মার্কটসওয়ার্মার: একাধিক কৃষকের কাছে কেনাকাটা করুন

বেকম / বার্লিন। আমাজন এবং অন্যান্য ইন্টারনেট সংস্থাগুলিও এখন অনলাইনে মুদি বিক্রয় করছে। তবে আপনি কয়েকটি আশ্রয় দিয়ে আপনার আশেপাশের বেশ কয়েকটি কৃষকের সাথে অনলাইনে কেনাকাটাও করতে পারেন। কৃষকরা একই সাথে সম্মত হস্তান্তর স্থলে পৌঁছে দেয়। সেখানে আপনি আপনার সমস্ত ক্রয় নিতে পারবেন: তাজা, আঞ্চলিক এবং বেশিরভাগই "জৈব"। মহামারী শুরুর পর থেকে চাহিদা আবারও উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। গত দু' বছরে একা 75 বাজার দাঙ্গা খোলা

 শুকর ভাগ্য

কৃষক আনসগার বেকার ভোর ডের স্যান্ডফোর্ট এবং তার পরিবার তাদের খামারে দুগ্ধ গাভী এবং শূকর পালন করে। এগুলি বেশিরভাগ ঘাসের মধ্যে বেড়ে যায়। আপনার শূকরগুলিতে শস্যাগার রূপান্তরের পরে আরও জায়গা থাকে। যেখানে আগে আড়াইশো প্রাণী ছিল, এখন 250০ জন ছড়িয়ে পড়েছে। তাদের মধ্যে কিছু বসন্তের রোদে আরামে আকাঙ্ক্ষা করে। "দেখুন তারা কীভাবে ঘুরে বেড়াচ্ছে এবং খড়ের মধ্যে খেলবে," স্যান্ডফোর্টের সামনে আনসার বেকারকে জড়িয়ে ধরে। “আপনি খুব ভাল লাগছে। কখনও কখনও ", কৃষককে প্ররোচিত করে," আমরা এখানে দাঁড়িয়ে থাকি, এটি দেখি এবং খুশি। " 

তবে শূকের ভাগ্য ব্যয়বহুল। প্রাণীদের জন্য আরও জায়গার জন্য আরও অর্থ ব্যয় হয় যা বাণিজ্যের জন্য অর্থ প্রদান করে না। যে কারণে আরও বেশি বেশি কৃষক সরাসরি বিপণনের উপর নির্ভর করছেন। খুচরা বাণিজ্যকে বাইপাস করে তারা তাদের পণ্যগুলি সরাসরি ভোক্তাদের কাছে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি দামে বিক্রি করে। 

একটি মাউস ক্লিক ক্লিক করুন

এই লক্ষ্যে, স্যান্ডফোর্ডস অনলাইন সরাসরি বিপণন প্ল্যাটফর্ম মার্কটসওয়ার্মেরেই যোগ দিয়েছেন have প্রতি শুক্রবার আনসগার এবং তার স্ত্রী ভেরেনা গ্রাহকরা অনলাইনে অর্ডার করেছেন এমন পণ্যগুলি প্যাক আপ করে। বিকেলে তারা পার্সেলগুলি মন্টেরল্যান্ডের উপকণ্ঠের নিকটবর্তী শহর বেকুমের প্রাক্তন পাইজারিয়াতে চালিত করে। তারা যখন ইন্টারনেটে অর্ডার দেয় তখন প্রতিটি গ্রাহককে একটি নম্বর দেওয়া হত। কর্মচারীরা এই সংখ্যা অনুসারে মাংস, ফল, শাকসব্জী, জ্যাম জার এবং অন্যান্য সমস্ত অর্ডার করা পণ্যগুলিকে বাক্সে সাজান।

সুতরাং প্রত্যেকে সরাসরি তার প্যাকেজটি খুঁজে পেতে পারে। করোনার মহামারী প্রক্রিয়াটি পরিবর্তন করেছে। বিতরণ পয়েন্টে কৃষকরা প্রতিটি গ্রাহকের পার্সেল বাইরে নিয়ে আসে। এটি ঘড়ির কাঁটার মতো কাজ করে।

