El rescat d'aliments va ser fàcil: el projecte Vorarlberg mostra com

La iniciativa va començar a finals del 2018 "Nevera oberta" a Vorarlberg. Sota el lema "portar i prendre", els aliments haurien de salvar-se de llençar-los i fer-los accessibles a tothom mitjançant la nevera oberta. Els aliments que no siguin necessaris només es poden posar a la nevera. Ara hi ha set neveres d’aquest tipus a Vorarlberg.

Segons els iniciadors, entre 500 i 600 kg d'aliments ja es podrien estalviar cada setmana. La nevera oberta col·labora amb diverses fleques i botigues. A més, la iniciativa organitza esdeveniments com un curs de cuina sobrant i diverses campanyes sobre temes d’estalvi i malbaratament d’aliments.

Si voleu estalviar excés de menjar a la regió, heu de conèixer els punts següents:

• El menjar ha de ser fresc i agradable.
• És possible que hagin caducat, però encara siguin adequats per al consum.
• Els excedents de collita són benvinguts.
• Fins i tot els aliments acabats d’embotellar, ben segellats i etiquetats amb el seu contingut i data de fabricació es poden posar a la nevera oberta.

No es permet a la nevera:

• Res cru com la carn i el peix
• No hi ha paquets oberts
• Cap menjar que, òbviament, ja estigui malmès o que ja sembli o faci olor de "manyós".

Imatge: Monika Schnitzbauer