Anita Ericson
El benestar verd és un concepte força nou que combina sostenibilitat i salut. És més que una simple tendència. Es tracta d’una visió holística del benestar. Alguns oasis de benestar ho demostren de manera exemplar.
Això és especialment el cas de l’hotel de natura Chesa Valisa a Vorarlberg per a la sostenibilitat en tots els àmbits. 100% orgànic (preferiblement regional) a la cuina, parets de fang en lloc d’aire condicionat, calefacció urbana amb estella de fusta del Kleinwalsertal, per citar només tres dels avantatges ecològics. Per descomptat, aquesta línia també s’estén a la zona de benestar, la piscina exterior climatitzada amb energia solar s’alimenta amb aigua de font pròpia, netejada amb sals ionitzades.
Les aplicacions vénen exclusivament Productes cosmètics naturals per al seu ús: només benestar ecològic. No obstant això, els segells d’herbes es preparen a casa de la nostra col·lecció. La fada d’herbes Marlene Paul n’és la responsable, també acompanya els convidats les excursions a les herbes del dijous, on es recullen les herbes silvestres i es determinen les herbes medicinals. Chesa Valisa-La cap Magdalena Kessler: “Hi ha un taller un cop al mes. L'últim tema va ser la "Farmàcia Verda", on els participants van produir un oli per al dolor, un bàlsam per als llavis per a l'herpes i un ungüent curatiu i ferit. "
El benestar ecològic a la manera real dels estiris
Hi ha un gran focus en l’oferta regional a l’altra banda d’Àustria, a l’Heiltherme Bad Waltersdorf. "A principis de la dècada de 2000, les aplicacions de la Xina o l'Índia es van veure de sobte com la resposta a tots els problemes de salut", recorda Gerti Haas, de l'oasi de salut de l'hotel, "El nostre propi coneixement curatiu va quedar gairebé completament oblidat". Per tant, ella i un company van decidir tornar a la tradició local. Benestar verd reinterpretat. De la mateixa manera que havia après de la seva àvia, que no anava corrent a la farmàcia quan tenia febre o ferides, sinó que li prescrivia cops de vinagre o ungüent casolà de calèndula.
Haas ha complementat els seus propis coneixements d’herbes amb una formació TEM (Medicina Tradicional Europea) i ha creat TSM - Medicina Tradicional Estiria. "Des del 2006 oferim tractaments a l'oasi de salut TSM de l'Heiltherme Bad Waltersdorf que combinen coneixements curatius tradicionals amb coneixements moderns. Vam desenvolupar tots els tractaments nosaltres mateixos i també vam realitzar estudis basats en criteris científics que demostren la seva eficàcia ”, diu orgullosa. Les matèries primeres per al benestar ecològic les recullen els empleats al jardí natural garantit de l’hotel o a l’exterior en prats o boscos i es transformen a casa en olis, bàlsams i tintures.
Benestar verd amb pi pinyer
A diferència de l'estíria oriental, amb un clima suau i sòls fèrtils, prospera a la regió alpina i és molt menys exuberant a grans altituds. Els arbres i les herbes aquí creixen molt lentament, però es caracteritzen per la seva robustesa. El millor exemple d'això és el pi de pedra, que s'ha adaptat perfectament a la dura vida de les muntanyes fins a 2.500 metres d'altitud. Les seves arrels gruixudes als braços es xonquen fermament a terra i poden suportar qualsevol clima. Ni tan sols les allaus ni les esllavissades de terra poden fer-li mal. Afortunadament, els humans es poden beneficiar d’aquesta resistència. S'ha comprovat que la inhalació d'olis essencials del pi roig redueix significativament la freqüència cardíaca, cosa que millora la unió general, és a dir, enforteix l'organisme.
Aquí és on entra en joc el Tonnerhütte al parc natural de Stirian Zirbitzkogel - Grebenzen, el cor del qual a la zona de benestar verda són les dues saunes de pi de pedra. “Per una banda, oferim als nostres clients el Brechlbad. Aquí cuinem al vapor branques de pi, que recollim nosaltres mateixos a la pastura de la muntanya, a una temperatura màxima de 60 graus. Això dissol els olis essencials i no és tan estressant com una sauna molt calenta ", diu la cap Katharina Ferner. "D'altra banda, disposem d'una sauna panoràmica de pi de pedra, amb panells corresponents, on també s'encenen encenalls de pi de pedra en una torre d'olor". Els encenalls s’obtenen d’una fusteria local. El Tonnerhütte també ofereix massatges amb productes Berg.Kraft, que són recollits pels agricultors de l’Associació Murtaler Herb Kettle Association, acuradament assecats al sol i transformats en tota mena d’olis i essències sense cap additiu.
Masses de fenc i pa de muntanya
El primer Almwellnesshotel Tuffbad a la vall de Lesach, Caríntia, també es troba a la mateixa alçada, tot i que una mica més avall. Aquí es confia molt en el fenc de muntanya, el cap Egon Oberluggauer: “Si el pagès solia patir mal d’esquena, s’estendria al paller. La calor corporal alliberada dels olis essencials del fenc i la tensió muscular es va alleujar. El nostre Kraxenofen d'avui funciona segons aquest principi: el fenc s'escampa amb vapor i a 1 graus centígrads es pot sentir ràpidament com es relaxen l'esquena i les espatlles ”. Per descomptat, no es tracta de cap fenc els olis dels quals s’evaporen: “Fem servir fenc de muntanya del Riebenkobel, que es troba a 35 metres d’alçada per sobre de casa nostra. Creix lentament i, per tant, només es pot segar cada dos anys, però és particularment ric en espècies. Consta de 2.000 herbes, flors i herbes diferents, incloses nombroses plantes medicinals particularment potents ", explica Oberluggauer.
