Održivi poslovni modeli

U dolini održivosti sunce ne sja uvijek. Oni koji se ponosno krase eko i bio, znojili su se krv iza kulisa. Održivo poslovanje često postavlja poduzetnike ispred zatvorenih vrata, grizu ih po granitu i čak im se rugaju. Ali jednom kada se motor pokrene, veća je šansa da postanete junak.

Održiva ekonomija 

Studija održivosti CEO-a Global Compact UNA pitala je izvršne direktore 1.000-a u zemljama 103-a o napretku globalne ekonomije u smislu održivosti: posto posto 78-a vide održivost kao način za rast i postajanje inovativnijim, a 79 posto vjeruje da mogu održivo poslovanje u budućnosti će imati konkurentsku prednost u svojoj industriji. 93 posto ispitanika također smatra pitanja zaštite okoliša, društvena pitanja i odgovorno korporativno upravljanje važnim za poslovnu budućnost njihovih kompanija. Međutim, trenutna ekonomska situacija i sukobljeni prioriteti sprečavaju izvršne direktore u postizanju održivosti u svom poslu

Pionirski duh jednostavno nije izlet. U maloj sali za sastanke Michaela Trenz gricka komade ananasa i pregledava posljednje dvije godine. 2014 je otkrio da je uvjereni vegan u ovoj zemlji jaz na tržištu i odmah krenuo na posao. "Proizvođači prirodne kozmetike nikada mi ne bi mogli reći kao potrošaču, jesu li njihovi proizvodi potpuno bez životinjskih supstanci", prisjeća se 30-godišnjakinja. Tako je Trenz počeo istraživati ​​sastojke kozmetičkih proizvoda kako bi živio svoj veganizam beskompromisno. Rezultati su je zadivili. Na primjer, otkrila je da kreme često sadrže životinjski lanolin (vunenu masnoću) iz kritičnih izvora na Dalekom istoku. "Ne postoji zakonski definirana definicija prirodne kozmetike, mnogi proizvodi čak sadrže kancerogene tvari", kaže Trenz. Tada je osnovala Vegalindu, internetsku firmu za narudžbu pošte putem veganske prirodne kozmetike. Njihova jedinstvena prodajna točka su strogi kriteriji kada su proizvodi dozvoljeni u njihovom asortimanu. "Dajem svojim kupcima sigurnost da su svi proizvodi vegani, bez životinja i bez štetnih sastojaka", objašnjava Trenz. Kozmetika nije lak zadatak, jer je testiranje na životinjama obavezno za procvjetalo kinesko tržište. Kozmetika za mase i dalje će se testirati na životinjama.
Trenz započinje s malim proizvođačima koji nemaju veze sa velikim skupinama. Šalje upitnike potencijalnim dobavljačima, kako bi ih uredno probavila o dobavljačima sastojaka i sirovina. "Mnogi im uopće ne odgovaraju, neki jedva", izvještava Trenz iz svojih prvih koraka kao poduzetnik. Međutim, sada je razvila osjećaj gdje se njezin zahtjev može susresti s ljubavlju i ko nema što sakriti.
Najveći deo nabavlja se od proizvođača u Austriji i Nemačkoj. Dosadan istraživački rad se isplatio. Danas Trenz u ponudi ima oko 200 raznih proizvoda proizvođača 30, uglavnom šminke i njege kože.

Kompromisi moraju biti

Trenz bi želio biti puno održiviji, ali u praksi ponekad mora zatvoriti oči. Oko na temu palminog ulja bez kojeg se mnogi proizvodi ne bi snašli. "Ulje mora biti iz dobrog izvora, gdje prevladavaju fer radni uslovi", postavlja ona kao prag boli. Drugo oko gurne je prema ukrasima od plastične ambalaže. Sve je više zadovoljna šminkom u kartonskom boksu.
Rana faza kompanije i još uvijek mali obim otpreme otežavaju kupovinu. Minimalne količine narudžbe od dobavljača nisu u skladu s potražnjom kupaca. Značenje: proizvodi za skladištenje se kvare zbog kratkog roka trajanja i dovode do izgubljene prodaje.

„Zeleni pauk“ iz Waldviertela

Šef Sonnentor Johannes Gutmann, koji danas ima zaposlenike 250-a i prodaje biljne mješavine, čajeve i kavu s lokacije u Waldviertelu u Njemačku, razmišlja u većim dimenzijama. Ali i on je počeo maleno, kao što se seća: "Skoro 30 godina prije, opisivan sam kao zeleni spinner u tom području."
U to vrijeme organsko je još uvijek bilo nešto egzotično i Gutmann je uporno pokušavao nagovoriti biljne farmere u tom području da pređu na organsku poljoprivredu. Jer su mu bili potrebni organski sastojci za svoje biljne proizvode. Ugrizao je zube i konačno dobio batine. „Ja sam bio žrtveni jarac za svaku grešku u kojoj je sam poljoprivrednik kriv. Nakon toga, odmah sam prestao da se proliziram ”, kaže Gutmann. Malo po malo, farme su uskočile na organski voz i posao je privukao. Glazmanova potraga za ne-organskim biljem nikada nije bila opcija, čak i ako košta samo polovinu njihove kupovine.
Gutmann ima nekonvencionalan pogled na korporativno upravljanje. On nije prvenstveno orijentiran na profit, već “zajedničko dobro-ekonomsko“. Šta to znači? "Dodana vrednost je poštovanje prema zaposlenima", tako je njegov upečatljiv odgovor. Ali iza toga stoji gotov novac. Konkretno, radi se o 200.000 Euru, a Gutmann košta opće dobro godišnje. Polovina toga ide u dnevne obroke zaposlenih u firmi menzi. Više 50.000 u izvještaju o javnom interesu. Ostatak ide u druga socijalna davanja zaposlenima.
I kako si to kompanija može priuštiti? "Budući da, uz jedan mali izuzetak, nitko nema udio u Sonnentoru, ne moram isplaćivati ​​povrat", kaže Gutmann. Ostvaruje profit u kompaniji, malo ulaže u mašine za automatizaciju, već u više zaposlenih. "Uz ekonomiju za opće dobro, dugoročno ostvarujem veću zaradu, jer ću u budućnosti vratiti svoja ulaganja u ljude", rezimira Gutmann. Prvi pokazatelj je niska fluktuacija zaposlenih. To je nešto manje od sedam posto, dok je austrijski prosjek u maloprodaji 13 posto. Neupotreba palminog ulja u proizvodima Sonnentor također povlači dodatne troškove. Sonnentor kupuje kolačiće bez palminog ulja i plaća 30 centi više po pakiranju.

