রিয়েল জৈব হোটেল

প্রতিদিনের জীবনে আপনার টেকসই জীবনযাত্রার আধিক্য নিয়ন্ত্রণ থাকবে: আপনি গণপরিবহণের সাথে কাজ করার জন্য গাড়ি চালাবেন, সাবধানতার সাথে আপনার জঞ্জাল আলাদা করুন, কাঠের চিপ হিটার লাগান, জৈব সুতিতে ফেয়ারট্রেড সাজাবেন এবং কেনাকাটার জন্য জৈব বাজারে যান। মধ্যে ইকো অবকাশ আপনি অস্ট্রিয়াতে রয়েছেন কারণ এটি সুপরিচিত যে দীর্ঘ যাত্রা কোনও পাতলা কার্বন পদচিহ্ন তৈরি করে না।

এমনকি আপনার থাকার সময়কালে আপনার ব্যক্তিগত জীবনচক্রের মূল্যায়ন আরও খারাপ না করার জন্য, আপনার কেবলমাত্র উপযুক্ত হোটেল এবং খাওয়ার জন্য টিপস প্রয়োজন। তবে আপনি এটি কোথা থেকে পাবেন? আমরা আপনার জন্য মাইক্রোস্কোপের আওতায় স্থানীয় আবাসন এবং খাওয়ার ব্যবসাগুলি রেখেছি, যা - যাই হোক না কেন আকারে - টেকসই স্থির থাকে এবং অনেকগুলি অবাক করে দিয়েছিল।

ইকো-লেবেল কী করতে পারে

রাষ্ট্র দিয়ে শুরু করা যাক পর্যটন সংস্থাগুলির জন্য অস্ট্রিয়ান ইকো-লেবেল (ZUZ), অনুমোদনের সর্বাধিক বিখ্যাত সীল যার সাথে প্রায় 200 হোটেল পুরষ্কার পেয়েছে। তার লোগোটি হ্যান্ডার্টওয়াসারের একটি প্রতীক, তবে আপনি যদি মাপদণ্ডের দিকে নজর দেন তখন তাড়াতাড়ি পরিষ্কার হয়ে যায় যে সাইনটি ডিমের হলুদ বেশ নয়।

কীওয়ার্ড ডিম: আসলে, সুস্বাদু প্রাতঃরাশের ওলেটটি জৈবিক এবং মুক্ত পরিসরে সুখী মুরগির ডিমের পরিবর্তে ফ্রি-রেঞ্জের ডিম থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। জৈবিক এখানে খুব অবহেলা করে চিকিত্সা করা হয়। অ্যাসোসিয়েশন থেকে অটো ফিচটল গ্রাহক তথ্য ভি কেআই, মানদণ্ড এবং বিধি তৈরি ও বজায় রাখার জন্য পরামর্শের জন্য কে দায়বদ্ধ: "স্বীকার করা যায়, উন্নতির জন্য জায়গা রয়েছে তবে আমরা জৈব সার্টিফিকেশন বডিও নই। আমরা এ জন্য আঞ্চলিকতাকে এগিয়ে দিচ্ছি। আমাদের ২০ থেকে ৩০ শতাংশ সংস্থায় পৌঁছানোও আমাদের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ এবং আমরা যদি মানদণ্ডকে আরও উচ্চতর সেট করি, তবে অনেকেই এড়িয়ে যাবেন ” প্রতি চার বছর অন্তর সামঞ্জস্য করা প্রয়োজনীয়তাগুলি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
"লেবেলটির শক্তি সামগ্রিক দিকের মধ্যে রয়েছে, আপনাকে সমস্ত প্রাসঙ্গিক ক্ষেত্রে কিছু করতে হবে - যেমন বর্জ্য, শক্তি, জল খরচ, পরিষ্কার, অফিস, গতিশীলতা", ফিচটাল পরিবেশগত লেবেলের বিস্তৃত বর্ণালীকে বোঝায়।

