Alimentació ecològica 2020: gairebé tothom hi té accés

Les darreres dades de l'enquesta de mercat RollAMA mostren un augment de la despesa en Els aliments orgànics del 23% el 2020 respecte al 2019. Per exemple, l'any passat es van comprar aliments ecològics per valor de més de 713 milions d'euros al comerç minorista d'aliments (LEH).

“En termes de volum, les vendes van augmentar un 17 per cent. Això significa que les vendes orgàniques representen el deu per cent de totes les compres d’aliments al sector minorista d’aliments. La despesa mitjana anual de les llars en productes ecològics va augmentar en el mateix període gairebé un 21 per cent fins a superar els 191 euros ”, diu a l'emissió de Bio Austria. L'abast del 97% dels compradors, altíssim, demostra que gairebé totes les llars es converteixen en productes orgànics. “Però l’orgànic no només acaba de tant en tant al Wagerl: amb una mitjana de 42 compres el 2020, es van comprar 50 kg d’aliments orgànics. Això significa gairebé duplicar la quantitat des del 2016 ”, diu l'emissió AMA.

Una anàlisi dels motius de l'AMA mostra: "Cada segon participant de l'estudi va declarar que menja menys carn i, en canvi, presta més atenció a la qualitat en comprar carn. El 43% prefereix consumir productes ecològics. L'aprovació d'aquesta declaració va augmentar en comparació amb l'última enquesta del 2017 ".

Segons RollAMA, la gamma de llet i iogurt natural té la quota orgànica més alta en la venda al detall d’aliments austríacs. Ous, patates i verdures fresques ”també estan molt per sobre de la mitjana. Cada desè producte dels grups de productes de fruita, mantega i formatge prové de l'agricultura ecològica. La carn i les aus de corral ecològiques van créixer fortament l’any passat, tot i que a un nivell inferior. La proporció orgànica de salsitxa i pernil també ha augmentat ". Tot i això, el grup de productes pa i pastisseria no està inclòs a l'enquesta.