আশাহীনভাবে অবমূল্যায়ন করা: ইংরেজি রন্ধনপ্রণালী

Gourmets ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জ এড়াতে? কাছেও নেই। যদিও ইংরেজি রন্ধনপ্রণালীর একটি অনন্তকালের মতো অনুভূতির জন্য একটি খারাপ খ্যাতি রয়েছে, তবে যে কেউ রাজ্যের সাধারণ খাবারের স্বাদ গ্রহণ করেছেন তারা অবশ্যই দ্রুত তাদের মন পরিবর্তন করবেন। একা ইংরেজি ব্রেকফাস্ট এত জনপ্রিয় যে আপনি সকালে ম্যালোর্কা এবং ফুকেটের মধ্যে প্রায় প্রতিটি হোটেলে এটি পরিবেশন করতে পারেন। তবে এটিই সব নয়, কারণ "ব্যাঙ্গার্স এবং ম্যাশ", "স্কোনস" এবং "সানডে রোস্ট"ও তালুর জন্য আসল খাবার। প্রসঙ্গত, পরের থালাটি সুপরিচিত রবিবার রোস্টের খুব কাছাকাছি আসে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ইংল্যান্ডের কয়েকটি সুপরিচিত এবং অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয় যা আপনি সম্ভবত যথেষ্ট পাবেন না।

বিরক্তিকর এবং খুব সুস্বাদু নয়: ইংরেজি খাবারের ক্ষেত্রে এই কুসংস্কারগুলি ছড়িয়ে পড়ে। এটি খণ্ডন করার সর্বোত্তম উপায় হল এটি চেষ্টা করা। আমরা বাজি ধরে বলতে পারি আপনি শেষ পর্যন্ত নিশ্চিত হবেন যে ব্রিটিশ খাবারও একেবারে সুস্বাদু। আপনি ইতিমধ্যে পানীয় থেকে এটি জানেন: স্কটল্যান্ডের হুইস্কি বিশ্ব-বিখ্যাত এবং যে কেউ ইংল্যান্ডে ছুটি কাটাতে অবশ্যই লন্ডন, বার্মিংহাম এবং ম্যানচেস্টারে যাবেন। জিন কিনুন - চা সহ, রাজ্যের ঐতিহ্যবাহী পানীয়গুলির মধ্যে একটি।

ইংরেজি প্রাতঃরাশ: এটি খুব কমই হৃদয়গ্রাহী হতে পারে

ইংরেজী প্রাতঃরাশ বিশ্ব খ্যাতি উপভোগ করে, রাজ্যের অন্যান্য খাবারের বিপরীতে। এটা কোন আশ্চর্যের বিষয় নয় যে প্লেটে মাখন দিয়ে রুটি শেষ হওয়ার চেয়ে অনেক বেশি কিছু। বিখ্যাত বেকড মটরশুটি তাজা স্ক্র্যাম্বলড ডিম, সসেজ এবং ক্রিস্পি বেকনের সাথে একত্রিত হয়। দ্বীপে কালো পুডিং নামে পরিচিত ব্লাড সসেজ, মাশরুম এবং ভাজা টমেটোর মতোই এর একটি অংশ।

সানডে রোস্ট - ইংরেজি সানডে রোস্ট

গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগি বা ভেড়ার মাংস: এটি একটি স্বাদের প্রশ্ন যে রবিবার রোস্ট কীভাবে প্রস্তুত করা হয়, যা নাম থেকেই বোঝা যায়, রবিবারে ইংরেজি টেবিলে অবতরণ করে। মাংসের ধরণের উপর নির্ভর করে প্রস্তুতি পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, মেষশাবক ঐতিহ্যগতভাবে পুদিনা সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, যখন ব্রিটিশ গরুর মাংস সরিষা বা হর্সরাডিশ সস দিয়ে খাওয়া হয়। বিখ্যাত ইয়র্কশায়ার পুডিং প্রায়ই রবিবার রোস্টের অনুষঙ্গ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি চর্বি, দুধ, ময়দা, ডিম এবং কয়েকটি অন্যান্য উপাদানের সমন্বয়ে একটি বেকড গুড।

ইয়র্কশায়ার পুডিংকে এর স্বতন্ত্র স্বাদ দিতে, এটি রোস্টের সাথে একত্রে একটি চুলায় বেক করা হয়। সানডে রোস্টের অন্যান্য সাইড ডিশ হল সবজি এবং স্টুড আলু। এটি অগত্যা একটি ইংরেজি রোস্টের অন্তর্গত নয়, তবে এটি সর্বদা সুস্বাদু, অবশ্যই, যদি আপনি প্রস্তুতির সময় কিছু লাল ওয়াইন যোগ করেন.

ব্যাঙ্গার এবং ম্যাশ: সহজ কিন্তু খুব সুস্বাদু

ব্যাঙ্গার্স এবং ম্যাশ বিখ্যাত কাম্বারল্যান্ড সসেজ, কাম্বারল্যান্ড কাউন্টির শুয়োরের মাংসের সসেজ থেকে তৈরি করা হয়। এগুলি প্রচুর ম্যাশড আলু এবং একটি পেঁয়াজের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। অন্যান্য সাইড ডিশ সাধারণত মটর এবং ভাজা পেঁয়াজ হয়।

চা সময় জমাট ক্রিম সঙ্গে scones আছে

ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জে চায়ের সময় শুরু হয় বিকেল ৪টায়। ঐতিহ্যগত চোলাই ছাড়াও, তথাকথিত scones পরিবেশিত হয়। এটি একটি নরম প্যাস্ট্রি যা দৃশ্যত ছোট রোলগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়। এগুলি ঐতিহ্যগতভাবে স্ট্রবেরি জ্যাম এবং ক্লটেড ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে, যা কাঁচা গরুর দুধ থেকে তৈরি এক ধরনের ক্রিম। আপনি একটি ক্ষুধা আপ কাজ করেছেন? তারপর এক বা অন্য ইংরেজি থালা রান্না করুন, যেমন জৈব উপাদান দিয়ে. বা আরও ভাল: সরাসরি দ্বীপে ভ্রমণ করা ভাল।

ছবি / ভিডিও: Unsplash-এ Mai Quốc Tùng Lâm-এর ছবি.