Què està creixent a Alemanya?

Una opció per comportar-se més respectuós amb el medi ambient és comprant aliments regionals o de temporada. A continuació, feu una ullada ràpida a l’embalatge dels productes per veure d’on provenen. Per a les verdures i fruites, tot és una mica més complicat, sovint enganyat a la descripció: per exemple, els bolets, criats de països llunyans (és a dir, no de la regió) es transportaven a Alemanya i es recol·lectaven allà. Al seu envàs és: d'Alemanya, tot i que les hortalisses ja han establert una llarga ruta de transport des del país d'origen real.

És fàcil caure en aquestes trampes intel·ligents, però podeu evitar-ho fins a un punt determinat informant-vos de les fruites i les verdures de temporada i, per tant, sovint regionals. Doncs molt senzill: què està creixent ara mateix a Alemanya? Realment, aquest alvocat o mango pot venir de prop?

L’hivern és probablement el moment més fluix d’Alemanya quan es tracta de fruites i verdures. Tot i això, encara hi ha molt aquí, que està creixent a prop i, per descomptat.

Verdures alemanyes a l'hivern: 

• col arrissada
• Bolets
• Porro (porro)
• xirivia
• cols de Brussel·les
• salsifí
• carxofes de Jerusalem
• col

Les pastanagues, les cebes i les patates sovint es guarden tot l'any. A la primavera, l’estiu i la tardor, hi ha moltes altres verdures, com ara carbassons, tomàquets, espinacs, blat de moro, carbassa o mongetes. Així, la propera vegada, qui vulgui anar a comprar, pot preferir visitar Kohl d'Alemanya en lloc de l'alvocat d'Amèrica del Sud.

Si voleu fer una visió general de les verdures regionals / de temporada d'Alemanya, podeu obtenir informació amb aquest calendari de temporada: https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender-gemuese