Karin Bornett
Les xifres d’AMA-Marketing mostren que l’alimentació ecològica té una demanda creixent: “El mercat ecològic austríac creix contínuament i ha augmentat el seu valor en l’últim any un 7% més respecte al 2018. El menjar orgànic (sense pa i pastisseria) per valor de 2019 milions d'euros es va comprar al minorista nacional d'aliments el 580, cosa que suposa despeses anuals de 158 EUR per llar per productes ecològics. Tots els austríacs compren un aliment ecològic com a mínim un cop a l’any, segons les dades actuals de RollAMA, la gamma de compradors és del 96,7%. Tant la freqüència de compres com la quantitat de productes ecològics comprats han augmentat contínuament des de fa anys. "
Segons AMA, les gammes de llet, iogurt i ous tenen la proporció orgànica més elevada en el comerç minorista d’aliments, seguides de patates i verdures. “El contingut orgànic de mantega, fruita i formatge també està per sobre de la mitjana. És inferior a la mitjana de la carn, l’aviram i la botifarra i el pernil ".
L’agricultura respon
El creixent consum d’aliments orgànics també es reflecteix en la producció: “El desenvolupament de l’agricultura ecològica a Àustria continua augmentant. Ho demostra una revisió de les dades actuals del Ministeri Federal d'Agricultura, Regions Rurals i Turisme (BMLRT). Actualment, 24.235 explotacions operen segons els criteris d’agricultura ecològica, és a dir, el 22,2 per cent de totes les explotacions. Els agricultors ecològics a Àustria conreen un total de 668.725 hectàrees de terra. Actualment, això representa el 26 per cent de la superfície agrícola total. Es va produir un augment de la superfície al voltant de 31.000 hectàrees, que correspon a un augment al voltant del cinc per cent. La superfície de cultiu orgànic ha crescut al voltant de 2018 camps de futbol al dia des del 2019 fins al 115 ”, va anunciar la presidenta de BIO AUSTRIA, Gertraud Grabmann, en roda de premsa. El creixement es pot veure a tota Europa: "Tant les zones de cultiu ecològic com les vendes d'aliments orgànics van créixer gairebé un vuit per cent a Europa el 2018".
Gràfics: © BIO AUSTRIA
SOBRE LA CONTRIBUCIÓ A OPCIÓ AUSTRIA
