Nina fon Kalckreuth
Trgovine sa šparogama i jagodama iz regije ponovno su otvorene na ulicama posljednjih sedmica. Dok prolazite pored njih možete osjetiti kvalitetu svježeg voća i povrća koje raste u neposrednoj blizini u ovo doba godine.
Svako ko još nije u potpunosti upoznat s ritmom najrazličitijih vrsta povrća i voća u Njemačkoj može s prekrasnim pogledom pogledati web stranicu "Regional Seasonal" koristeći "sezona kalendar„Pregledajte žetvu u Njemačkoj svakog mjeseca u godini.
Vrijeme blage selekcije zimi sada je očito kraj, jer sada u blizini rastu tikvice, patlidžan, pasulj, brokula, rajčica, špinat, grašak, komorač, krastavac ili krompir. Vrlo je lako obratiti pažnju na sezonsku i samim tim regionalnu prehranu u ovim sezonama.
Savjet recepta: Kako će paprika uskoro ponovo rasti u Njemačkoj, poznata grčka salata savršen je ljetni recept. Za to su potrebni sljedeći sastojci:
Paprike, krastavce, paradajz, luk, ovčiji sir, masline nasjeckajte po želji i pomiješajte sa origanom, solju, biberom, sirćetom i uljem. Salata se i sutradan izvrsno ukusi, ako se već malo povukla.
Ljetno vrijeme je bobice! Od juna bit će veliki izbor borovnica, jagoda, malina, ribizle, ogrozda i trešanja. Sledećih meseci tu su i kupine i marelice.
nagovještaj: Bobice nisu samo idealne kao klasični desert, već se i ukusno slažu u inače dosadnoj zelenoj salati. Web stranica također ima veliki izbor sezonski recepti ponuđena kao inspiracija svakog meseca.
