in , , ,

Pastís de formatge | Receptes per al clima Tardor | vegana, estacional, sostenible


Pastís de formatge | Receptes per al clima Tardor | vegana, estacional, sostenible

Receptes ecològiques per a cada temporada: la nutrició actual perjudica el clima més que el trànsit. Com que massa carn i llet acaben als plats ...

Receptes favorables al clima per a cada temporada:
La dieta actual perjudica més el clima que el trànsit. Com que hi ha massa carn i productes lactis als plats, la producció dels quals és responsable de la majoria de les emissions de gasos d’efecte hivernacle nutritius. Per frenar el canvi climàtic s’ha de reduir el consum de productes animals. El recent llançat "Receptes per al clima" de Greenpeace Suïssa i tibits demostren el variat i saborós de la nutrició vegetal. Es publiquen entre quatre i cinc idees addicionals de cuina cada temporada. Vegana, estacional i amb un consum de recursos respectuós amb el medi ambient.

Totes les receptes es poden trobar aquí:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/

**********************************
XESETAT DE CASSIS
**********************************

INGREDIENTS:
150 g de pa de pessic
50 g de fruits secs
Oli de colza 30 ml
20 g de sucre
Tofu de 500 g
Oli de colza 60 ml
50 ml de beguda de soja
25 ml de suc de llimona
Zest de 2 llimones
80 g de sucre
5 g sucre vainillat
80 g de margarina (temperatura ambient)
30 g de maíz (Maizena)
100 g de polpa de cassis
Per a la capa de cassis
250 g de polpa de cassis
20 g de sucre cru
20 ml de xarop de saüc vermell
10 g de maíz (Maizena)
20 ml d'aigua

PREPARACIÓ:
Preescalfeu el forn a 160 graus. Alineeu una paella amb forma de molla amb paper de forn.
Barregeu les galetes i les nous de forma fina en un tallador, després barregeu-ho bé amb l’oli de colza i el sucre, incorporeu-lo a la cassola de forma molla i pressioneu fermament a terra.

Per a la massa de tofes de formatge, oli de colza, suc i llimona, sucre, sucre de vainilla,
Poseu margarina, farcit de blat de moro i puré de cassis a la batedora i feu-ne un de cremós fi
Barregeu la massa. Col·loqueu la barreja de formatge al terra i coure al forn preescalfat durant 30-40 minuts. Mentrestant, els ingredients per a la cassis
Col·loqueu la capa en una cassola, barregeu-ho bé amb la batuda i amb cura per sota
portar a ebullició constant. Poseu la barreja de cassis càlida al formatge calent, suau-la i deixeu-la refredar bé.

**********************************
Subscriu-te al nostre canal i no et perdis cap actualització.
Si teniu preguntes o sol·licituds, escriviu-nos als comentaris.

SOBRE LA OPCIÓ A LA OPCIÓ DE SUIZA


Escrit per opció

Option és una plataforma de xarxes socials idealista, totalment independent i global sobre sostenibilitat i societat civil, fundada el 2014 per Helmut Melzer. Junts mostrem alternatives positives en tots els àmbits i donem suport a innovacions significatives i idees avançades: constructives-crítiques, optimistes, amb els pis a terra. La comunitat d'opcions es dedica exclusivament a notícies rellevants i documenta els avenços significatius de la nostra societat.

Deixa un comentari