করিন বোর্নেট
2018 সালের শেষের দিকে এই উদ্যোগ শুরু হয়েছিল "খোলা রেফ্রিজারেটর" ভোরার্লবার্গে। "আনুন এবং নিন" এই নীতিমালার অধীনে খাবার ফেলে দেওয়া থেকে বাঁচানো উচিত এবং খোলা রেফ্রিজারেটরের মাধ্যমে সকলের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য করা উচিত। যে খাবারের প্রয়োজন নেই তা কেবল ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। ভোরার্লবার্গে এখন এই ধরনের সাতটি রেফ্রিজারেটর রয়েছে।
প্রবর্তকদের মতে, ইতিমধ্যে প্রতি সপ্তাহে 500 থেকে 600 কেজি খাদ্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। খোলা রেফ্রিজারেটর বিভিন্ন বেকারি এবং দোকানে সহযোগিতা করে। উপরন্তু, উদ্যোগটি একটি অবশিষ্ট রান্নার কোর্স এবং খাদ্য সংরক্ষণ এবং নষ্ট করার বিষয়ে বিভিন্ন প্রচারাভিযানের আয়োজন করে।
আপনি যদি এই অঞ্চলে অতিরিক্ত খাদ্য সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি জানতে হবে:
- খাবার টাটকা এবং রুচিশীল হতে হবে।
- সেগুলো মেয়াদোত্তীর্ণ হতে পারে কিন্তু এখনও সেবনের জন্য উপযুক্ত।
- ফসল উদ্বৃত্ত স্বাগত।
- এমনকি তাজা বোতলজাত, ভালভাবে সিল করা এবং তার সামগ্রী এবং উত্পাদনের তারিখ সহ লেবেলযুক্ত খাবারও খোলা রেফ্রিজারেটরে রাখা যেতে পারে।
ফ্রিজে অনুমতি নেই:
- মাংস এবং মাছের মতো কাঁচা কিছুই নেই
- কোনো খোলা প্যাক নেই
- এমন কোন খাবার নেই যা স্পষ্টভাবে ইতিমধ্যেই নষ্ট হয়ে গেছে অথবা যেটি ইতিমধ্যেই “ম্যাঙ্গি” দেখায় বা গন্ধ পাচ্ছে।
ছবি: মনিকা স্নিটজবাউয়ার
এই পোস্টটি অপশন সম্প্রদায় দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। যোগদান করুন এবং আপনার বার্তা পোস্ট করুন!
অপশন অস্ট্রিয়া অবদান নেভিগেশন