El fenc no només s’utilitza a la sauna, sinó també en diversos massatges. Un consell especial de relaxació per al benestar verd és el bany de pa. Oberluggauer: “En el passat, la calor residual del forn s’utilitzava per alliberar els pacients de reumatismes, mals pensaments i pecats. El nostre modern bany de pa és una habitació de 35 graus secs, l’aire s’enriqueix amb enzims de massa fermentada, que estimulen el metabolisme i asseguren una digestió adequada. I qui sap: potser en realitat expulsen els pecats ".
Préssec per a la pell
La casa de la família Theiner es troba al costat assolellat dels Alps, al Tirol del Sud, que està particularment malmès pel clima. Més precisament a l’Etschtal, la zona fructífera contigua més gran d’Europa, on Walter Theiner i la seva dona Myriam es troben entre els pioners orgànics.
A principis del 1980, Walter va convertir el negoci dels seus pares en agricultura biodinàmica i el 1985 va fundar la primera cooperativa que venia fruita ecològica al Tirol del Sud. Fa 15 anys, el que s’havia creat es va transmetre als nens.
Com que tots dos volien transmetre la seva experiència i establir-la al sector del turisme ecològic, van construir l’hotel ecològic a l’antic jardí de presseguers. "Amb nosaltres tot és orgànic, fins i tot a la zona de spa", diu Stefan Hütter, gendre i codirector. "Però fem un pas més enllà: oferim aplicacions amb productes purament locals, on el valor afegit es manté a la regió".
Hi ha els paquets de fenc dels prats situats a uns 1.700 metres d’altitud des de la vall del Passeier, que s’intercalen amb moltes herbes i no són fertilitzats amb fertilitzants minerals. Hi ha el massatge de llana d’ovella amb llana d’ovelles de pastura alpina de la vall, molt verge, de la vall d’Ulten. I hi ha les aplicacions de quarsita de plata amb roca primària del més remot Pfitschtal. Les herbes per als massatges de segells d’herbes també creixen al jardí de l’hotel, però també s’utilitzen a la sauna per a infusions (així com a la cuina). "Theiner's Bio Vital Cosmetics" també és casolà. Les pomes i els préssecs provenen de la granja ecològica de la família. El fabricant de cosmètics naturals Kräuterschlössl de Val Venosta els utilitza per produir locions, cremes, xampús, etc. Els cosmètics s’utilitzen al spa. Benestar ecològic al voltant.
Recomanacions de benestar ecològic
Chesa Valisa, Kleinwalsertal
Com a membre de Bio Hotels en termes de sostenibilitat fora de qualsevol dubte. Oferta de benestar: tres saunes amb diferents temperatures, piscina exterior climatitzada durant tot l'any, massatges i tractaments clàssics, Ayurveda. Benestar regional: jardí natural, massatges amb segells d'herbes, excursions guiades a base d'herbes.
Benestar ecològic a www.naturhotel.at
Spa de teràpia, Bad Waltersdorf
Com a part de la medicina tradicional estiria, s’ofereixen massatges amb bàlsams i olis, així com tractaments cosmètics a base de carbassa, herbes, pomes i flors de prat / fenc. Depenent de la temporada, el focus se centra en un producte. Un altre component sostenible a la casa: tota la zona termal termal (inclòs l’hotel) s’escalfa completament sense emissions gràcies a l’aigua calenta profunda i la tecnologia sofisticada.
Benestar ecològic im www.heiltherme.at
Tonnerhütte, parc natural de Zirbitzkogel-Grebenzen
"Només el que creix localment funciona" és el credo de la cap Katharina Ferner. Per tant, és lògic que es basin en el poder del pi de pedra local, així com en les herbes curatives dels agricultors locals. A més de les saunes, els massatges amb pinyol i productes de mel que mimen la pell són especialment populars a la seva zona de benestar. Bones notícies: el projecte de certificació orgànica per a la cuina es va llançar aquest estiu.
Benestar ecològic im www.tonnerhuette.at
Almwellness Tuffbad, Lesachtal
Deu saunes, incloent el Kraxenofen, el bany de pa o el bany de pedra, són el centre de la zona de benestar de l’hotel i el xalet situat a 1200 metres sobre el nivell del mar. L’aigua de totes les saunes i piscines brolla de la font de la casa, oficialment curativa; també és adequada per desintoxicar les cures per beure. La sauna més jove estava equipada exclusivament amb boscos regionals (pi blanc i vern). El restaurant porta la caputxa verda i és membre de Slow food travel.
Benestar ecològic im www.almwellness.com
jardí de Theiner, Etschtal / Tirol del Sud
Els massatges amb estampes a base d’herbes, els massatges de llana d’ovella, els paquets de fenc, les aplicacions de quarsita platejada i el fumar de ginebre de muntanya són els components regionals del balneari natural. A més, a la sauna s’utilitzen olis essencials d’un proveïdor local, inclòs l’oli d’avet o pi de muntanya dels boscos dels voltants. Els hostes amb altes exigències de sostenibilitat durant les vacances són aquí: la indulgència, l’esbarjo i la relaxació són ecològics sense compromís. Es pot sentir a tots els racons que la família Theiner no paga el servei de llavis, sinó que viu "eco" per si mateixa. membre de Bio Hotels i certificat Demeter. Benestar ecològic im www.theinersgarten.it
Foto / Video: Shutterstock.