"খুব খারাপ ভিতরে আরও অনেক কিছু হতে পারে," ক্লাউস ক্যাসলার বলেছেন প্রকৃতি হোটেল Chesa Valisa ক্লিনওয়ালসারতেলে, যা Ö ইউজেডের অন্যতম সহ-উদ্যোগকারী, "যখন এটি বহু বছর আগে চালু হয়েছিল, তখন খুব কমই জৈবিক সম্পর্কে কথা বলেছিল। টেকসই যখন আসে আজ জৈব বিষয়। ইকো-লেবেলটি ধরে রাখার অনেক কিছুই রয়েছে। ZUZ ১৯৮০ এর দশকে ক্লিনওয়ালারসেটাল পরিবেশগত উদ্যোগের মধ্য দিয়ে বেড়ে ওঠে, যা পরিস্থিতিগুলির জন্য অত্যন্ত কঠোর এবং মানচিত্রে ভিয়েনায় তার পথ খুঁজে পাওয়া মানদণ্ডে বেশ সফল ছিল। ক্যাসলার: "এভাবেই আমাদের ধারণাটি একটি জাতীয় পর্যায়ে উত্থাপিত হয়েছিল এবং সর্বনিম্ন সাধারণ ডিনোমিনেটর দিয়ে চালিয়ে যায়"। এটিও Chesa Valisa দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্যারিয়ার ছিল, তবে আরও উন্নত হয়েছে এবং এখন বিভিন্ন পথ অবলম্বন করছে। কন্যা ম্যাগডালেনা কেসলার, যিনি সম্প্রতি ভাই ডেভিডের সাথে বাড়িটি নিয়েছিলেন: “এক পর্যায়ে অস্ট্রিয়ান ইকোবেল এখন আমাদের পক্ষে পর্যাপ্ত ছিল না। সুতরাং আমরা এটি ছেড়ে দিয়েছিলাম এবং পরিবর্তে আমরা তা করেছি Bio Hotels সংযুক্ত "

এবং কি সম্পর্কে Bio Hotels?

The Bio Hotels লেবেল নয়, এমন একটি সমিতি যা খুব কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, ম্যাগডালেনা কেসলার বলেছেন: “আমাদের কাছে কোনও আইএফ এবং বাট ছাড়াই শতভাগ জৈবিক রয়েছে। তদ্ব্যতীত, সর্বনিম্ন সম্ভাব্য কার্বন পদচিহ্নের জন্য দুর্দান্ত মনোযোগ দেওয়া হয়। WalserBuura (ওয়ালসার কৃষক) জন্য ন্যায্য মূল্য আমাদের জন্য অবশ্যই বিষয়। "

“আমার জন্য তারা Bio Hotels স্পষ্ট বিবৃতি এবং কঠোর মানদণ্ড সহ কেবলমাত্র পর্যটন শিল্পের একমাত্র ব্যক্তি, হলেন নাদজা ব্লুমেনক্যাম্প বায়োহোটাল রুপার্টাস লিওগাঙেও পৌঁছেছেন, "আমরাও ভাল সমর্থন করি, আমরা প্রশিক্ষণ এবং পরামর্শ পাই। মূল্যবোধের সম্প্রদায়ের সদস্য হিসাবে আমি সেখানে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি ”। তবুও, তিনি মনে করেন যে অস্ট্রিয়ান ইকোবেল বিদ্যমান, ব্লুমেনক্যাম্প: "আমাদের জন্য এটি শুরু ছিল এবং আমরা সেখানে অনেক কিছু শিখলাম। আমরা এটি এভাবেই চালিয়ে যাব। "

এর থেকে উলরিক রিটারের মনোভাব হোটেল ত্রাণকর্তা রাজ্যের পরিবেশগত সিলের জন্য স্টায়রিয়ান পল্লুবার্গের বিষয়ে: “মান অর্জন করা তুলনামূলকভাবে সহজ তবে এটি একটি ভাল ভিত্তি। টেকসই পর্যটন মানের বিষয়ে এটি এন্ট্রি-লেভেলের ওষুধ হিসাবে দেখছি এবং এটিই আমরা শুরু করেছি ”
এরই মধ্যে, তিনি কয়েক ধাপ এগিয়ে চলেছেন, তিনি তার সংস্থার পক্ষেও তার উপর নির্ভর করেন গ্রিন গ্লোব সার্টিফিকেশন, জিএসটিসি (গ্লোবাল টেকসই পর্যটন মাপদণ্ড) এর নির্দেশিকা অনুসারে একটি আন্তর্জাতিক মান an “আমরা গ্রিন গ্লোব জন্য প্রতি বছর পরীক্ষা করা হয়। এবং কখনও কখনও এটি সত্যিই ব্যথিত হয়, কেবলমাত্র বর্তমান অবস্থা চেক করা হয় না, তবে পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় প্রদর্শনযোগ্য উন্নয়নেরও দাবি করা হয়, "রিটার অবিরত।" আমাদের গ্রীন হুডও রয়েছে, যা খাওয়ার সময় উচ্চ, আঞ্চলিক, মূলত জৈব মানের গ্যারান্টি দেয় ঘোরা। "

