Aquesta recepta es pot preparar ja sigui vegetariana o amb cubells de cansalada i és molt senzilla.
Ingredients:
- 1 kg de patates
- 250 ml de nata muntada
- 250 ml de llet
- Ous 2
- 1 a 2 rams d’alls salvatges
- 80 g cansalada
- Aprox. 100 g de formatge ratllat
- nou moscada
- Sal
- Pebre
Preparació:
Peleu i bulliu les patates, després talleu-les a rodanxes. Picar l’all salvatge en trossos petits. Talleu la cansalada a daus i rostiu-la. En un bol, barregeu les patates amb l'all salvatge i els daus de cansalada refredats.
Batre la nata batuda i la llet amb els ous, condimentar-la amb nou moscada, sal i pebre i barrejar una mica de formatge. Incorporeu aquesta barreja al bol amb les patates.
Aboqueu la barreja de patates en una paella i cobriu amb el formatge que queda. Durant uns 45 minuts a 200 graus al forn.
Els vegetarians simplement deixen fora la cansalada.
Bona sort!
Foto: Lars Blankers on Unsplash