Organsko tlo: obradivo zemljište u rukama organskih farmera

Autor: Robert B. Fishman

Nemačkim poljoprivrednicima ponestaje zemlje. Poljoprivrednici još uvijek obrađuju oko pola površine u Njemačkoj. Ali obradivo zemljište postaje sve oskudnije i skuplje. Razloga za to je nekoliko: Kako više nema kamata na bankovnim računima i dobro ocijenjenih obveznica, investitori i špekulanti kupuju sve više poljoprivrednog zemljišta. Ne može se povećati i čak je sve manje i manje. Svakog dana u Njemačkoj oko 60 hektara (1 ha = 10.000 kvadratnih metara) zemlje nestane ispod asfalta i betona. U poslednjih 15 godina u ovoj zemlji izgrađeno je oko 6.500 kvadratnih kilometara puteva, kuća, industrijskih pogona i ostalog. Ovo odgovara otprilike osam puta većoj površini od Berlina ili oko trećine pokrajine Hesse.  

Poljoprivredno zemljište kao investicija

Osim toga, mnogi farmeri u okolnim područjima skupih gradova prodaju svoje zemljište kao građevinsko. Sa zaradom kupuju polja dalje. 

Visoka potražnja i niska ponuda pokreću cijene. U severoistočnoj Nemačkoj cena jednog hektara zemlje skoro se utrostručila od 2009. do 2018. na prosečnih 15.000 evra, a nacionalni prosek danas je oko 25.000 evra, u poređenju sa 10.000 u 2008. Finansijski časopis Brokertest navodi prosečnu cenu od 2019 eura po hektaru za 26.000. godinu nakon 9.000 u 2000. godini.

"Poljoprivredno zemljište je obično dugoročni cilj ulaganja s kojim su nedavno postignuti vrlo dobri razvoji vrijednosti", kaže se doprinos Dalje. Čak i osiguravajuća društva i vlasnici prodavnica namještaja sada kupuju sve više poljoprivrednog zemljišta. Privatna fondacija naslednika ALDI Tea Albrehta juniora kupila je 27 hektara oranica i pašnjaka u Tiringiji za 4.000 miliona evra. Od Thünenov izvještaj Federalnog ministarstva hrane i poljoprivrede BMEL je izvijestio 2017. da da u deset istočnonjemačkih okruga dobra trećina poljoprivrednih preduzeća pripada supra-regionalnim investitorima - i taj trend je u porastu. 

Konvencionalna poljoprivreda ispire tlo

Visoko industrijska poljoprivreda pogoršava problem. Kako svjetska populacija raste, tako raste i potražnja za hranom. Poljoprivrednici pokušavaju da požanju sve više i više sa istog područja. Rezultat: Tla se ispuštaju i prinosi opadaju dugoročno. Dakle, dugoročno vam je potrebno sve više zemlje za istu količinu hrane. U isto vrijeme, farme pretvaraju površine u kukuruzne pustinje i druge monokulture. Žetve migriraju u postrojenja za proizvodnju bioplina ili u želuce sve većeg broja goveda i svinja, koji zadovoljavaju rastuću glad u svijetu za mesom. Tla erodiraju, a biodiverzitet i dalje opada.

 Intenzivna industrijska poljoprivreda velikih razmjera, previše gnojiva i pesticida, kao i suše i poplave kao posljedica klimatske krize i širenja pustinja uništili su oko 40 posto obradivog zemljišta širom svijeta posljednjih godina. Sve veća glad čovječanstva za mesom zahtijeva sve više prostora. U međuvremenu poslužite 78% poljoprivrednih površina koristi se za stočarstvo ili uzgoj stočne hrane. Istovremeno, samo šest posto goveda i svaka 100. svinja raste po pravilima organskog uzgoja.

Zemljište postaje preskupo za male organske poljoprivrednike

Zakupnine rastu sa cijenom zemljišta. U nepovoljnom su položaju posebno mladi farmeri koji žele kupiti ili proširiti posao. Nemate dovoljno kapitala da licitirate po ovim cijenama. To uglavnom pogađa kratkoročna, manje profitabilna i uglavnom manja organska gazdinstva, poljoprivredu održiviji i klimatski prihvatljiviji posluju od svojih „konvencionalnih“ kolega. 

U organskoj poljoprivredi zabranjeni su otrovni "pesticidi" i hemijska đubriva. Značajno više insekata i drugih životinjskih vrsta preživljava na organskim poljima. U tlu je očuvano stanište za mikroorganizme i druga živa bića. Biodiverzitet je znatno veći na organskom polju nego na “konvencionalno” obrađenom komadu zemlje. Podzemne vode su manje zagađene, a tlo ima više mogućnosti za regeneraciju. Studija o Thünen Institute i šest drugih istraživačkih instituta 2013. godine certificiralo je organsku poljoprivredu kao visoko energetski učinkovitu i niske emisije CO2 povezane s površinom, kao i prednosti u održavanju biodiverziteta: „U prosjeku, broj vrsta u obradivoj flori bio je 95 posto veći za organsku poljoprivredu i 35 posto više za poljske ptice." 

Organski je dobar prema klimi

Kada je zaštita klime u pitanju, takođe "organska" pozitivni efekti: “Empirijska mjerenja pokazuju da tla u našim umjerenim klimatskim zonama proizvode manje stakleničkih plinova pod ekološkim upravljanjem. Organska tla imaju u prosjeku deset posto veći sadržaj organskog ugljika u tlu”, izvijestio je Thünen institut 2019.