পরিবেশগতভাবে রান্না করা

The সবুজ গম্বুজ স্টায়রিয়ান এসোসিয়েশন স্টায়রিয়া জীবাণু কর্তৃক পুরানো অস্ট্রিয়া জুড়ে রেস্তোঁরা ও হোটেলগুলিতে পুরস্কৃত হয়। এখানে ফোকাসটি রান্নাঘরের দর্শনে: পুরো খাবার, নিরামিষ এবং নিরামিষাশী খাবার, তাজা এবং বাড়িতে রান্না করা এখানে প্রধান চরিত্র। জৈব উপাদানগুলিও একটি সমস্যা, তবে দাবি থেকে একশো শতাংশ দূরে - অফারটির কিছু অংশ জৈব কৃষি থেকে আসে তবে এটি যথেষ্ট। তবে, সংস্থার জৈব সার্টিফিকেশন বাধ্যতামূলক, এটি নিশ্চিত হওয়ার একমাত্র উপায় যে সমস্ত বায়ো-ঘোষিত খাবারগুলি আসলে এই জাতীয়।

এখনকার মতো - যখন এটি জৈবিক বলে তখন এতে কী জৈব থাকে?!?? এটি দৈনিক শপিংয়ের ক্ষেত্রে সত্য হতে পারে তবে ক্যাটারিং বাণিজ্যে এটি পুরোপুরি নিশ্চিত নয়। নিয়ন্ত্রণ বিন্দু থেকে সাবিন টাউডস অস্ট্রিয়া জৈব ওয়্যারেন্টি ব্যাখ্যা করে: “অবশ্যই জৈবিক হিসাবে ঘোষিত একটি পণ্য অবশ্যই একটি হতে হবে। শুধু: এটি নিয়ন্ত্রণ করা হয় না। খাদ্য কর্তৃপক্ষের রুটিন নিয়ন্ত্রণের অংশ হিসাবে এটি বাদে। এগুলি কেবলমাত্র কয়েক বছর অন্তর অন্তর ঘটে এবং লঙ্ঘন হলেও পরিণতিগুলি মাঝারি হয় - গ্রাহক সুরক্ষা আইনের অধীনে ভোক্তাদের জালিয়াতির জন্য প্রশাসনিক আদালতে সর্বাধিক এক অভিযোগ রয়েছে। টেডস: "মেনুতে বা অন্যথায় জৈব বিজ্ঞাপন দেওয়া থাকলে আমাদের স্বীকৃত বডি সহ একটি বাধ্যতামূলক জৈব নিয়ন্ত্রণ চুক্তি প্রয়োজন। দুর্ভাগ্যক্রমে বিদ্যমান কালো মেষকে কেবল এই পথেই ব্যবসায় থেকে আটকানো যেতে পারে ““ কৃষিমন্ত্রক, জৈব সমিতি, খাদ্য কর্তৃপক্ষ - এবং ডব্লু কেওর সাথে একটি পৃথক ওয়ার্কিং গ্রুপ রয়েছে। "প্রত্যেকেই এর পক্ষে হবে, কেবলমাত্র চেম্বার অফ কমার্সের গ্যাস্ট্রনোমি বিভাগটি এখনও অবাস্তব হয়নি," ট্যডস দীর্ঘশ্বাস ফেলে। যুক্তি:

ডব্লু কেও-র গ্যাস্ট্রনোমি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মারিও পুলকার বলেছেন: "শিল্পের দিক থেকে স্থিতিটি একটি বোধগম্য সমাধান কারণ এটি মেনুতে মৌসুমী জৈব খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করতে এবং সে অনুযায়ী বিজ্ঞাপন দেওয়ার জন্য ব্যবসায়ের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে নমনীয়তা সরবরাহ করে it কোনও নিয়ন্ত্রণ চুক্তি না করেই। বিস্তৃত নিয়ন্ত্রণ বাধ্যবাধকতা অঞ্চলে সরবরাহকারী সম্পর্কের উপর সম্ভাব্য নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে এবং বিশেষত জৈব কৃষিকাজের জন্য বড় ধরনের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। অনেক পুনরুদ্ধারকারী আবেদন করার সম্ভাবনা ছাড়াই জৈব সামগ্রীর জন্য মূল্য দিতে সক্ষম হবেন না (এবং প্রত্যয়িত হতে পারবেন না)। ফলাফলটি হবে আঞ্চলিক সহযোগিতা হ্রাস, যা সম্ভবত অবশ্যই বর্তমান আইনি পরিস্থিতি বজায় রাখার চেয়ে বায়ো ব্র্যান্ডের আরও ক্ষতি করবে harm

