Els grans de cafè ecològic de comerç just són els guanyadors de les proves

En l'actual prova de cafè de l'Associació per a la Informació al Consumidor (VKI), s'han provat 22 productes fets amb grans de cafè sencers pel que fa a les substàncies nocives, l'etiquetatge i les propietats sensorials. El resultat és impressionant: onze subjectes de la prova van ser qualificats de "molt bé", sis de "bons". Els cinc productes restants van rebre una qualificació "mitjana". 

En els tres primers llocs, van aterrar grans de cafè en qualitat orgànica amb segell de Comerç Just del segment de preu mitjà. "La nostra prova demostra que el cafè orgànic de comerç just compleix amb alts estàndards de qualitat i no ha de ser car", diuen les directores del projecte de VKI Nina Eichberger i Teresa Bauer.

Dallmayr / Prodomo, EZA / Espresso Organico i Eduscho / Gala No. 1 van aconseguir una qualificació "mitjana" a causa d'un contingut d'acrilamida comparativament més elevat. Aquesta substància pot danyar la composició genètica i causar càncer. Segons el VKI, els productes de Dallmayr, Eduscho i EZA esgoten més de la meitat el valor orientatiu de la UE per a l'acrilamida.

“El 'Caffé in grani' de Bellarom i el 'Regio Gold' també van obtenir només 'mitjana'. En el primer, els revisors van trobar una pedra, el segon va perdre punts valuosos a causa de l'etiquetatge inadequat del producte”, diu a l'emissió.

Foto: Tyler Nix on Unsplash