Svjesna potrošnja: želje za eko-ekonomijom

Prvo dobre vijesti: Svjesna konzumacija organske hrane stalno se povećava - u skladu sa očuvanjem životinja i prirode. Oko dvadeset posto austrijskih poljoprivrednih površina obrađuje se organskim putem, izvještava Agrarmarkt Austria (AMA). Oko sedam posto svih svježih proizvoda u austrijskoj trgovini s hranom otkupljeno je u organskom kvalitetu. I u pogledu količine i vrijednosti, organski proizvodi se u dugoročnom trendu povećavaju. Najveći udio organskih proizvoda u austrijskoj trgovini prehranom imaju jaja sa 17,4 posto, a slijede mlijeko (14,7) i krumpir (13,8). Jogurt, maslac, voće i povrće kupuju jedan od deset organskih proizvoda. S organskim udjelom od oko osam posto, sir se prosječno nalazi u svim kategorijama proizvoda, dok meso i kobasice imaju tri, odnosno nešto manje od dva posto.

Organska poljoprivreda

Svaki šesti austrijski poljoprivrednik je organski poljoprivrednik. Otprilike 21.000 organski farmeri u Austriji osiguravaju da organsko i svjesno konzumiranje ima mjesto u sredini društva. Ekološka poljoprivreda ima posebno dugu tradiciju u Austriji. 1927 je prvi organski poljoprivredni poljoprivrednik, službeno registrovan, oko 400-a "Bioniere" rađenog osamdesetih godina prošlog vijeka, da bi prve prodavnice zdrave hrane mogle biti opremljene. Veliki val pretvorbe biologa uslijedio je u 1990 godinama. Ulaskom Austrije u EU, 1995, promijenili su se okvirni uvjeti za organsku poljoprivredu; subvencije širom zemlje nadopunile su ranije regionalne subvencije.

Svjesna potrošnja u svim područjima

Prirodna kozmetika, organski proizvodi za domaćinstvo i sektor poštene trgovine takođe su pozitivni, iako je uspjeh organske hrane bez premca. „Jedan od razloga za to je stalno širenje asortimana. Kad je riječ o svjesnoj potrošnji, ogromna većina kaže da kupuje više proizvoda jer se izbor postupno povećava “, potvrđuje Rudolf Vierbauch, predsjednik tvrtke Bio Austria.

No, istraživanja svjesnih potrošača pokazuju mnogo više: svaki drugi Austrijanac spreman je platiti više za održive proizvode, ali postavljaju se zahtjevi: dječji rad, aditivi, genetski inženjering, eksperimenti na životinjama i hemikalije štetne po okoliš odavno se mrze. Činjenica koju ekonomija sve više uzima u obzir: Na primjer, Hartwig Kirner iz Fairtrade Austria izvještava o daljnjim uspjesima s „poštenim“ kakaom: „Našim programom kakaa, u kojem mora biti certificiran samo pojedinačni sastojak miješanog proizvoda - kakao, kompanije postaju podržava da njihove ponude iz godine u godinu budu raznovrsnije Pozitivan učinak ovog novog pristupa vidi se u činjenici da švedske bombe (Niemetz), Mozart kuglice (Heindl) i čokoladne banane (Casali / Manner) od početka 2015. godine koriste kakao Fairtrade kao sastojak. "

Svjesna potrošnja: globalni stav

 

55 posto ispitanika u istraživanju korisnika interneta 30.000 u zemljama 60 reklo je da su spremni platiti dodatni iznos za proizvode kompanija koje su društveno i okolišno odgovorne. Iznenađujuće, izražena spremnost na plaćanje najniža je u bogatijim dijelovima svijeta: samo je 42 posto anketiranih Sjevernoamerikanaca i 40 posto Europljana spremno prihvatiti dodatke.

Nesigurnost i veća cijena

Ali postoji i neizvjesnost u pitanjima svjesne potrošnje: Kredibilitet, cijena i nedostatak označavanja vjerovatno će predstavljati prepreke koje ekonomija prvo mora uspješno prevladati. Vierbauch uvjerava: „Ekološka je segment proizvodnje hrane koji se najintenzivnije i najčešće kontrolira. Generalno, mora se osigurati da svi organski proizvodi moraju imati zeleni EU organski pečat s bijelim zvijezdama kao motivom lista. "A u vezi s cijenom, Barbara Köcher-Schulz iz AMA kaže:" Potrošači koji cijene organsku hranu, često se intenzivno bave njihovim stvaranjem i znaju da dodana vrijednost koju proizvedu također vrijedi više, tj. košta više. "I Vierbauch dodaje:" Ono što se obično ne uzima u obzir pri postavljanju cijena: intenzivna konvencionalna poljoprivreda težak je teret za ekonomiju vanjski troškovi, poput zagađenja vode i tla zbog upotrebe pesticida. Da su ovi učinci uključeni u cijene, organski proizvodi bili bi jeftiniji od konvencionalno proizvedene hrane zbog svojih pozitivnih vanjskih učinaka. "

Svjesna potrošnja: koliko često Austrijanci kupuju održive proizvode i zašto?

Napomena: Naravno da su ankete na takve teme pozitivnije. Isto tako, pojam „održivo“ i dalje se shvaća vrlo različito. Održiva se takođe može smatrati fer trgovinom ili regionalnom. Poređenje: Trenutno je sedam posto sveže svježe hrane kupljeno u organskom kvalitetu. U osnovi, međutim, istraživanje pokazuje realnu sliku koju treba ispraviti prema dolje.

Što se tiče konzumiranja hrane vrlo često u Austriji, zaostajanje je očito područje odjeće. Međutim, udio onih koji kupuju samo održive proizvode relativno je mali.
Postoji nekoliko razlika između grupa proizvoda što se tiče razloga zapreka: Na primjer, neizvjesnost i skepticizam u pogledu vjerodostojnosti prema održivoj hrani (59,5 i 54,5 posto) nešto su viši nego za prirodnu kozmetiku (53,4 i 48,1 posto) ili organsku odjeću (54,6 i 51,1 posto). To se kritikuje zbog nedostatka etiketiranja, slabe dostupnosti i umjerene opskrbe kozmetikom (44,6, 42,5 i 31,3 posto) i posebno odjeće (46,9, 45,9 i 42,8 posto). Sve u svemu, sektor ekološke odjeće ima najveću potražnju. Shodno tome, spremnost za dodatne troškove u ovim kategorijama je nešto manja.

Šta vas sprečava da kupujete hranu koja je održiva?
(Slično drugim kategorijama)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spremnost i uvjeti za nadoplatu u Austriji za hranu.
(Slično drugim kategorijama)

 

Foto / Video: Shutterstock.