প্রথমে সমস্ত কিছু বিক্রি করুন, তারপরে এটি জবাই করুন

বেকমের মতো বাজারের জলাবদ্ধতা এখন জার্মানির সর্বত্র। ধারণাটি 10 ​​বছর আগে ফ্রান্সে "লা রুচে, কি ডিট ওউই" শিরোনামে শুরু হয়েছিল, "হ্যাঁ বলছে এমন মৌমাছি" under প্রতিষ্ঠাতা কৃষকদের ভোক্তাদের সাথে একত্রিত করতে এবং বাণিজ্যের বাইরে গিয়ে আঞ্চলিক অর্থনৈতিক চক্রকে আরও শক্তিশালী করতে চেয়েছিল।

সংক্ষিপ্ত পরিবহন রুট এবং উত্পাদক এবং ভোক্তাদের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগের সাথে সাথে বাজারের ক্রেজ আরও টেকসই, আরও পরিবেশ বান্ধব কৃষিতে এবং খাদ্য বর্জ্যের বিরুদ্ধে অবদান রাখে: "আমি কেবল তখনই আমার গরু জবাই করি যখন সমস্ত অংশ বিক্রি হয়ে গেছে," হাইক ব্যাখ্যা করেন জেলার সরাসরি বিপণনের একটি সুবিধা। ব্যবসায় অর্থনীতিবিদ ও সমাজবিজ্ঞানী ওয়েইনস্টেফেন ইউনিয়ন ফলিত বিজ্ঞান বিভাগে কৃষিতে সরাসরি বিপণন নিয়ে গবেষণা করছেন। গ্রাহকরা শেষ করতে সরাসরি তাদের পণ্য বিক্রি করে এমন কৃষকরা ডাম্পে উত্পাদন করেন না। পণ্যগুলি মুদি দোকানে শেষ হয় না, যেখানে তারা যেতে যেতে বা স্টোর শেল্ফে খারাপ হতে পারে। তদতিরিক্ত, বাণিজ্যের মাঝে মাঝে অযৌক্তিক নিয়ম রয়েছে, যা উদাহরণস্বরূপ, খুব কম, খুব কুটিল বা খুব বড় শাকসব্জীও কিনে না।

কৃষক মহিলারা তাদের সবজির ছবি তোলেন

নির্মাতারা নিজেরাই তাদের পণ্য উপস্থাপনের যত্ন নেন the স্যান্ডর্টের সামনে, তারা তাদের ভোজনরসয়ের ফটোগুলি তাদের মোবাইল ফোন সহ একটি টেবিলে নিজেরাই নিয়েছিলেন। একটি পেশাদার উপস্থাপনার জন্য, তবুও তিনি তার সহকর্মীদের - বা কমপক্ষে "যারা এটি করতে পারেন" এমন একজনকে পেশাদারের পরামর্শ দেয়।

করোনার মহামারী বাজারকে ক্রেজকে বাড়িয়ে তুলেছে। এটি প্রতিষ্ঠিত হওয়ার কয়েক মাস পরে, বেকম উদ্যোগটি জার্মানির অন্যতম সফল। এখন এটির 920 গ্রাহক এবং সরবরাহকারী রয়েছে। নিয়মিত নিয়মিত 220 এর অর্ডার করুন। দেশব্যাপী, ইতিমধ্যে ১৩০ টি বাজার জলাবদ্ধতা আগের বছরের তুলনায় ২০২০ সালে ১৫০% বেড়েছে, অর্থাৎ দ্বিগুণের চেয়ে বেশি। 

