Nina fon Kalckreuth
Sedmična tržišta koja su prešla u hibernaciju sada polako ponovo otvaraju svoja vrata - proljeće je! U martu i aprilu ne raste toliko svježeg povrća i većina namirnica na tržištu je još uvijek na zalihama. Tu spadaju, na primjer, por, cikla, mrkva ili jabuke koje su preostale od jeseni.
Uštedal & špinat
Ako želite konzumirati povrće s čistom savješću, dođite iz Njemačke i preputovali ste kratku udaljenost ili jednostavno želite jesti ukusno povrće na "sebičan" način koji ima ukus kako bi trebao jer raste kad treba - možete krenuti sa šparogama i špinatom zaliha.
Popularna sezona šparoga započinje u travnju: juhe od šparoga, šparoge s frankfurtskim zelenim umakom, šparoge s kremastim umakom od holandaise ili smoothie od šparoga pružaju mnogo različitih mirisa (neki ugodniji od ostalih). Ipak, zelene ili bijele stabljike bogate su vitaminima i vlaknima i vrlo su zdrave za ljude.
Špinat je takođe pravo proljetno povrće koje regionalno raste od marta do maja. Popeye je već pokazao da vas špinat čini jakim jer ga ima Podržava izgradnju mišića kroz mnogo vitamina, magnezijuma, cinka i gvožđa. Najbolje da se jede kao salata, u tavi ili u kasi.
U kasno proljeće raste mnogo ukusnije povrće i voće, poput jagoda, janjeće salate, rukule. Evo nekoliko veza za informacije o sezonskom i regionalnom povrću i voću iz Njemačke:
Povrće u proljeće - proizvodi na otvorenom, grijani staklenici, skladištena roba, grijani staklenici:
Pregled voća i povrća tokom cijele godine:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Foto: Heather Barnes iz Unsplash
Post je kreirala Opcijska zajednica. Pridružite se i objavite svoju poruku!
