in , , ,

Da li je organsko označavanje dovoljno?

Je li organski imao svoj dan? Trebamo li novi pečat za cjelovite, održive i pošteno proizvedene proizvode? Prema njemačkom proizvođaču organskog uzgoja, „Öko“ je bolji „Bio“.

Da li je organsko označavanje dovoljno?

„Samo organsko nije dovoljno. Organsko sa konvencionalnim strukturama neće poboljšati svijet. Riječ je o ekološkom razmišljanju i djelovanju. Da vidim veliku sliku. To je ono što definira naše akcije i težnje od samog početka. Eko smo. Eko od 1979. "To je perspektiva njemačkog proizvođača hrane Bohlsener Mühle. Ovo bi moglo odgovoriti na pitanje sasvim jednostavno: organsko nije dovoljno. Ali šta organski zapravo znači? I koje su alternative? Hoće li bio uskoro zastarjeti?

Za "organsko" vrijede različite smjernice. Minimalni standardi za Organska hrana određuje EU pečat odobrenja. Proizvodi s europskom organskom oznakom ne smiju se genetski modificirati i uzgajati bez upotrebe hemijsko-sintetičkih pesticida, umjetnih gnojiva ili mulja iz otpadnih voda. Životinjski proizvodi potječu od životinja koje se drže na način koji odgovara vrstama u skladu s Ekološkom uredbom EZ i uglavnom nisu tretirane antibioticima i hormonima rasta.

Međutim, prema uredbi EU-a, organski proizvodi s EU organskim pečatom mogu sadržavati pet posto neekoloških sastojaka. Zbog toga su razne interesne grupe razvile vlastiti organski pečat. Asocijacije kao što su Bioland, Demeter, Bio Austria i Co. rade po strožim smjernicama. „Na primjer, naše životinje imaju više prostora nego što je propisano i dozvoljeno im je da izlaze na pašnjake. Pored toga, bili smo prva organska udruga koja je donijela obvezujuću odluku da će sva muška braća biti odgajana organskim kokošama nesilica. Sve u svemu, dobrovoljno nadilazimo zakonske zahteve u preko 160 oblasti, “objašnjava Markus Leithner, portparol Bio Austrija pečat udruženja.

Ono što "organski" ne može učiniti

Ono što zajedničko organskim plombama ima je to što ne govore ništa o radnim uslovima tokom proizvodnje. "Bio" nema nikakve veze s tim da li su proizvodi proizvedeni pod fer uvjetima. Ovde se koristi pečat Fairtrade. Međutim, to zauzvrat ne govori ništa o biološkom podrijetlu proizvoda. Ako želite oboje, morate biti sigurni da proizvod nosi oba pečata. "Organska i fer trgovina su vrlo razumna kombinacija jer jamče sveobuhvatnu održivost u svim dimenzijama", kaže Leithner.

Međutim, ekološki otisak se ne uzima u obzir u oba pečata. Nedostatak čistih organskih proizvoda je, na primjer, tema pakiranja. Jer su mnogi organski proizvodi i dalje upakirani u plastiku ili aluminijum. Iako se organski nalazi iznutra, ni proizvodi nisu baš održivi.

Vrijeme je za novi pečat?

Pa je možda vrijeme za opsežniji opis održivih proizvoda? Treba li nam novi pečat? „Etički proizveden“ bio bi pristup koji bi mogao uključiti sve aspekte održivosti. „Generalno, ideja zajedničkog pečata uvijek je lijepa, ali implementacija to otežava, također zbog raznolikosti. Jer tamo gdje postoji pečat, uvijek dođe do smanjenja kako bi se pronašao zajednički nazivnik “, kaže Saskia Lackner, glasnogovornica za medije tvrtke Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, pomalo skeptična.

Novo pečatanje takođe nije rešenje za Markusa Leithnera: „Dodatni plombi verovatno ne bi poboljšali situaciju. Mi smo udruženje za najveću moguću transparentnost u oblasti poljoprivrede i proizvodnje hrane, kako u pogledu porijekla i uticaja na životnu sredinu, tako i socijalnih aspekata. Što se tiče atribucija, poput „etički proizvedenih“, treba voditi računa, posebno s obzirom na niz mogućih tumačenja, da na kraju to nije prazna fraza bez konkretnih, standardiziranih i provjerljivih specifikacija. “

Umjesto novih pečata, Bohlsener Mühle se oslanja na informacije potrošača na ambalaži i na osobnu odgovornost - a vi se držite ponovnog otkrića ekološkog pojma - uostalom, ekološki pokret je bio aktivan već 1980-ih. Lackner: „Preduzeća poput Bohlsenovog mlina mogu nešto promijeniti. A ne ako su samo 'organski'. Da, ali puno više o idejama koje stoje iza toga: održivo upravljanje i stvaranje zdravih ciklusa. A ovo razmišljanje i djelovanje - to nije organsko, to je ekološko! “S druge strane, organsko je barem„ dobar početak “.

Foto / Video: Shutterstock.

Napisao Karin Bornett

Samostalni novinar i bloger u opciji Community. Labradorsko pušenje koje privlači tehnologiju sa strašću prema seoskoj idili i meko mjesto urbane kulture.
www.karinbornett.at

Ostavite komentar