in ,

Beznadežno potcijenjena: engleska kuhinja

Gurmani izbjegavaju Britanska ostrva? Nije ni blizu. Iako je engleska kuhinja imala lošu reputaciju za ono što se čini kao vječnost, svako ko je probao tipična jela iz kraljevstva sigurno će brzo promijeniti mišljenje. Sam engleski doručak je toliko popularan da ga ujutro možete servirati u skoro svakom hotelu između Majorke i Puketa. Ali to nije sve, jer su "Bangers and Mash", "Scones" i "Sunday Roast" takođe prava poslastica za nepce. Inače, potonje jelo vrlo je blisko poznatom nedjeljnom pečenju. Ovaj članak vas upoznaje s nekoliko poznatih i izuzetno popularnih jela iz Engleske kojih se vjerojatno nećete zasititi.

Dosadno i ne baš ukusno: ove predrasude kruže kada je engleska kuhinja u pitanju. Najbolji način da to pobijete je da pokušate. Kladimo se da ćete se na kraju uvjeriti da je i britanska hrana apsolutno ukusna. Već znate po pićima: škotski viski je svjetski poznat i svako ko bude ljetovao u Engleskoj sigurno će ponovo posjetiti London, Birmingham i Manchester kupiti džin – uz čaj, jedno od tradicionalnih pića u državi.

Engleski doručak: Teško da može biti srdačniji

Engleski doručak uživa svjetsku slavu, za razliku od mnogih drugih jela iz kraljevstva. Nije ni čudo da na tanjiru završi mnogo više od samo hleba sa puterom. Čuveni pečeni pasulj kombinuje se sa svežim kajganom, kobasicom i hrskavom slaninom. Krvavica, poznata kao crni puding na ostrvu, je isto toliko deo toga kao i pečurke i prženi paradajz.

Sunday Roast - englesko Sunday Roast

Govedina, svinjetina, piletina ili jagnjetina: Pitanje je ukusa kako se sprema nedjeljno pečenje, koje, kako samo ime kaže, nedjeljom slijeće na engleske trpeze. Priprema se razlikuje u zavisnosti od vrste mesa. Na primjer, jagnjetina se tradicionalno poslužuje sa sosom od mente, dok se britansko goveđe obično jede sa umakom od senfa ili hrena. Čuveni jorkširski puding često se servira kao dodatak nedjeljnim pečenjima. Ovo je pecivo koje se sastoji od masti, mlijeka, brašna, jaja i nekoliko drugih sastojaka.

Da bi jorkširski puding dao prepoznatljiv ukus, peče se u rerni zajedno sa pečenjem. Drugi prilozi za nedjeljno pečenje su povrće i dinstani krompir. Ne mora nužno da spada u englesko pečenje, ali je uvek ukusno, naravno, ako u toku pripreme dodate malo crnog vina.

Bangers i kaša: Jednostavno, ali veoma ukusno

Bangers and Mash se pravi od poznatih Cumberland kobasica, svinjskih kobasica iz okruga Cumberland. Poslužuju se sa dosta pire krompira i sosom od luka. Ostali prilozi su uglavnom grašak i pečeni luk.

U vrijeme čaja idu pogačice sa ugrušanom kremom

Vrijeme čaja počinje u 16 sati na Britanskim ostrvima. Osim tradicionalnog piva, služe se i takozvani pogači. Ovo je mekano pecivo koje vizuelno podsjeća na male kiflice. Tradicionalno se mažu pekmezom od jagoda i kremastim vrhnjem, vrstom kreme od sirovog kravljeg mlijeka. Jeste li podigli apetit? Zatim skuhajte jedno ili drugo englesko jelo, na primjer sa organskim sastojcima. Ili još bolje: najbolje je samo otputovati direktno na ostrvo.

Foto / Video: Fotografija Mai Quốc Tùng Lâm na Unsplash.

Napisao opcija

Option je idealistička, potpuno nezavisna i globalna platforma društvenih medija o održivosti i civilnom društvu, koju je 2014. osnovao Helmut Melzer. Zajedno pokazujemo pozitivne alternative u svim oblastima i podržavamo značajne inovacije i ideje koje gledaju u budućnost - konstruktivno-kritičke, optimistične, prizemne. Zajednica opcija posvećena je isključivo relevantnim vijestima i dokumentuje značajan napredak našeg društva.

Ostavite komentar