সাপ্তাহিক বাজারগুলিও সমৃদ্ধ হয়। বাজারের উত্সাহীরা তাদের পরিপূরক হিসাবে দেখেন। তারা শ্রমজীবী ​​লোকদের পরিবেশন করে যারা সকালে শপিং করতে যেতে পারে না। বেকুমে পিক-আপগুলি অন্যান্য বাজারের জলাবদ্ধতার মতো সন্ধ্যায় ঘটে। "আমরা একটি সান্ধ্যের বাজার," বেকুমের সহ-হোস্ট এবং কৃষক এলিজাবেথ স্প্রেঙ্কার বলেছেন। প্রস্তুতি এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য অতিরিক্ত কাজ সত্ত্বেও, তিনি বাজারের ক্রেজ দ্বারা উত্পাদিত বিক্রয়ে সন্তুষ্ট। স্যান্ডফোর্ট থেকে আসা আপনার সহকর্মী আনসগার বেকার খুশি যে প্রত্যক্ষ বিপণন খুচরা বাণিজ্যের দাম চাপ থেকে কমপক্ষে কিছুটা মুক্ত। "আমাদের কৃষকদের নিজের পণ্য বাজারজাত করতে আবার শিখতে হবে," কৃষক যোগ করেছেন। কখনও কখনও এটি ব্যাথা করে তবে এটি "মজাদার"।

তথ্য:

২০১১ সালে ফ্রান্সে প্রথম বাজারের ক্রেজ উঠেছিল “শিরোনামে”লা রুচে কুই ডিট ওউই"(" মৌমাছি যা হ্যাঁ বলে ")। জার্মানি, বেলজিয়াম, ইতালি, স্পেন এবং অন্যান্য দেশে এখন বাজারের ঝাঁক রয়েছে। পুরো ইউরোপ জুড়ে, তারা বার্ষিক ১০০ মিলিয়ন ইউরো বিনিয়োগের দাবি করেছে, যার মধ্যে জার্মানিতে দশম ভাগ রয়েছে।  

চাহিদা ক্রমশ বাড়ছে, বিশেষ করে করোনার মহামারীর শুরু থেকেই। 2020 সালে বিক্রয় বেড়েছে 120 শতাংশ। ২০২০ সালের মার্চ থেকে একমাত্র জার্মানিতে doub 2020 টি নতুন ক্রাশ খোলা হয়েছে, অফারটি দ্বিগুণ করে। তারা নিয়মিত প্রায় 67 পরিবার সরবরাহ করে। আরও 14.000 জন কৃষক এবং নৈপুণ্য ব্যবসা নেটওয়ার্কে যোগদান করেছে। ২০২১ সালের জুলাইয়ে, বার্লিনের জার্মান বাজার জলাবদ্ধতার সদর দফতরে ১৫১ টি বাজার জলাবদ্ধতার কথা জানায়, যা ২০১৩ ()২) হিসাবে প্রায় তিনগুণ বেশি। এগুলি 900 প্রযোজক (2021: 151) সরবরাহ করেন।

ফ্রান্স / সারল্যান্ড:

প্রায় 15 কৃষক ট্রেন স্টেশনে ক্রাশ সরবরাহ করে Forbach, সরব্রেকেনের কাছে তাদের মধ্যে কিছু জার্মান কথা বলে। প্রোগ্রামে তাদের প্রায় সব কিছু রয়েছে - শাকসব্জি থেকে শুরু করে গরুর মাংস, হাঁস, ডিম এবং এমনকি গৃহস্থালীর জিনিস, 60০ কিলোমিটারের বেশি ব্যাসার্ধ থেকে শুরু করে বেশিরভাগ জৈব চাষ everything 

সীমান্তের কাছাকাছি জায়গায় 26 টি জায়গায় অন্যান্য ফরাসি বাজারের ক্রেজি রয়েছে লোরেন বিভাগ মোসেল (57) এবং মুরথে এট মসেলেল (54) 

বেলজিয়ান:

In বেলজিয়াম এখানে ১৪০ টি রুশ বা মার্কেট সোয়ার রয়েছে, যারা কেবল ২৮ কিলোমিটার ব্যাসার্ধ থেকে তাদের পণ্যগুলি পান। 

সুইজর্লণ্ড: 

অফারটি আরও স্থানীয় সুইজারল্যান্ড। সেখানে নির্মাতারা কেবলমাত্র বারো কিলোমিটার ব্যাসার্ধ থেকে সংশ্লিষ্ট বাজারে জমে উঠেছে। জার্মান সীমান্তের কাছে, উত্সাহটি বাজারের হলগুলিতে বাসেল  যা একটি বিতরণ পরিষেবা আছে।