Potražnja za organskom hranom je veća od ponude

Istovremeno, organski poljoprivrednici u Njemačkoj više ne mogu svojom proizvodnjom pratiti rastuću potražnju. Rezultat: sve više proizvoda se uvozi. Trenutno se oko deset posto njiva u Njemačkoj obrađuje po pravilima organske poljoprivrede. EU i njemačka savezna vlada žele udvostručiti udio. Ali organskim poljoprivrednicima treba više zemlje. 

Zato ona kupuje Zadruga za organsko zemljište iz depozita svojih članova (udio košta 1.000 eura) oranica i travnjaka kao i cijele farme i daje ih u zakup organskim poljoprivrednicima. Zemljište prepušta samo poljoprivrednicima koji rade u skladu sa smjernicama uzgojnih udruženja kao što su Demeter, Naturland ili Bioland. 

„Zemlja nam dolazi preko farmera“, kaže portparol BioBodena Jasper Holler. “Samo oni koji mogu trajno koristiti zemljište mogu zaista ojačati plodnost tla i biodiverzitet. Usko grlo je kapital."

„Zemlja dolazi kod nas“, odgovara portparol BioBodena Jasper Holler, prigovor da bi njegova zadruga, kao dodatni kupac, dodatno podigla cijene zemljišta. 

"Ne dižemo cijene jer se baziramo na standardnoj vrijednosti zemljišta, a ne samo na tržišnim cijenama i ne učestvujemo u aukcijama." 

BioBoden kupuje samo zemljište koje je farmerima trenutno potrebno. Primjer: Zakupodavac želi ili mora prodati obradivo zemljište. Poljoprivrednik koji obrađuje zemlju ne može si to priuštiti. Prije nego što zemlja ode investitorima izvan industrije ili na „konvencionalnu“ farmu, ona kupuje organsko zemljište i daje ga u zakup poljoprivredniku kako bi on mogao nastaviti.

Ako su dva organska farmera zainteresovana za istu oblast, pokušaćemo da nađemo rešenje zajedno sa dva farmera.” Portparol organskog zemljišta Jasper Holler. 

„1/3 današnjih aktivnih poljoprivrednika će se penzionisati u narednih 8-12 godina. Mnogi od njih će prodati svoju zemlju i farme kako bi preživjeli od prihoda u starosti.” Portparol BioBodena Jasper Holler

"ogromna potražnja"

„Potražnja je ogromna“, izvještava Holer. Zadruga samo kupuje zemljište po tržišnim cijenama na osnovu standardne vrijednosti zemljišta, ne učestvuje u licitacijama i ne učestvuje u licitaciji kada npr. B. nekoliko organskih poljoprivrednika konkurira za isti komad zemlje. Ipak, BioBoden bi mogla kupiti mnogo više polja da je imala novca. Holer ističe da će u narednih nekoliko godina "oko trećine poljoprivrednika koji su trenutno aktivni otići u penziju". Mnogi od njih bi morali da prodaju farmu za svoje penzije. Da bi se ovo zemljište osiguralo za organsku poljoprivredu, organskom tlu je još potrebno dosta kapitala.

“Moramo preispitati svoju potrošnju. Prašume se krče za proizvodnju mesa ovdje i za uvoz mesa.”

Za šest godina od osnivanja zadruga tvrdi da je stekla 5.600 članova koji su donijeli 44 miliona eura. BioBoden je kupio 4.100 hektara zemlje i 71 farmu, na primjer: 

• u Uckermarku kompletna poljoprivredna zadruga sa više od 800 hektara zemlje. Ovo sada koristi organska farma Brodowin. Čak i male farme od rasadnika Solawi do vinarija imaju zemljište koje je osigurala zadruga.
• Zahvaljujući pomoći BioBodena, stoka organskog farmera pase na ostrvu za zaštitu ptica u laguni Szczecin.
• U Brandenburgu poljoprivrednik uspješno uzgaja organske orahe na organskim poljima. Do sada je 95 posto njih uvezeno.

BioBoden također nudi trenerske seminare i predavanja na univerzitetima kako bi podržao potencijalne organske poljoprivrednike pri otvaranju vlastitog biznisa.

"Zemlju dajemo u zakup organskim poljoprivrednicima na 30 godina s opcijama produljenja svakih 10 za sljedećih 30 godina." 

Broj članova BioBodena nastavlja da raste. U 2020. godini zadruga je zabilježila najveći rast u svojoj kratkoj istoriji. Članovi investiraju iz idealizma. Oni za sada ne dobijaju povrat, čak i ako to u budućnosti „nije isključeno“.

“Postavili smo i fondaciju. Možete im pokloniti zemlju i farme bez poreza. Naša BioBoden fondacija je za četiri godine dobila četiri farme i brojne oranice. Ljudi žele da se njihove farme drže za organsku poljoprivredu."

Zadruga također trenutno radi na konceptu kako članovi mogu imati direktnu korist od proizvoda farmi. Ponekad mogu kupovati online u BioBoden-Höfe.

Informacije o organskom tlu:

Onaj ko u BioBodenu kupi tri dionice od po 1000 eura, u prosjeku finansira 2000 kvadratnih metara zemljišta. Čisto matematički rečeno, to je oblast kojom treba da nahranite osobu.