Karin Bornett
Segons Global 2000, només hi ha més de 1.000 marques de qualitat només als països de parla alemanya - "Es pot parlar d'una selva de segells de qualitat sense exagerar", afirma Barbara Studeny, el consell executiu de la companyia. A més, no hi ha una distinció clara entre el segell d’aprovació, l’etiqueta i les marques. “El segell d’aprovació promet claror, però poques vegades ho compleix. Com es pot saber si hi ha suficients controls externs, un sistema de millora, transparència i equitat al llarg de la cadena de valor i si el producte és, en definitiva, més ecològic, benestar animal, més saludable i ètic? Per fer-ho, hauríeu de tractar amb detall cada segell de qualitat ".
Però la ignorància continua sent gran. Per exemple, Studeny informa de proves que ho demostren: "Dos paquets de cafè, tant visualment com pel que fa al preu, només un amb un segell d'aprovació fictici i de bona aparença, l'altre producte sense: El paquet amb segell d'aprovació es tria més sovint en la situació de la prova." Willi Luger també , Fundador i director general de CulumNatura coneix la confiança cega en el segell d’aprovació: “Fa anys, vaig provar alguns productes amb un segell d’aprovació inventat com a prova. No em van tornar a preguntar per què no tinc un segell d’aprovació. Abans d’això, rebia aquest tipus de sol·licituds cada dia. Però mai se’m va preguntar què és el meu segell de qualitat autodissenyat ”, diu amb un somriure.
Tot i així, el tema és seriós. I el pioner de la cosmètica natural Luger està molest amb l’etiqueta i l’etiqueta de qualitat amb falses promeses: “L’etiqueta de qualitat Austria Bio és, per exemple, una etiqueta de qualitat amb normes i directrius de qualitat molt altes. Si, per exemple, els productes de l'estranger tenen l'etiqueta "orgànica", això no significa que compleixin els mateixos estàndards elevats que els productes austríacs amb el segell homologat Austria Bio. Això distorsiona la competència. Aquests productes haurien d’estar etiquetats amb una addició que no compleixen les directrius nacionals."
Studeny diu: “En realitat es dóna el cas que moltes empreses innovadores volen que es recolzin especificacions més estrictes per al seu compromís amb el desenvolupament sostenible. Les empreses que són neutres al carboni, per exemple, perquè han implementat processos circulars innovadors, troben una farsa si altres empreses poden adornar-se amb la mateixa etiqueta de CO2 neutre comprant certificats de CO2 barats. "
Fixeu-vos en l’etiqueta orgànica de la UE
De fet, només hi ha molt poques etiquetes de qualitat amb les regulacions estatals: a nivell de la UE, per exemple, aquesta és l’etiqueta orgànica europea i a nivell nacional l’etiqueta AMA. "El logotip orgànic de la UE significa que s'han de complir els requisits legalment obligatoris del reglament orgànic de la UE durant la producció, processament i comercialització. Cap altre sector alimentari està tan estrictament regulat com orgànic ", afirma Markus Leithner, de Bio Àustria. Barbara Studeny explica: “L’etiqueta ecològica de la UE està compromesa amb un estàndard mínim vàlid per a la producció ecològica a tota la UE. En qualsevol cas, una empresa que compleixi aquests criteris ja està força ben posicionada. Per descomptat, podríeu i heu d’anar més enllà aquí.
Un exemple: una explotació ecològica de la UE pot produir tant orgànics com convencionals, cosa que augmenta el risc de confusió quan s’envasa, però no a Àustria, aquí només es pot certificar orgànica tota la granja. Alguns criteris de cria d’animals també són més febles en l’estàndard de la UE que no pas els orgànics d’Àustria. Per exemple: "Des de la producció natural sostenible / respectuosa amb el medi ambient". Altres adjectius que s’utilitzen sovint: “natural” o “natural”. "Es tracta sovint de rentar-se el green o intentar donar als consumidors la impressió de serveis especials a la zona del benestar ambiental o del medi ambient. El meu consell: deixar les mans i anar a buscar aliments ecològics, reconeixible pel logotip ecològic ecològic de la UE ", afirma Leithner.
Gireu les taules
Studeny està convençut que els polítics dels nivells de la UE i nacionals se'ls demana bàsicament que crein condicions marc que afavoreixin les empreses sostenibles. "En aquest context, això inclou no només normes més estrictes per a segells de qualitat, sinó també més generalment per a" reclamacions ambientals ". A Àustria, ni tan sols s’implementen els requisits aplicables de la UE a causa de la manca de possibilitat vinculant per presentar denúncies, ja que el consell de publicitat, que només és un òrgan voluntari de la indústria, generalment no compleix la seva responsabilitat aquí ".
"En lloc d’etiquetar orgànics, els productes que no són orgànics haurien de portar realment una etiqueta. "
Willi Luger, Culumnatura
Per a Willi Luger vivim en un món equivocat, per així dir-ho. "En lloc d'etiquetar orgànics, els productes que no són orgànics haurien de portar realment una etiqueta", afirma. Studeny està d’acord: “L’exigència d’etiquetar tot allò que no és sostenible i incloure despeses externalitzades com la pèrdua de biodiversitat, la contaminació i els costos que comporta el sistema sanitari no és nou. Avui en dia, aquests costos són a càrrec generalment de la societat (és a dir, de tots nosaltres) quan, per exemple, eliminem les toxines ambientals o tractem malalties causades pels pesticides. Per descomptat, hi ha una reorganització del sistema econòmic darrere d’aquestes demandes. Moltes grans empreses, institucions i persones benestants han invertit els seus diners suposant que tot continuarà com fins ara. Per tant, les intervencions profundes requereixen molt valor, perspectives desinteressades i destresa política. "
Ens aconsella als consumidors: “Compra només el que necessiti, eviti els residus innecessaris i no necessaris. Aquesta és la mesura més important i estalvia el pressupost. Compreu com a no processats, no envasats, regionals, estacionals i orgànics. Si consumiu menys carn i productes animals, esteu fent molt per a la protecció del clima. I si és possible, deixeu el cotxe enrere i feu les compres a peu o en bicicleta. D’aquesta manera, podreu consumir un consum més respectuós amb el medi ambient sense prestar molta atenció als segells. "
Foto / Video: Shutterstock.