"Ne vidimo proizvodnju u Europi kao nedostatak, iako nam daje niže marže i manji profit."
Bernadette Emsenhuber, proizvođač cipela Think

Oznaka kvalitete Sündteures

Koža za proizvodnju cipela obično se štapi sa toksičnim solima hroma. Činjenica da su ostaci štetni za ljudsku kožu je očigledna. Gornji austrijski proizvođač cipela Think trči zeca drugačije. Ovde se podrazumeva da "zdrava obuća" znači korišćenje materijala sa niskom emisijom ispuha u proizvodnji. U praksi to znači: Biljni lijekovi zamjenjuju otrovne kromove soli u postupku tamnjenja. Međutim, to ne djeluje na sve tipove kože, tako da se uglavnom ograničavate na unutrašnju kožu koja dolazi u izravan dodir s kožom.
Izuzetak i istovremeno figura kompanije Think je model cipela "Chilli-Schnürer" koji je u potpunosti napravljen od hromirane kože. Za to su se prijavili na austrijski Ecolabel i dobili ga kao prvog proizvođača cipela. Ali do tamo je bila rukava. Zbog strogih ispitivanja Ministarstva zaštite okoliša morali ste mnogo puta prilagoditi da zadnji materijal zagađivača ispustite van materijala. "Na primjer, razina onečišćenja bila je previsoka u testu spaljivanja jedinog", kaže Bernadette Emsenhuber, voditeljica e-trgovine i održivosti u tvrtki Think.
U međuvremenu, kompanija je dobila eko-oznaku za još pet modela, koji su takođe uložili znatan napor. „Bilo je potrebno pola godine za svaki model“, priseća se Emsenhuber. Isplativost izgleda drugačije, jer postupak certificiranja, uključujući troškove osoblja i postupke testiranja, ima utjecaj od oko 10.000 eura po modelu. Budući da testovi traju toliko dugo, cipela sada više nije u redovnoj kolekciji, ali Think proizvodi u malim količinama. Dodatni napor u korist zdravlja i okoliša. Činjenica da se Think proizvodi isključivo u Europi košta novac. U sportskoj obući koja se pravi u Aziji, troškovi rada čine oko dvanaest posto troškova proizvodnje, a kod kompanije Think su 40 posto. "Ali ne vidimo proizvodnju u Europi kao nedostatak, iako imamo niže marže i manje profita", kaže Emsenhuber. Prednosti nadmašuju nekompliciranu Nachproduktion u malim količinama i kratkim rutama transporta.

Inhibicija žetve bio

Neposredna blizina nacionalnog parka Neusiedlersee-Seewinkel bila je razlog da su farme Esterhazy prebacile 2002 na organsku poljoprivredu i tako zaštitile osjetljiva područja. Izbacili smo ubice korova i hemijsko đubrivo sa 1.600 hektara zemlje kojom se samoupravlja. Skok u hladnu vodu, jer se dosad cvjetanje poljoprivrede suočilo sa novim izazovima. Umjesto kemijskih sprejeva, farma se zasniva na rotaciji usjeva. Različite kulture, poput pšenice, suncokreta i kukuruza, redovno mijenjaju polja, tako da tlo ne procuri. Međutim, postoje sedam godina svake dvije godine na kojima se biljke uzgajaju za gnojidbu i nema prinosa. "Za razliku od konvencionalne poljoprivrede, imamo do tri četvrtine manjeg prinosa", kaže Matthias Grün, generalni direktor kompanija Esterhazy. Uzimajući zimsku pšenicu kao primjer, to znači tri tone prinosa po hektaru u organskom režimu, nasuprot šest do jedanaest tona koristeći hemikalije. Green je stoga energično preuzeo posao. Umjesto da prodaje samo žitarice i bundeve, Esterhazy sada prodaje hljeb i sjemensko ulje. Rafiniranje povećava dodanu vrijednost i nadoknađuje niže prinose.
Manje glavobolje priprema odricanje od prskanja. "Korov uklanjamo mehanički obradom zemlje", objašnjava Grün. Iako to vodi do većih troškova radne snage, ali u usporedbi sa skupim skupinama ubistavaća korova, suština je ista. Ali postoji Damoklov mač koji visi nad svakim kvadratom. "Štetočine koje inficiraju kulturu, možemo samo gledati i nadati se čudu", uzdahne Green. Esterhazy se nametnuo činjenicom da nijedan sprej - čak ni za organsku poljoprivredu priznat - ne koristi. Izuzetak je vinogradarstvo, „tamo ide na velike površine ne bez“.
Bilo da su organsko bilje, veganska kozmetika ili poljoprivreda bez hemikalija, glumci uvijek moraju podnijeti dvostruko opterećenje. S jedne strane moraju održavati profitabilnost gazdinstva, s druge strane djeluju u korist društva i okoliša.

Foto / Video: Shutterstock.