বর্তমান বিধিমালাগুলি আরও কঠোর করা ইউরোপীয় আইনী প্রয়োজনীয়তা (সোনার ধাতুপট্টাবৃত) এর একটি অত্যধিক পরিপূরণকেও প্রতিনিধিত্ব করে, যা আমলাতান্ত্রিকতা হ্রাস করার সাধারণ প্রচেষ্টার দ্বিমাত্রিকভাবে বিরোধিতা করে।
সামগ্রিকভাবে, বিষয়টি "কালো ভেড়া" রক্ষা সম্পর্কিত নয়! ভুল লেবেলিং একটি তুচ্ছ অপরাধ নয় এবং এটি খাদ্য এবং ফৌজদারি আইন উভয় ক্ষেত্রেই শাস্তিপ্রাপ্ত। বরং এটি সমিতির সদস্য সংস্থাগুলির অপ্রতিরোধ্য আগ্রহের সর্বাধিক সম্ভাব্য নমনীয়তা সম্পর্কে। "

একটি জৈব হোটেল সবসময় একটি জৈব হোটেল হয় না

সংস্থার নামে অর্গানিক শব্দটি (জৈব হোটেল, জৈব রেস্তোঁরা )ও এই নির্দেশিকাটির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, এখানে অঞ্চলটি আবার কিছুটা ধূসর হয়ে যায়। মারলিস ওয়েচ Bio Hotels: “জৈব হোটেল এখন কী তা ততক্ষণ ব্যাখ্যার বিষয়, যতক্ষণ না এ বিষয়ে কোনও আইন নেই। দরজা এবং গেটটি কালো ভেড়ার জন্য উন্মুক্ত। ব্র্যান্ড হিসাবে, আমরা চাষ থেকে বা প্রসেসিং থেকে শুরু করে প্লেটে সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণের জন্য দাঁড়িয়ে আছি। আমাদের সদস্যরা জৈব কৃষির মতো একই নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থায় জমা দেয়। রান্নাঘরে একচেটিয়াভাবে জৈবিক দর্শনের অংশ মাত্র Bio Hotelsযারা পরিবেশ বান্ধব শক্তি এবং তাদের সদস্যদের বর্জ্যচক্রের দিকেও মনোযোগ দেয়।

সামগ্রিক মনোভাব

"একশ শতাংশ জৈব হ'ল আমাদের সর্বোচ্চ, এটিই একমাত্র কার্যকর বিকল্প। আমাদের জন্য, স্থিতিশীলভাবে ব্যবসা করার অর্থ কেবল স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করা নয়, সমস্ত ক্ষেত্রে সামগ্রিক মনোভাব প্রদর্শন করা। বিদ্যুৎ ও জ্বালানী সাশ্রয়, পরিবেশ বান্ধব ডিটারজেন্টস এবং ক্লিনিং এজেন্ট অবশ্যই অবশ্যই বিল্ডিং উপকরণ ... " বাচ্চাদের হোটেল বেঞ্জামিন কারিন্থিয়ান মাল্টাটলে দৃolute়তার সাথে, "এই কারণেই আমরা তাদের সাথে আছি Bio Hotelsএটি আমাদের জন্য সঠিক জায়গা। যা আমাকে বিরক্ত করে তা হ'ল ফ্রি রাইডার্স, উদাহরণস্বরূপ যারা জৈব প্রাতঃরাশের বিজ্ঞাপন দেন এবং তারপরে ঠিক একটি জৈব পনির সরবরাহ করেন। "যা আমাদের আইনি ভিত্তির অভাবে ফিরিয়ে আনে। এটি আমাদের গল্পের উপসংহার: আপনার চোখ খুলুন, সাবধানে দেখুন!

