Karin Bornett
Molts tipus de fruites i verdures s’emmagatzemen incorrectament, ja que majoritàriament desconeixem que les fruites i verdures ja s’emmagatzemen molt fresques (3-8 º centígrads) a les botigues al detall. "La presentació oberta de la mercaderia al supermercat suggereix que aquest és l'emmagatzematge òptim i els consumidors també en tenen cura a casa", llegeix un missatge de l'Institut BOKU per a la gestió de residus.
Per a pomes i peres, per exemple, es recomana conservar entre 1-10 ° C. Així es guarden millor a la nevera o al celler. Tot i això, més del 70% dels participants en una enquesta van declarar que guarden les seves pomes a temperatura ambient, cosa que redueix la seva vida útil. El mateix s'aplica a les pastanagues. Segons BOKU, els estudis han demostrat que també es tracta de productes que sovint es fan malbé amb els consumidors.
Foto: Randy Fath on Unsplash
SOBRE LA CONTRIBUCIÓ A OPCIÓ AUSTRIA
