la seva producció. El resultat: cada cop s'importen més productes. Actualment al voltant del deu per cent dels camps d'Alemanya es conreen segons les normes de l'agricultura ecològica. La UE i el govern federal alemany volen duplicar la quota. Però els agricultors ecològics necessiten més terra. 

Per això compra Cooperativa de sòl orgànic dels dipòsits dels seus socis (una acció costa 1.000 euros) terres de conreu i pastures així com finques senceres i les arrenda a agricultors ecològics. Només deixa la terra als pagesos que treballen d'acord amb les directrius d'associacions de conreus com Demeter, Naturland o Bioland. 

"La terra ens arriba a través dels agricultors", diu el portaveu de BioBoden, Jasper Holler. "Només aquells que poden utilitzar la terra de manera permanent poden enfortir realment la fertilitat i la biodiversitat del sòl. El coll d'ampolla és la capital".

"La terra ens arriba", respon el portaveu de BioBoden, Jasper Holler, amb l'objecció que la seva cooperativa, com a comprador addicional, augmentaria encara més els preus de la terra. 

"No augmentem els preus perquè ens basem en el valor estàndard del sòl i no només en els preus de mercat i no participem en subhastes". 

BioBoden només compra terres que els agricultors necessiten ara mateix. Exemple: un arrendador vol o ha de vendre terres cultivables. El pagès que treballa la terra no s'ho pot permetre. Abans que la terra vagi a inversors de fora de la indústria o a una granja “convencional”, compra terres orgàniques i les arrenda al pagès perquè continuï.

Si dos agricultors ecològics estan interessats en la mateixa zona, intentarem trobar una solució juntament amb els dos agricultors.” El portaveu de sòls ecològics, Jasper Holler. 

“1/3 dels agricultors actius actuals es jubilaran en els propers 8-12 anys. Molts d'ells vendran les seves terres i les seves granges per viure amb els ingressos a la vellesa ", el portaveu de BioBoden, Jasper Holler.

"Gran demanda"

"La demanda és enorme", informa Holler. La cooperativa només compra terrenys a preus de mercat basats en el valor estàndard del sòl, no participa en subhastes i es manté al marge quan, per exemple, B. diversos agricultors ecològics competeixen per un mateix tros de terra. No obstant això, BioBoden podria comprar molts més camps si tingués els diners. Holler apunta que en els propers anys "al voltant d'un terç dels agricultors actualment en actiu es jubilaran". Molts d'ells haurien de vendre la granja per les seves prestacions de jubilació. Per tal d'assegurar aquesta terra per a l'agricultura ecològica, el sòl orgànic encara necessita molt capital.

“Hem de repensar el nostre consum. La selva tropical s'està netejant per a la producció de carn aquí i per a la importació de carn".

En els sis anys des de la seva fundació, la cooperativa afirma haver aconseguit 5.600 socis que han aportat 44 milions d'euros. BioBoden va comprar 4.100 hectàrees de terreny i 71 granges, per exemple: 

• a l'Uckermark una cooperativa agrícola completa amb més de 800 hectàrees de terreny. Ara l'utilitza la granja ecològica Brodowin. Fins i tot les petites granges, des dels vivers de Solawi fins als cellers, tenen terres assegurades per la cooperativa.
• Gràcies a l'ajuda de BioBoden, el bestiar d'un agricultor orgànic pastura en una illa de protecció d'aus a la llacuna de Szczecin.
• A Brandenburg, un agricultor cultiva amb èxit nous ecològiques en camps ecològics. Fins ara, el 95 per cent d'aquests s'han importat.

BioBoden també ofereix seminaris de formació i conferències a les universitats per donar suport als agricultors ecològics potencials a l'hora de crear els seus propis negocis.

"Lloguem la terra a agricultors ecològics durant 30 anys amb opcions d'ampliació cada 10 durant 30 anys més". 

El nombre de membres de BioBoden continua creixent. L'any 2020 la cooperativa va registrar el creixement més gran de la seva curta història. Els membres inverteixen per idealisme. De moment no obtenen cap devolució, encara que això "no s'exclogui" en el futur.

“També hem creat una fundació. Els terrenys i les granges se'ls poden cedir lliures d'impostos. La nostra Fundació BioBoden ha rebut quatre granges i nombroses terres cultivables en quatre anys. La gent vol que les seves granges es mantinguin per a l'agricultura ecològica".

La cooperativa també treballa actualment en un concepte de com els socis poden beneficiar-se directament dels productes de les granges. De vegades poden comprar en línia a BioBoden-Höfe.

Informació de BioBoden:

Qui compra tres accions de 1000 euros cadascuna a BioBoden finança una mitjana de 2000 metres quadrats de terreny. En termes purament matemàtics, aquesta és l'àrea que necessites per alimentar una persona.