সুপারিশ
মূলত: জৈব পণ্যগুলি যদি কোনও মেনুতে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয় বা প্রাতঃরাশকে জৈব হিসাবে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়, তবে সরবরাহকারী যদি কোনও শংসাপত্র প্রাপ্ত জৈব পরিদর্শন সংস্থার সাথে চুক্তির অধীনে থাকেন তবে আপনি কেবল খুব নিরাপদ দিকেই থাকবেন। তারপরে তিনি তার সংস্থার নম্বর সহ আপনাকে সংশ্লিষ্ট ব্যাজটি দেখিয়ে খুশি হবেন। আরও বিশদটি অস্ট্রিয়া বায়ো গ্যারান্টি ওয়েবসাইটে পাওয়া যাবে। www.abg.at

যদি কোনও ঘর নিজেকে জৈব হোটেল হিসাবে বর্ণনা করে তবে সাবধানতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। এটা কি একজন সদস্য? Bio Hotels, সবকিছু ঠিকঠাক করুন - এটি একটি সমিতি, তবে মানদণ্ডটি অত্যন্ত কঠোর, জৈবিক খাদ্য (নিয়ন্ত্রিত) এবং সর্বনিম্ন সম্ভাব্য কার্বন পদচিহ্ন (অস্ট্রিয়ায় 2 টি ঘর, অন্যদের মধ্যে ফোকাস) জার্মানি, স্লোভেনিয়া, ইতালি, গ্রীস এবং সুইজারল্যান্ড)। তবে সাবধান হন: "বাস্তব" মিশ্রিত করুন Bio Hotels গুগলে পাওয়া যায় এমন অন্যান্য জৈব হোটেলগুলির সাথে নয়, এবং যেখানে প্রায়শই খুব কম থাকে।
www.biohotels.info

অস্ট্রিয়াতে সবুজ টোকসের 34 টি রেস্তোঁরা রয়েছে, কিছু পরিসীমা অবশ্যই জৈব মানের দেওয়া উচিত এবং একটি বায়ো-কন্ট্রোল চুক্তি বাধ্যতামূলক। www.gruenehood.at

আন্তর্জাতিক লেবেল গ্রিন গ্লোব জার্মানির ছয়টি বৃহত বাড়ির মধ্যে সীমাবদ্ধ, এটি ক্যারিবীয় এবং এশিয়ার মধ্যে আরও বিস্তৃত - তবে মানদণ্ড কঠোর, তবে প্রতি বছর উন্নতি প্রয়োজন required এখানেও জৈব কেবল অধস্তন ভূমিকা পালন করে। www.greenglobe.com

যদি আপনি নীচে থেকে পৃথিবীতে থাকতে পছন্দ করেন তবে কোনও জৈব ফার্মে ছুটির দিনে আপনি ভাল হাতে আছেন - যেহেতু এগুলি কৃষক, তাই জৈব নিয়ন্ত্রণ অবশ্যই দেওয়া হয় (149 খামার)।
www.urlaubambauernhof.at

ট্যুরিজম সংস্থাগুলির জন্য অস্ট্রিয়ান ইকো-লেবেলটি টেকসই ও পর্যটন মন্ত্রক দ্বারা পুরষ্কার দেওয়া হয়। প্রায় 200 টি হোটেল এবং আরও অনেক পর্যটন অফার পুরষ্কার পেয়েছে। অপারেটিং মোডের উপর নির্ভর করে প্রায় 50 টি বাধ্যতামূলক মানদণ্ড পূরণ করতে হয়, সাথে সাথে 100 টার্গেটের মানদণ্ডগুলি যা ক্যাটালগ থেকে অবাধে নির্বাচন করা যেতে পারে। প্রতি চার বছরে, মানদণ্ডগুলি সমন্বিত হয়, ভিকেআই দ্বারা বিকাশ করা হয় এবং একটি বিস্তৃত ভিত্তিতে আলোচনা করা হয় (একদিকে পরিবেশগত প্রতিষ্ঠান, অন্যদিকে শিল্প প্রতিনিধি)।
তাঁর সবচেয়ে বড় সমস্যা, যদি আপনি মনে করেন যে জৈবিক ছাড়া টেকসইযোগ্যতা তৈরি করা অসম্ভব: তবে এটিই কম মূল্য দেওয়া হয়। তবুও, লেবেলটির ন্যায়সঙ্গততা রয়েছে: অনেক সংস্থার ক্ষেত্রে এটি বিষয়টিতে প্রবেশ। ইকো করার সময় কার্ভের সামনে থাকা কয়েকটি হোটেল এখানে ব্যবহারিকভাবে প্রশিক্ষণ নিয়েছে এবং এর জন্য একটি স্বাদ পেয়েছে।
Tourismus.umweltzeichen.at

সমস্ত ভ্রমণ টিপস এখানে পাওয়া যাবে।

ছবি / ভিডিও: Shutterstock.