Aleksandra Frantz
Došlo je do porasta oznaka kvaliteta i oznaka hrane. Austrijski potrošači su suočeni sa oznakama kvaliteta 100. Predložene su idilične ideje koje često ne ispunjavaju očekivanja.
Društvena marka Fairtrade stekla je povjerenje potrošača u Austriji. Austrija je sada jedno od najdinamičnijih tržišta u organizaciji. U Njemačkoj je "dobra trgovina" zabilježila rast prodaje od oko sedam posto. Procijenjena ukupna prodaja proizvoda Fairtrade u 2012-u iznosila je 107 miliona eura. Za poređenje, 2006 je i dalje prodao 42 miliona eura. Brojevi koji su glasni Fairtrade AustrijaGeneralnog direktora Austrije Hartwig Kirner potrebno je dodatno nadmašiti. "Za godinu 2014, očekujemo nastavak pozitivnog trenda posljednjih godina."
Lanci supermarketa odavno su pogodili živce potrošača i neprestano proširuju svoju paletu proizvoda. „Primjećujemo da se svijest ljudi o socijalnoj pravdi posljednjih godina stalno povećava. Kupci vole da kopaju dublje u džepovima za proizvode fer-trgovine “, kaže izvršni direktor Spara Gerhard Drexel.
Pokretači rasta u sektoru maloprodaje su slatkiši (plus 32 posto u tonama 192), kava i svježe voće (plus šest posto svaki). Najveće stope rasta su u kategoriji pogodnosti (kompoti, namazi, konzerve). Konkretno, ananas u Tajlandu bio je prvi konzervirani proizvod Fairtradea u austrijskoj trgovini koji je povećao količinu tona 55 u 2011 na 192 tona.
Redovne provere
Ali kupci na sjevernoj hemisferi dobijaju Fairtrade kad je Fairtrade na njemu? Naravno, postoje i vanjske kontrole od strane instituta za testiranje, a većina sirovina na proizvodima može se pratiti. Redovne provjere od strane partnerske organizacije FLO-Cert osiguravaju da se uglavnom poštuju standardi Fairtrade koji, osim zabrane genetički modificiranog sjemena, uključuju i slobodu okupljanja, zdravstvene i sigurnosne propise i zabranu eksploatacijskog dječijeg rada.
Članovi koji krše pravila biće suspendovani i na kraju de-certificirani. Ipak, slučajevi zlostavljanja ne mogu se isključiti. "Naravno, postoje i crne ovce, koje se ne može izbjeći", kaže Kirner. Ali ne postoji sustav certifikacije koji bi mogao spriječiti zloupotrebu na 100 posto.
Minimalna cena i socijalni standardi
U svakom slučaju, oznaka Fairtrade garantira minimalne socijalne standarde za proizvođače u zemljama proizvođačima. Širom svijeta, oko 70 posto proizvoda Fairtrade Seal potječe od malih poljoprivrednih zadruga. Zbog toga se Fairtrade fokusira na poljoprivredne porodice koje su se organizovale u male zemljoradničke zadruge, kao što je to slučaj na primjer u proizvodnji kave. Mreža trenutno uključuje oko 1,3 miliona malih vlasnika i zaposlenih iz 70 zemalja.
Proizvodi: najmanje 20 posto Fairtrade
I Fairtrade nudi nešto lokalnim proizvođačima. Za mnoge male farmere pečat je jedina šansa za pristup svjetskom tržištu. Čim proizvođač kupi sve dostupne sastojke iz certificiranih Fairtrade izvora i odnosni proizvod se sastoji od najmanje 20 posto takvih komponenti, proizvođač može koristiti Fairtrade na zastavama.
I tu dolazi Fairtrade sa svojom minimalnom cijenom: ako se cijena na svjetskom tržištu poveća iznad ove minimalne cijene, zadruge dobivaju veću tržišnu cijenu. Ako je cijena na svjetskom tržištu ispod minimalne cijene Fairtrade-a, diler to još mora platiti grupi proizvođača. Mora se imati na umu da se nekoliko tona certificiranih proizvoda ne može prodati pod odgovarajućim uvjetima. "Potencijal fairtradea bio bi tu", kaže Kirner. U prosjeku, licencirani proizvođači Fairtradea moraju prodati ogromnih 60 posto svojih usjeva po tržišnim cijenama.
Poštena trgovina vs. Fair Trade
Fairtrade je zaštitni znak koji proizvođači moraju imati certifikat za upotrebu. Međutim, to ne isključuje da proizvodi bez logotipa Fairtrade nisu također pošteno trgovali. U mnogim slučajevima korektnost čak i premašuje onu Fairtrade-a. Za neke dilere i proizvođače važno je lično znati njihove izvore. Neki proizvodi prelaze obavezni postotak sastojaka 20 robne marke Fairtrade. Suprotno tome, naravno da se ovdje radi i o takozvanom "zelenom pranju".
Promovisanje fer trgovine
Bitan faktor je i gastronomija. Najbolje bi bilo zatražiti kavu u posjeti kafiću iznova i iznova. Jer ako je zahtjev kupca tu, onda će se nešto pomaknuti. Ali čak i u trgovini možete tražiti poštene trgovce!
Foto / Video: Helmut Melzer, Fairtrade Austria.
